Пряничный домик: рецепт из книги Александра Селезнева «Новогодние сладости»

Время приготовления: 240 мин.

Муку просеять и перемешать всю муку, какао, мускат, гвоздику, корицу, имбирь. Разделить смесь на 2 части.

В кастрюле перемешать сахар, мед и масло. Нагревать до растворения сахара.

Выложить половину мучной смеси и хорошо перемешать. Затем добавить яйца и быстро перемешать, чтобы яйца не свернулись.

Всыпать еще часть муки и соду. Все тщательно перемешать.

Переложить тесто на столешницу и хорошо вымесить его руками. Дать тесту настояться несколько часов.

Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. По шаблону вырезать из теста все стенки и крышу домика.

Выпекать тесто в духовке при температуре 200 грамм 20 минут.

Приготовить глазурь. Белок чуть взбить и постепенно всыпать в него сахарную пудру, взбивая. В конце добавить лимонную кислоту.

Остывшие детали домика склеить и разрисовать глазурью. Дать застыть.