Питахайя, также известная как драконий фрукт, — это экзотический плод с яркой розовой или желтой кожурой и белой мякотью, усеянной маленькими черными семечками. Он становится все более популярным благодаря своему необычному виду и приятному вкусу.
Полезная информация о питахайе
Родиной питахайи считаются Центральная и Южная Америка, но сейчас ее выращивают в разных странах с тропическим климатом, таких как Таиланд, Вьетнам, Филиппины и другие.
| Название | Питахайя, также известная как драконий фрукт |
| Происхождение | Растение родом из Центральной и Южной Америки |
| Внешний вид | Имеет яркую розовую или желтую кожуру и белую мякоть с маленькими черными семечками |
| Вкус | Сладкий, немного напоминает киви |
| Полезные свойства | Богат витаминами C и B, антиоксидантами и минералами |
| Использование | Можно есть в свежем виде, добавлять в салаты, десерты и смузи |
Виды питахайи
| Красная питахайя (Hylocereus polyrhizus) | Самый распространенный вид. Кожура имеет насыщенный красный цвет, а мякоть — белый с черными семечками. Вкус — пресно-сладкий |
| Желтая питахайя (Hylocereus megalanthus) | Кожура и мякоть имеют желтый цвет. Мякоть более нежная и мягкая по текстуре. Вкус — более насыщенный, чем у красной питахайи |
| Коста-риканская питахайя | Отличается более крупными плодами и более сладким вкусом |
Как чистить питахайю и есть в сыром виде: пошаговая инструкция
Вот пошаговая инструкция, как чистить питахайю и есть ее в сыром виде:
- подготовка: тщательно вымойте руки с мылом или обработайте их антисептиком перед началом работы. Возьмите острый нож и разделочную доску;
- очистка от кожуры: возьмите плод в руку и аккуратно срежьте кожуру сверху вниз. Это можно сделать ножом или просто потянуть за края кожуры, чтобы она легко снялась;
- разрезание: разрежьте питахайю на две части. Если внутри плода есть семечки, вы можете их удалить или оставить — по вашему вкусу;
- извлечение мякоти: используйте ложку или вилку, чтобы отделить мякоть от кожуры. Мякоть можно нарезать на кусочки или съесть целиком;
- употребление: наслаждайтесь вкусом питахайи! Вы можете есть ее отдельно или добавлять в смузи, салаты и десерты.
Какая питахайя на вкус и на что похожа
Читайте также
Какие экзотические фрукты помогут не заболеть.
Советы эксперта в сезон простуд.
Питахайя (драконий фрукт) обладает уникальным и освежающим вкусом. Мякоть питахайи обычно имеет сладковатый вкус с легкой кислинкой.
Некоторые описывают его как смесь киви и груши, другие — как сочетание вкусов земляники и киви.
В любом случае, вкус питахайи достаточно легкий и приятный, что делает ее отличным выбором для освежающего перекуса или добавления в различные блюда.
Что можно приготовить из питахайи
Самый простой способ насладиться питахайей — съесть ее свежей. Разрежьте плод пополам, извлеките мякоть с помощью ложки и наслаждайтесь ее необычным вкусом.
Салат с питахайей и другими фруктами
Легкая и полезная низкокалорийная закуска.
Ингредиенты
- 1 питахайя;
- 2 манго;
- горсть ягод (малина, голубика);
- несколько листьев салата;
- лимонный сок по вкусу.
Приготовление
- Очистите и нарежьте кубиками питахайю и манго.
- Смешайте фрукты с ягодами и листьями салата.
- Полейте салат лимонным соком.
- При желании можно добавить немного меда или йогурта для дополнительного вкуса.
Смузи с питахайей
Освежающий, летний напиток.
Ингредиенты
- 1/2 питахайи;
- 1 банан;
- 1 апельсин;
- кубики льда.
Приготовление
- Извлеките мякоть из питахайи.
- Нарежьте банан и очистите апельсин.
- Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
- Разлейте смузи по стаканам и добавьте лед.
Сорбет из питахайи
Дети будут в восторге!
Ингредиенты
- 500 г мякоти питахайи;
- 3–4 ст. л. меда;
- сок 1 лимона;
- щепотка соли.
Приготовление
- Смешайте мякоть питахайи, мед, лимонный сок и соль в блендере.
- Перелейте смесь в контейнер и поставьте в морозилку на несколько часов.
- Каждые 30 минут перемешивайте сорбет, чтобы он замерз равномерно.
- Подавайте готовый сорбет шариками, украсив веточкой мяты.
Полезные свойства питахайи
Вот список полезных свойств питахайи:
- богата витаминами и минералами. Питахайя содержит витамины С и группы В, а также антиоксиданты и минералы, такие как кальций, железо, фосфор и другие;
- укрепляет иммунную систему. Витамин С в составе питахайи помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от инфекций;
- антиоксидантное действие. Антиоксиданты в питахайе помогают бороться со свободными радикалами, которые могут вызывать преждевременное старение и развитие некоторых заболеваний;
- улучшает пищеварение. Питахайя может способствовать улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки;
- снижает уровень холестерина. Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление питахайи может помочь снизить уровень «плохого» холестерина в крови;
- поддерживает здоровье кожи и волос. Витамины и минералы в составе питахайи способствуют поддержанию здоровья кожи и укреплению волос.
Главное о том, как чистить и есть питахайю
Ниже собрали полный гайд по питахайе.
- Как чистить: тщательно вымыть руки, разрезать плод пополам, аккуратно срезать кожуру или потянуть за края, чтобы она легко снялась, мякоть можно есть ложкой или вилкой.
- Как есть в сыром виде: нарезать мякоть на кусочки или есть целиком.
- Вкус питахайи: сладковатый с легкой кислинкой, некоторым напоминает смесь киви и груши, другим — землянику и киви.
- Использование: можно наслаждаться свежей, добавлять в салаты, смузи и десерты.
