Классическая жареная картошка может быть универсальным гарниром или самостоятельным блюдом. Читайте, как правильно ее приготовить и что добавить, чтобы блюдо стало еще вкуснее.
Рецепт классической жареной картошки
Вам понадобится минимум продуктов.
Ингредиенты
| Картофель | 0,5 кг |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Сливочное масло (по желанию) | 1 ст. л. |
| Соль, перец | По вкусу |
Приготовление
1. Помойте, почистите и нарежьте картофель.
2. На сковороду налейте масло и поставьте на средний огонь.
3. Когда масло разогреется, выложите нарезанный картофель. Жарьте, изредка перемешивая лопаткой, до образования румяной корочки.
4. За несколько минут до готовности добавьте соль и перец.
Универсальные добавки для вкусного жареного картофеля
В блюдо можно добавить специи и овощи для более яркого вкуса и аромата:
чеснок;
лук;
соль, перец;
хмели-сунели и другие.
Можно ли пожарить картофель в духовке
Да, можно. Этот способ даже полезнее жарки на сковороде, так как требует меньше масла. В духовке блюдо можно приготовить в режиме «Верхний и нижний жар», но по вкусу оно больше будет похоже на печеный картофель.
Почему картошка разваливается при жарке
Из-за большого количества влаги и неподходящего сорта, в котором очень много крахмала. Также это может произойти, если картофель посолили в начале, а не в конце приготовления, или жарили под закрытой крышкой.
