Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Олд-фешнд / Коктейль в старом стиле

Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
бурбон (варианты — ржаной виски, скотч,)
 40 мл
сахар
 1 кубик
битер Angostura
 1 ч.л.
вода газированная (по желанию)
 1 ст.л.
апельсин
 ломтик
лимонный твист
 украсить
мараскиновая вишенка
 2 шт.
лед
 по вкусу
Процесс приготовления

Коктейль коктейлей. Коктейль как он есть. «Коктейль» и Old fashioned — как «Ленин» и «партия».

Это сейчас при слове «коктейль» в голову первым делом лезут разноцветные ароматные глупости. А вот откройте The Balance and Columbia Repository за 1806 год, и прочитаете: «Коктейль — это смесь из спиртов, биттеров, воды и сахара». Собственно, именно этим Old Fashioned и является.

Кстати, любопытно, что свое имя он получил еще в те времена, которые для нас сегодняшних уже сами вполне олд-фешн. Именно Old Fashioned назывался коктейль на основе бурбона, который в 1880-х подавали в клубе Pendennis Club, в Луисвилле. В самой распространенной версии это выглядит так.

Рекомендуемый стакан — стакан олд-фешенд (old-fashion glass).

Положите кубик сахара в стакан олд-фешн и пропитайте его несколькими каплями биттера Angostura. Если хотите следовать канону, добавьте пару столовых ложек воды. Мните мадлером, пока сахар не растворится. Насыпьте в стакан пригоршню кубиков льда и заполните его виски.

Украсьте стакан ломтиком апельсина, лимонным твистом и парой коктейльных вишен.

Леди Mail.Ru
Отзывы
2
Таня
o4en` nravitsja!
СсылкаПожаловаться
Мария
этот коктейль я попробовала впервые познакомившись в интернете с барменом. познакомились, разговорились, я спросила, какой у него любимый коктейль - он сказал Old Fashioned. я улыбнулась, сказала, что завтра заеду в его бар и он мне покажет как его готовить. мой новый знакомый готовил коктейль с хирургической серьезностью на лице, сосредоточенно и внимательно. так, будто оттого, как аккуратно он опустит в конце вишенку в бокал - зависит моя судьба :) что я могу сказать... Old fashioned - это коктейль с большой буквы, не какая-то бурда. он изящный и искристый, благородный и сбалансированный. и он действительно покорил мое сердце :)
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru