Ингредиенты:
| Мидии | 30 г |
| Кальмар | 100 г |
| Осьминог | 20 г |
| Креветки (розовые) | 50 г |
| Лук красный | 20 г |
| Базилик | 2 г |
| Черри (помидоры) | 50 г |
| Масло оливковое (extra virgin) | 15 г |
| Вино белое | 20 г |
| Чеснок | 3 г |
| Масло оливковое (для соуса цитронет) | 100 г |
| Лимон (сок) | 20 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
Энергетическая ценность:
| Б | 14 г. |
| Ж | 8 г. |
| У | 1 г. |
| Калории | 130 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Этим рецептом с нами поделился шеф-повар ресторанов "Чайка", "Ласточка" и "Анджело" Доменико Филиппоне. Блюдо представлено в гастрономических сетах ресторанов.
Подготовить ингредиенты.
Нарезать помидоры черри и красный лук.
Помидоры черри и красный лук перемешать с базиликом, заправить соусом цитронет.
Посолить и поперчить. Перемешать.
На сковороде обжарить морепродукты с оливковым маслом.
К морепродуктам добавить чеснок и белое вино.
Обжаренные морепродукты перемешать с приготовленным салатом.
Украсить рукколой, лимоном и заправить ингредиенты соусом цитронет. Приятного аппетита!
