Ингредиенты:
| Яйца куриные | 6 шт. |
| Желудки куриные | 400 г |
| Печень куриная | 200 г |
| Сердечки куриные | 200 г |
| Чеснок | 3 шт. |
| Петрушка | 1 пучок |
| Укроп | 1 пучок |
| Лук (зеленый) | 1 пучок |
| Соль | 1 по вкусу |
| Перец черный | 1 по вкусу |
| Масло растительное | 30 мл |
Энергетическая ценность:
| Б | 17 г. |
| Ж | 9 г. |
| У | 1 г. |
| Калории | 170 ккал/100г |
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Куриные потроха хорошо помыть и сварить в подсоленной воде (30 минут).
Репчатый лук нарезать кусочками и обжарить до золотистого цвета.
Вареные куриные потроха измельчить в блендере,но не в пюре, а так, чтобы остались кусочки. Можно измельчить на мясорубке с крупными ячейками или мелко нарезать.
Смешать фарш из куриных потрохов с обжаренным луком, выдавленным чесноком и тремя разболтанными яйцами. Посолить и поперчить по вкусу.
Добавить в фарш нарезанную зелень. Зелени должно быть много. Она не даст запеканке стать плотной, а придаст легкость и воздушность.
Форму смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями. На дно выложить фарш, посередине в ряд распределить вареные яйца. Закрыть вареные яйца второй половиной фарша.
Запекать в духовке 35-40 минут, при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!
