| Азу из индейки | 500 г |
| Спагетти | 300 г |
| Сливки молочные (20% жирности) | 200 мл |
| Лимон | 1 шт. |
| Пармезан | 50 г |
| Масло сливочное | 1 ст.л. |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Масло растительное | 3 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Калории | 190 ккал/100г |
Время приготовления: 25 мин.
Подготовить ингредиенты.
Отжать сок одного лимона, процедить. Затем на мелкой терке натереть от него цедру. Измельчить зубчики чеснока.
Отварить спагетти до состояния al dente (на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке) и откинуть на дуршлаг.
Азу из индейки обжарить на смеси двух масел в течение 3-5 минут в сковороде на сильном огне, регулярно помешивая.
Через пару минут добавить в сковородку цедру и лимонный сок, чеснок, посолить по вкусу, перемешать и продолжить готовить на слабом огне.
Затем влить в сковородку жирные сливки и готовить мясо до загустения сливочного соуса.
Добавить отваренные спагетти, перемешать их с мясом и сливочным соусом и снять с огня.
Перед подачей к столу готовое блюдо посыпать тертым пармезаном и рубленой петрушкой.
