Ингредиенты:
| Рис | 150 г |
| Морковь | 600 г |
| Молоко коровье | 0,5 л |
| Масло сливочное | 70 г |
| Вода | 200 мл |
| Яичный желток | 2 шт. |
| Соль | по вкусу |
Время приготовления: 60 мин.
Морковь почистить, нарезать кружочками. В кастрюле растопить масло, сложить морковь, потушить под крышкой 10 минут. Залить водой, довести до кипения. Добавить рис, влить 400 мл горячего молока, довести до кипения и варить 20 минут под крышкой на маленьком огне. Измельчить суп в блендере. Взбить желтки с оставшимся молоком, посолить и добавить сахар по вкусу. Влить эту смесь в суп, довести до кипения.
