Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Тестируем технику: пароварка

С предыдущей пароваркой у меня отношения как-то не сложились. Тем интереснее мне было сейчас, в рамках эксперимента, протестировать новую модель и наконец-то придумать, что же такого вкусного можно в пароварке приготовить.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

От редакции. Покупка кухонной техники — вопрос деликатный. Даже если у вас хватило бы денег на то, чтобы скупить весь существующий в магазине ассортимент, возникла бы другая проблема: где все это богатство хранить и что потом с ним делать? Зачастую тостеры, кухонные комбайны, блендеры и кофеварки активно задействованы в быту лишь первые пару месяцев, а затем оказываются забытыми в шкафу. Мы решили это недоразумение исправить, и запустили серию материалов «Тестируем технику». Мы не будем рассказывать вам о многообразии приборов (с этим хорошо справляются и продавцы-консультанты), мы попробуем, а потом расскажем, насколько они полезны, как ими пользоваться и на какие чудеса они способны. А вы уже сами решите, сможете ли вы прожить без этих чудес.

Тестируемый экземпляр: пароварка Tefal by Yulia Vysotskaya

Пароварку я решила тестировать дома, так что на этот раз редакция в кулинарных экспериментах участия не принимала. Надо сразу сказать, что это не первая пароварка в моей жизни — у меня уже есть маленькая пластмассовая, только вот с ней отношения как-то не сложились. Несмотря на то что я несколько лет назад сама же выпросила ее в подарок на Новый год, прибором я толком не пользовалась. Опытным путем я выяснила, что пища, запеченная в духовке, для меня гораздо вкуснее приготовленной на пару. Тем интереснее мне было сейчас, в рамках эксперимента, протестировать новую модель и наконец-то придумать, что же такого вкусного можно в пароварке приготовить.


Корпус и чаши пароварки Tefal выполнены из нержавеющей стали — гарантия долговечности. А отверстия на дне чаш достаточно большие, и такие чаши проще отмывать, не приходится прибегать к помощи зубочисток. Из дополнительных функций: помимо стандартного таймера пароварка снабжена тумблером keep warm — с его помощью можно поддержать еду в теплом состоянии, например, если блюдо уже готово, а гости еще не пришли. И, наконец, чаша для риса. Она представляет собой небольшую отдельную пластиковую емкость, похожую на овальный контейнер для еды. В случае необходимости эту пластиковую миску можно подать прямо на стол (например, если вы приготовили в чаше для риса… омлет!).

Эксперимент 1. Паровые котлетки с кускусом и грибами

Процесс. Похожее блюдо я обычно делаю в духовке: в фольгу кладу котлетку, кусочек сливочного масла и нарезанные ломтиками шампиньоны, заворачиваю и отправляю в печку минут на 20. В результате получается котлетка в бульончике. Я подумала, что в пароварке должно получиться не хуже. Накрутила фарш, вместо хлеба добавила замоченный в молоке кускус, вбила яйцо, сформировала котлетки и, завернув каждую вместе с грибами в фольгу, поставила на 25 минут в пароварку.

Результат. Мои опасения, что за это время фарш на пару не успеет приготовиться, оказались напрасными. Котлета удалась, бульончик тоже присутствовал. Несколько помидорок черри в дополнение — и сытный обед готов.

Эксперимент 2. Паровой омлет

Процесс. Для приготовления этого омлета я решила воспользоваться чашей для риса. Положила на дно разрезанные пополам черри и то, что нашла в морозилке — немного замороженного зеленого горошка и несколько долек замороженного картофеля (которому по инструкции полагалось быть фри). Залила все это яично-молочной смесью и отправила готовиться на 15 минут.

Результат. Омлет получился съедобным, хотя я, пожалуй, ожидала, что он будет более воздушным. Все овощи приготовились, в том числе замороженные.

Эксперимент 3. Яблоки в пароварке

Процесс. Еще одно мое любимое блюдо «из духовки» — запеченные яблоки. Я посмотрела разные варианты их приготовления в пароварке — кто-то советовал готовить их завернутыми в фольгу, но я решила попробовать обойтись без нее. В качестве начинки выбрала опять-таки содержимое морозилки — замороженные малину и клубнику. Сверху все посыпала сахаром и отправила на 20 минут (я люблю, чтобы яблоки были нежными).

Результат. Благодаря щадящему температурному режиму пароварки яблоко полностью приготовилось и стало мягким внутри, при этом не треснуло и не развалилось, как это часто бывает в духовке. Даже кожица оказалась съедобной. Не ожидала, что будет так вкусно — съела с большим удовольствием и обязательно буду готовить яблоки в пароварке еще!

Эксперимент 4. Куриные грудки с овощами

Процесс. Пароварку обычно покупают сторонники здорового питания — сознательные или вынужденные. Так что я решила обязательно приготовить самое распространенное диетическое блюдо — куриную грудку с овощами. Из свежих овощей удалось купить только кабачок и баклажан, цветную капусту взяла замороженную. Поскольку грудки были большие и на кости, я установила таймер на 30 минут. Курицу положила в нижний лоток, овощи — в верхний. Специи никакие не добавляла, только посолила. 

Результат. И курица, и овощи за это время успели приготовиться. Несмотря на отсутствие золотистой корочки, какая бывает в духовке, курица вышла волшебная, мясо — очень нежное. 

Резюме.

