1. Блины с зеленью (смотреть рецепт)
Достаточно добавить в блинное тесто немного зелени, например, петрушки, укропа или зеленого лука, как вкус блюда сразу станет богаче, да и есть такие блины будет веселее.
2. Блины дрожжевые (смотреть рецепт)
Традиционный рецепт блинов на опаре. Конечно, придется немного повозиться, но результат того стоит — на выходе получатся настоящие дырчатые пышные блины.
3. Блины с сырным припеком (смотреть рецепт)
Сырный припек можно назвать ленивым, поскольку натертый на терке сыр добавляется прямо в тесто. Очень просто и очень вкусно.
4. Блины на пиве (смотреть рецепт)
Как показывает народный опыт, блины можно делать на чем угодно, даже на пиве. Единственный совет — брать лучше нефильтрованное «живое» пиво. В готовых блинах вкус пива совсем не ощущается, и предлагать их можно даже детям, ведь весь алкоголь во время жарки блинов на сковороде испаряется.
5. Блины заварные на молоке (смотреть рецепт)
Печь заварные блины — настоящее удовольствие, ведь они совсем не прилипают к сковороде и получаются очень нежными и красивыми. А уж если прослоить их творожным кремом, получится настоящий торт!
6. Заварные блины на кефире (смотреть рецепт)
Блины на кефире получаются румяные, пористые и с приятной кислинкой. Можно поэкспериментировать и вместо кефира взять ряженку, натуральный йогурт или снежок.
7. Черничные блинчики (смотреть рецепт)
Американские блинчики-панкейки (pancakes) по толщине и воздушности похожи на наши оладушки. Однако чужеземное происхождение не делает их менее вкусными. Более того, в некотором смысле это те же блины с припеком, которые так любили на Руси.
8. Блины с вешенками (смотреть рецепт)
Даже самые простые блины могут порадовать новым вкусом, если приготовить для них необычную начинку. Например, из вешенок, шпината и вяленых томатов. Сочетание удивительное! Очень вкусны такие блины с соусом тартар, но можно подать их и со сметаной.
9. Шоколадные блины (смотреть рецепт)
Приготовить шоколадные блины очень просто — нужно добавить в блинное тесто какао. А если предварительно разделить тесто на две части, могут получиться очень вкусные и красивые блинные рулетики.
10. Блины с творогом и фруктами (смотреть рецепт)
Оригинальный рецепт сладких блинов с творогом и фруктами. Три блина в одном — это точно стоит попробовать!
