Ингредиенты:

Мука	300 г
Молоко коровье	125 мл
Сахар	1.5 ч.л.
Соль	1 ч.л.
Дрожжи (сухие)	1 ч.л.
Масло сливочное	30 г
Яйца куриные	1 шт.
Фарш свиной	400 г
Лук	1 шт.
Горох (зеленый свежемороженый)	50 г
Чеснок (зубчики)	1 шт.
Аджика	1 ч.л.
Томатная паста	1 ст.л.
Масло растительное	1 ст.л.
Сыр	50 г
Перец черный (молотый)	1 по вкусу

Энергетическая ценность:

Калории

210 ккал/100г

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 90 мин.

Молоко с маслом подогреть, чтобы масло полностью растопилось.

Добавить соль, сахар и яйцо.

Дрожжи смешать с мукой и частями добавить в жидкость.

Замесить тесто, накрыть и убрать в тепло для подъема. Пока поднимается тесто, приготовить начинку.

Лук нарезать небольшими кубиками, измельчить чеснок. Обжарить немного на масле и добавить фарш. Жарить, хорошенько перемешивая, чтобы не было комочков.

В сковороду к мясному фаршу добавить зеленый горошек, аджику, томатную пасту, соль и черный молотый перец. Тушить все ингредиенты в течение 5-7 минут, после чего сковороду снять с огня.

Тесто разделить на две равные части. Раскатать каждую часть в широкий овал. Сделать с двух сторон надрезы, но не до конца.

Переложить полоски теста по разные стороны: левый жгутик переложить вправо, а правый влево. Сформировать бортики. Главное, хорошо защипнуть, чтобы сок не вышел во время выпечки.