  • Пароварка Tefal оказалась очень удобной в использовании — ее легко собирать и, что немаловажно, мыть.
  • Лоток для риса в виде отдельной емкости (в некоторых пароварках лоток является еще одной чащей, просто с цельным дном, без дырочек), что очень удобно, вполне можно подавать на стол.
  • Функция поддержания тепла подогревает пищу до тех пор, пока вся семья не соберется за столом.
  • В пароварке можно готовить много тех же блюд, которые мы привыкли делать в духовке. Результат получается, правда, немного другим, но зачастую, как, к примеру, с яблоками, выходит даже еще лучше.
  • Еда в пароварке получается более сочной, особенно сильно это заметно по куриным грудкам, которые на сковородке или в духовке часто пересушиваются.
Фото: Photocuisine/Fotolink, фото автора
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Леди Mail.Ru
Комментарии
88
Диляра Ахмедшина
В ответ на комментарий от Анонимка
Анонимка
А какой смысл приготовления на пару котлет, завёрнутых в фольгу?
СсылкаПожаловаться
смысл в том, чтобы бульон не стек, а остался в фольге
СсылкаПожаловаться
Алексей Головкин
Около шести лет пользуюсь пароваркой Braun.Очень доволен.
СсылкаПожаловаться
Dearclarice
15 минут для парового омлета (по опыту) - получилась малосъедобная жестчайщая подошва
СсылкаПожаловаться
Татьяна Горбачева
В ответ на комментарий от Светлана Русских История переписки2
Светлана Русских
Очень с Вами солидарна!!! Я тоже не всегда люблю топтаться на кухне, а готовить плохо и невкусно совесть не позволяет.))))))))))) Поделитесь рецептиками, если не трудно.Заранее благодарна.Светлана.
СсылкаПожаловаться
доброе время суток, светлана! прошу прощения, что затянула с ответом: давно не заходила на эту страничку по разным причинам... с удовольствием поделюсь с вами рецептами для приготовления блюд на пароварке. только скажите, ЧТО именно вас интересует - еда на каждый день или что-то праздничное? овощи, мясо, рыба, птица или фрукты?
СсылкаПожаловаться
Андрей Савюк
В ответ на комментарий от Валерия Богемская
Валерия Богемская
А я,как раз,сейчас присматриваюсь к пароварке данной фирмы. Хочу попробовать,что за зверь)))
СсылкаПожаловаться
Лучше взять мультиварку, у нас после покупки мультиварки, пароварка стоит без надобности
СсылкаПожаловаться
СВЕТЛАНКА
Пароварка-отличный способ приготовления пищи без добавления ненужных жиров. У меня проблемы с печенью, поэтому жареное и жирное мне нельзя, и пароварка спасает очень сильно. Не думайте, что в пароварке пища получается пресной и невкусной. Я часто готовлю в ней-очень вкусно. Да и худеется само собой, потому что в организм не попадают продукты после термической обработки, как при жарке. Есть много блюд, которые можно сделать в пароварке.
СсылкаПожаловаться
Татьяна Горбачева
Не соглашусь со всеми, кто радеет за простейшие пароварки -"лепестки": некоторые ещё пользуются и чугунными утюгами, разогретыми на газу (тоже дёшево и сердито!). Но ведь подавляющее большинство из нас уже не первый и не пятый раз сменило очередной цивилизованный электроутюг хорошей фирмы со множеством полезных функций на новый, ещё более усовершенствованный! И никто, попробовав "благо цивилизации" в виде лёгкого электроутюга с отпаривателем, разбрызгивателем и чудо-скользящей подошвой не захочет возвращаться к "бабушкиному наследству"! То же самое касается и пароварки - пока не попробуете готовить на цивилизованном аппарате (тем более, если есть у кого-то из членов семьи проблемы со здоровьем и готовить паровые блюда приходится не раз в неделю, а 3-4 раза в день), то, не сомневаюсь, сполна оцените необходимость пароварки на кухне и к "лепесточкам" возвращаться уже никогда не захотите!!!
СсылкаПожаловаться
Ber Toptygin
Десять лет пользуюсь пароваркой Braun Multi Gourmet. Счастлив до безобразия. Даже жена,уходя, не посмела забрать мою пароварку. Все овощи для всех салатов и шуб - только в пароварке готовлю. Курица, рыба, паровые тефтельки - в пароварке нежны и сочны. Конечно надо чередовать жарены, пареные и запечёные блюда, дабы не приелось.
СсылкаПожаловаться
Лёля
Я очень люблю паровые блюда:) всё готовлю на пару
СсылкаПожаловаться
MONYALO
У нас пароварка Philips Avance Collection HD9190/30 и мы очень довольны , сами стали кушать полезную пищу и ребенка кормим паровым мясом , капусту и рис , да все делаю почти и даже сосиски не варю а в пароварку , нужная и полезная на кухни пароварка кто заботится о своем здоровье и нам её присылали по тест -драйву от Philips , слов нет как нравится!!!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Возраст женщины
Красотка Лутшая
женщине столько лет, сколько она сама хочет и все. поэтому неважно там 31 или 33. главное, что не 42. кто знает кому пишу тот понимает
1444
я ушла из дома мамы. как сделать чтобы мама сама пиреживала и меня хотела вернуть
1234
так получилось, что я забеременела… сама не знаю как получилос, вроде всегда предохранялись всегда :-( в общем сообщила, а он настаивает только на аборте… говорит «не сделашь аборт уйду нафиг и одна...
475
Мне 38 лет,разведена 2 года,трое сыновей , 15,12 и 9 лет. После развода оставила детей мужу, у нас была общая квартира и общая машшина,поэтому естественно,что делить ничего не стали. Уехала в...
314
Зашла речь о домашнем наборе для нанесения гель-лака. Лампа, основа, гель, лаки специальные... На Али недорого, в нормальных конторах не дешево. Но при этом все, кто купил такой набор из моих...
214
Размер не имеет значение? Или под хорошим мужиком и бревно шевелится?
177
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru