Что такое быстрый и простой ужин? Макароны, пельмени, овощной салат — на большее по вечерам у нас, как правило, не остается сил и времени. Тем, кто хочет разнообразить меню и сэкономить время, предлагают свои услуги сервисы доставки продуктовых наборов. Редакция «Леди Mail.Ru» сравнила шесть из них и готова поделиться своими впечатлениями.
Работают все сервисы доставки проднаборов по одинаковой схеме: на сайте компании нужно выбрать комплект блюд, оплатить и дождаться, пока пакет с продуктами и рецептами доставят к вам домой. Дальше остается только приготовить блюда, следуя простым инструкциям. Все! Никаких походов по магазинам, очередей на кассе и сомнений в духе «30 г риса — сколько это в столовых ложках?». Цена набора четырех ужинов колеблется от 2500 до 3500 рублей. Стоят ли они того? Мы выбрали 6 сервисов и заказали в каждом из них по одному блюду.
Тестируемый сервис: «Давай готовить» (цена за 4 ужина на 2 персоны — 2800 руб./$81)
Меню этого сервиса доставки во многом напоминает домашнюю кухню — паста, мясные биточки, салаты, но есть варианты и вегетарианских блюд. Я тестировала пробный ужин на двоих — курица в грибном соусе с булгуром и апельсиновый салат.
Готовить было легко, возможно, из-за подбора блюд, не требующих особого внимания: курицу нужно было отправить в духовку, нарезать салат и отварить булгур.
В доставленном наборе было все необходимое, кроме оливкового масла и винного уксуса, которые, как подразумевает строчка в рецепте, должны быть дома у каждого. У меня такого не оказалось, пришлось заправить салат ложкой белого вина.
Время приготовления почти совпало с тем, что обещала инструкция: 50 минут против заявленных 40—45. Вряд ли можно назвать этот ужин быстрым, но обильным — точно: и салата, и горячего хватило на три порции.
Оба блюда получились действительно вкусными. Рецепт открыл для меня новые сочетания, на которые я вряд ли бы решилась сама: скажем, соединить в салате апельсин, морковь и капусту кольраби.
Тестируемый сервис: «Радость приготовления» (цена за 1 блюдо на 2 персоны — 780 руб./$22,5)
На сайте этого сервиса можно заказать одно блюдо, а не целый набор, что наверняка понравится тем, кто готов экспериментировать с ужином раз в неделю. Меню приближено к ресторанному: салат с морскими гребешками, стейки с необычными заправками и пр. Один из таких — с соусом Чимичурри я решила протестировать. Гарниром к нему шли хэшбрауны (оладьи) из бананов.
В наборе было все необходимое: ничего из домашних запасов не пригодилось. Понравилось, что можно было «регулировать» остроту блюда, рецепт подробно объяснял, какое количество перца сделает соус очень острым, а какое — в меру пикантным.
Пометок о том, сколько времени займет приготовление, в инструкции не было. Я потратила на него почти два часа, большую часть времени заняла борьба с банановыми оладьями: клейкая масса все время прилипала к сковородке. В итоге гарнир так и получился похожим на пюре, а не на лепешки, хотя и очень вкусным. Назвать это блюдо простым и быстрым ужином вряд ли можно, он скорее станет идеальной основой для праздничного обеда.
Тестируемый сервис: katerina.ru (цена за 4 ужина на 2 персоны — 2400 руб./$69)
Этот сервис доставки обещает 4 дня в неделю кормить вас ресторанными ужинами. В меню много блюд с морепродуктами и азиатской кухни, иногда встречаются вегетарианские и домашние наборы, где в главной роли — котлеты и супы. Я тестировала стейк из дикого лосося с картофелем и соусом из лука порея.
Блюдо вполне претендует на звание простого и быстрого ужина: рыбу нужно слегка обжарить, а потом довести до готовности в духовке. На это хватит сил даже после напряженного рабочего дня! Немного огорчило, что рецептом главной изюминки блюда — соусом из лука порея — сотрудники «Катерины» со мной так и не поделились: прислали готовую заправку в контейнере. С другой стороны, это существенно облегчило мне работу: рыбу осталось им только щедро полить.
На приготовление ужина я потратила полчаса — столько и было указано в рецепте. Порции получились большими: мы с другом съели блюдо вдвоем, но каждый брал себе добавку.
Тестируемый сервис: «Дома вкуснее» (цена за 5 ужинов на 2 персоны — 3500 руб./$101)
В меню «Дома вкуснее» есть несколько разделов — основной и облегченный, в котором есть возможность заказать вегетарианские и диетические блюда. Можно заказать 3 или 5 ужинов, а вот попробовать только одно блюдо не получится. Мне для тестирования достались спринг-роллы с копченой рыбой по-малазийски из облегченного меню.
Кроме ингредиентов из набора мне не понадобилось ничего. Процесс приготовления поначалу показался простым: я быстро нашинковала начинку из овощей, трески и рисовой лапши, а вот чтобы завернуть ее в листы рисовой бумаги потребовалась сноровка. В рецепте было сказано, что их достаточно смочить теплой водой, выложить в центр все компоненты и завернуть, как конверт. Но на практике так легко собрать все воедино не получилось. Чтобы намочить листы, пришлось положить в раковину большую тарелку и наполнить ее горячей водой, замочив в ней лист на пару минут. Потом, слегка обсушив его и наполнив начинкой, я скрутила аккуратные рулетики. По рецепту их рекомендовалось обжарить на оливковом масле, но я ограничилась более диетическим вариантом. Блюдо получилось вкусным и сытным. Порадовало, что вышло его намного больше, чем я ожидала.
Тестируемый сервис: «Kompot project» (цена за 5 ужинов на 2 персоны — 3000 руб./$86)
Этот сервис предлагает 2 варианта меню — основное и вегетарианское. Какого-то одного стиля у кухни сервиса нет: в рамках одной недели домашние блюда чередуются с трапезами разных стран. Так вышло, что я тестировала вегетарианский ужин — картофель по-мароккански. Ну а поскольку вегетарианцев в моей семье нет, я дополнила блюдо медальонами из семги.
Понравилось то, как подробно был написан рецепт. Да и сам процесс приготовления оказался очень легким. Поэтому время, обозначенное в инструкции, совпало с тем, что я потратила на готовку — 40 минут. Но так как 30 из них картошка запекалась в духовке, параллельно я успела приготовить рыбу. Поэтому блюдо вполне тянет на вариант быстрого и простого ужина: после работы не придется проводить много времени у плиты.
Правда, в наборе не было фольги, а дома у меня она как раз закончилась. Поэтому пришлось заменить ее бумагой для выпечки. Картофель получился очень вкусным, в меру острым и ароматным, благодаря набору специй и розмарину. По количеству его хватило на полные три порции, правда, в качестве гарнира, а не основного блюда.
Тестируемый сервис: «Cook at home» (цена за 5 ужинов на 2 персоны – 4500 руб./$130)
В меню этого сервиса — блюда кухни народов мира: французской, аргентинской, итальянской. Любое из них вполне можно назвать ресторанным вариантом ужина. Заказать их можно только в наборе из трех штук. Я тестировала французскую запеканку — гратен из цуккини.
Рецепт оказался подробным, содержал фото каждого шага и полезные советы. Приготовить ужин было просто: овощи нужно было обжарить и запечь в духовке, залив смесью яйца, молока и хлебных крошек. Получилось очень вкусно, хоть и готовила я ужин 55 минут, а инструкция обещала на 10 минут меньше.
Запеканки получилось больше, чем 2—3 порции, как было рассчитано в рецепте: гратеном можно было бы накормить четверых человек. Смутила только цена набора: каждый вечер ужинать так будет дороговато.
Резюме: все блюда из представленных оказались вкусными и довольно простыми в исполнении. Вряд ли можно отнести их к вариантам экспресс-ужина: нам не удалось приготовить ни одно из них быстрее 40 минут. Экономия времени, о которой так много говорят создатели таких сервисов, происходит за счет другого: нам действительно не пришлось продумывать меню и бегать по супермаркетам в поисках ингредиентов. Некоторые из которых, к слову — тот же лук-шалот для гратена, кольраби или рисовая бумага для спринг-роллов, — есть далеко не во всех магазинах. Все это за вас найдут, заботливо расфасуют и привезут домой.
А вот сэкономить деньги с сервисами доставки вряд ли получится: стоимость одного ужина колеблется от 600 до 800 рублей, что, конечно, дешевле похода в ресторан, но заметно дороже домашней трапезы. Выгоднее заказывать продукты не для повседневного использования (как рекомендуют создатели услуги), а для «праздничного» — в случае, когда нужно накрыть стол для большой компании. Так вы точно сможете сберечь и время, и средства.
Что касается ценовой политики, самыми бюджетными вариантами оказались сервисы Кaterina.ru и «Kompot project», в меню которых есть и домашние блюда, и экзотические — один ужин на двоих обойдется в 600 руб. Немного дороже — за 700 руб. — можно поужинать, заказав что-то из здорового или диетического питания сервисов «Давай готовить» и «Дома вкуснее». Самые замысловатые и дорогие ужины — 780 руб. и 800 руб. — нашлись у компаний «Радость приготовления» и «Cook at home» соответственно.
Фотографии всех приготовленных блюд смотрите в нашей галерее.
