| Грудка куриная (филе) | 300 г |
| Мука | 3 ст.л. |
| Сухари панировочные | 3 ст.л. |
| Сыр (твердый) | 40 г |
| Молоко коровье | 50 мл |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Прованские травы | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Шницель по такому рецепту просто тает во рту! Получается нежным, с хрустящей сырной корочкой, и готовится при этом за считанные минуты. Идеально сочетается с любым гарниром.
1. В небольшой емкости смешайте муку, панировочные сухари, тертый сыр, соль и специи.
2. В отдельную миску разбейте яйца, добавьте молоко и перемешайте.
3. Куриное филе хорошо отбейте молоточком с двух сторон через пищевую пленку или пергаментную бумагу. Выложите в молочно-яичную смесь и дайте пропитаться по минуте с обеих сторон.
4. Филе щедро обваляйте в сырно-мучной панировке. Обжаривайте на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде — с двух сторон до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
5. Подавайте куриный шницель горячим, дополнив свежими овощами, зеленью и любимым гарниром.
Приятного аппетита!
