| Говядина | 300 г |
| Лук (репчатый) | 1 шт. |
| Помидоры | 2 шт. |
| Капуста пекинская | 170 г |
| Сельдерей ((стебель)) | 70 г |
| Фасоль стручковая | 100 г |
| Перец болгарский ((разных цветов)) | 3 шт. |
| Перец красный (острый) | 0,5 шт. |
| Вода | 300 мл |
| Чеснок | 3—4 зубчика |
| Соль | 2—3 ч.л. |
| Имбирь (молотый) | 1 ч.л. |
| Перец черный (молотый) | 1 ч.л. |
| Соевый соус | 2 ст.л. |
| Томатная паста | 1 ст.л. |
| Яйца куриные | 0,5 шт. |
| Крахмал кукурузный | 1 ст.л. |
| Масло растительное (для жарки) | |
| Лук зеленый (для подачи) | |
| Лапша (для лагмана) | по вкусу |
| Б | 4 г. |
| Ж | 8 г. |
| У | 6 г. |
| Калории | 106 ккал/100г |
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Мясо нарежьте тонкими крупными кусочками. Посолите, поперчите, добавьте пол яйца, крахмал, соевый соус и немного воды. Перемешайте и оставьте мариноваться на 1—1,5 часа.
Лук очистите и нарежьте полукольцами, помидоры очистите от кожуры и нарежьте кубиками, перец и капусту — кусочками среднего размера. Фасоль и сельдерей разрежьте поперек на несколько частей. Чеснок очистите и измельчите.
В разогретой с растительным маслом сковороде хорошо обжарьте мясо, добавьте лук, перемешайте и еще раз хорошо обжарьте. Посолите, добавьте томатную пасту, помидоры, перемешайте и слегка обжарьте.
Добавьте капусту, измельченный острый перец (без семян) и обжарьте пару минут. Добавьте болгарский перец, сельдерей и фасоль, перемешайте и обжаривайте еще пару минут.
Добавьте 300 мл кипятка, добавьте черный перец, имбирь, соль по вкусу и перемешайте.
В конце добавьте чеснок и еще раз перемешайте. Прикрутите огонь и тушите ингредиенты без крышки около 12—15 минут.
Подавайте с отварной лапшой, украсив рубленым зеленым луком. Приятного аппетита!
