7 лучших рецептов горячих безалкогольных напитков: пошаговые идеи с фото

25 ноября 2024
Зимой как никогда хочется, чтобы напитки согревали.
Зимой как никогда хочется, чтобы напитки согревали.
Источник: Freepik

Мы собрали лучшие рецепты горячих безалкогольных напитков, которые подходят для всей семьи. Пряный чай, горячий шоколад, сбитень, морс — каждый из них обладает своим неповторимым вкусом и ароматом.

1. Горячий морс

Морс не только согреет, но и подарит запас витамина С.
Морс не только согреет, но и подарит запас витамина С.
Источник: Freepik

В этом рецепте сок не подвергается нагреванию, чтобы сохранить максимум витамина С, который разрушается при высокой температуре. Такой морс способен заменить привычный чай и придать сил после трудового дня.

Ингредиенты

Для приготовления напитка используйте любые ягоды на ваш вкус.

Пошаговый рецепт приготовления

Если у вас замороженная клюква, предварительно разморозьте ее.

1. Разомните ягоды до выделения сока. Выложите ягоды в марлю и отожмите сок в отдельную емкость.

2. Залейте ягоды водой и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения и снимите с плиты.

3. Процедите напиток через сито, добавьте сахар и перемешайте.

4. В конце влейте предварительно отжатый клюквенный сок.

2. Безалкогольный грог

Безалкогольный грог безвреден для детей.
Безалкогольный грог безвреден для детей.
Источник: Freepik

Этот горячий напиток часто готовят для создания атмосферы зимних праздников. Традиционный рецепт грога на основе рома был изобретен для лечения матросов от болезней во время длительных плаваний. В нашем варианте есть только чай, мед и специи, поэтому таким напитком можно смело угостить и детей.

Ингредиенты

Используйте черный чай без ароматизаторов и добавок. Лучше отдать предпочтение листовому, а не пакетированному.

Пошаговый рецепт приготовления

Украсить грог можно долькой яблока и лимона.

1. В емкость высыпьте чай и добавьте нарезанный лимон, бадьян, гвоздику и корицу.

2. Залейте содержимое кипящей водой и оставьте на 10—15 минут.

3. Процедите напиток, разлейте по кружкам, остудите до 30 °C и добавьте мед.

4. Подавайте грог к десертам или как самостоятельное угощение.

3. Безалкогольный сидр

Безалкогольный сидр полюбит вся семья.
Источник: Freepik

Горячий сидр готовят на основе яблочного сока и специй. В Америке этот традиционный напиток подают на Хэллоуин, День благодарения и Рождество. В рецепте нет алкоголя, поэтому сидр подойдет для всех членов семьи.

Ингредиенты

Коричневый сахар можно заменить на обычный.

Пошаговый рецепт приготовления

При подаче украсьте сидр веточкой мяты и долькой апельсина, яблока или лимона.

1. В кастрюлю положите специи и нарезанные фрукты.

2. Добавьте яблочный сок и воду, доведите до кипения и варите 10 минут.

3. Оставьте сидр на 1—2 часа, чтобы настоялся.

4. Горячий шоколад

Горячий шоколад согреет зимними вечерами.
Источник: Freepik

Вкусный напиток из какао и шоколада, который понравится взрослым и детям. Горячий шоколад легко приготовить дома, он идеально подходит для серых и холодных вечеров, когда хочется согреться и поднять себе настроение.

Ингредиенты

Выбирайте горький или молочный шоколад в зависимости от ваших предпочтений.

Пошаговый рецепт приготовления

Если не хотите взбивать сливки, можно взять готовые в баллоне. Также можете украсить напиток маршмэллоу.

1. Смешайте в кастрюле дольки шоколада, какао и 1/3 часть молока. Поставьте на огонь и доведите до полного растворения шоколада.

2. Влейте оставшееся молоко, перемешайте и доведите до кипения.

3. Разлейте горячий шоколад по стаканам.

4. Взбейте сливки до устойчивых пиков и украсьте ими напиток.

5. Гоголь-моголь

Согревающий гоголь-моголь выручит при простуде.
Источник: Freepik

Раньше гоголь-моголь использовали при ангине и потере голоса. Яйцо и мед мягко обволакивали горло, помогая смягчить воспаление. Теперь же это просто вкусный и популярный напиток для осени и зимы.

Ингредиенты

В рецепте используются сырые яйца, поэтому используйте продукты, в качестве и свежести которых вы уверены.

Пошаговый рецепт приготовления

Чтобы было легче взбивать, используйте миксер.

1. Отделите желток от белка и к желтку добавьте мед. Взбейте, чтобы желток с медом приобрели молочный цвет.

2. Аккуратно вливайте теплое молоко, продолжая взбивать смесь.

3. Добавьте сок лимона.

4. Белок взбейте с сахарной пудрой до мягких пиков.

5. Разлейте смесь из молока, желтка и меда по стаканам, заполняя их на ¾. Сверху выложите взбитый белок.

6. Чай масала

Чай масала дарит бодрость.
Источник: Freepik

Традиционный индийский напиток из смеси чая, молока и пряностей. Масала отлично согревает, заряжает энергией и улучшает настроение.

Ингредиенты

Сочетание специй придает напитку неповторимый аромат, а еще помогает укрепить иммунитет и улучшить пищеварение.

Пошаговый рецепт приготовления

Сушеный имбирь можно натереть на мелкой терке.

1. Влейте в кастрюлю молоко и воду и доведите до кипения.

2. Добавьте специи, хорошо перемешайте и варите около 3 минут.

3. Убавьте огонь до минимума, добавьте чай, сахар и перемешайте.

4. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

5. Перед подачей процедите через сито.

7. Сбитень

Сбитень — это кладезь витаминов.
Источник: Freepik

Это полезный и тонизирующий согревающий напиток. Название происходит от слова «сбивать», что означает «смешивать». Сбитень легко приготовить дома, а его сладкий вкус и яркий аромат понравится детям. 

Ингредиенты

При желании вы можете увеличить количество специй.

Пошаговый рецепт приготовления

Сбитень лучше употреблять сразу после приготовления и не хранить. Перед подачей добавьте в напиток дольку лимона.

1. Смешайте воду и мед и доведите смесь до кипения.

2. Добавьте все специи и варите 15 минут на медленном огне.

3. По готовности процедите напиток.