В древности правитель Мексики Монтесума в день визита в свой гарем (в котором, кстати, было около 600 наложниц) выпивал до 50 чашек шоколада, который называл «любовным наркотиком». Само слово «любовь» произошло от слова «lubhyati», что в перевод с санскрита означает «желание», и романтический ужин — замечательный способ это желание пробудить красиво и с удовольствием.
Как приготовить романтический ужин — дело вкуса и актуальных потребностей. Так, если вы хотите побыстрее перейти от ужина к более тесному общению, то можно подать большую тарелку закусок, вино или шампанское и фрукты.
Если же вы настроены на долгий вечер с неспешным общением, то стоит посмотреть рецепты блюд из мяса и рыба, сделать разные закуски, несколько оригинальных салатов и запастись достаточным количеством алкоголя или даже удивить любимого коктейлями.
Вот вариант большого, но несложного меню для романтического ужина:
1) Основное блюдо — бурито с красной фасолью и бараниной. Приготовление займет около 30 минут.
На разогретую сковороду выкладываем мелко нарезанную баранину, лук, болгарский перец, томатную пасту, оливки, фасоль, чили, чеснок и кинзу. Все это тушим 7-10 минут. Смесь выкладываем на лепешку-тортилью (на крайний случай сгодится и тонкий лаваш), сворачиваем в трубочку. Полученные роллы выкладываем на противень и выпекаем в духовке 10 минут на 180 градусах. Тарелку можно украсить кусочками помидора и петрушкой.
2) На закуску — синьор помидор.
У помидора срезаем макушку, аккуратно ложкой вынимаем мякоть и фаршируем тем, что нравится, например, тертым сыром с грибами и майонезом. Своим «синьорам» можно приделать глаза из половинок маслины и усы из укропа — в общем, вопрос фантазии.
3) Рецептов салатов настолько много, что сложно остановиться на каком-то одном, но если учесть, что наши бурито – блюдо сытное, то вполне подойдет греческий салат или просто нарезка из овощей.
4) На десерт можно приготовить тирамису, если позволяет время.
Или, например, грушевый соус с мятой, если времени у вас в обрез. Соус готовится за 15 минут, для него вам понадобится 6 сладких груш, 50 грамм несоленого сливочного масла и около 20 грамм мяты. Грушу режем мелкими кусочками, тушим на сливочном масле 5—7 минут, для кислинки можно добавить лимонный сок или пару ягод. За 2—3 минуты до снятия с плиты добавляем в сковороду несколько веточек мяты. Из готового грушевого «рагу» убираем мяту и размельчаем его до состояния мусса блендером, разливаем в красивые формочки и украшаем опять же мятой.
5) Если перспектива распивать просто хорошее вино кажется вам унылой, то можно приготовить коктейли, как вариант — медовый эгг-ног. Для 1 порции вам понадобится 50 мл рома, виски или конька, 50 мл сока апельсина, 100 мл чая, 1,5—2 столовые ложки меда и 1 желток. Мед и желток взбиваем при помощи миксера, вливаем в чашку или стакан с толстыми стенками. В подогретый чай добавляем сок и алкоголь, а полученный микс тонкой струйкой наливаем в желтковую смесь, очень тщательно перемешивая.
Афродизиаки для африканских страстей
Рейтинг лучших афродизиаков для романтического ужина возглавляют устрицы и креветки, и если устрицы — продукт экзотический, и приготовить его в два счета сможет не каждая, то отварить креветки под силу любой. К слову, в креветках много цинка, необходимого для синтеза тестостерона. Черная и красная икра также считаются сильным афродизиаком, да к тому же готовить ее не нужно.
Не будем забывать и про специи: карри, кардамон и красный перец стимулируют кровообращение, богаты оксидантами и заряжают энергией. К афродизиакам также относят лук и чеснок, но это сомнительные продукты для романтического вечера — чувствовать себя раскованно, зная, что изо рта пахнет чесночком, довольно сложно. Орехи и авокадо содержат витамины, жирные кислоты и железо, которые насыщают организм, но не отягощают желудок, благодаря чему для «продолжения» вечера останутся силы у обоих.
Клубника и шоколад, как бы банально это ни звучало, тоже подойдут для романтического ужина и являются афродизиаками. Теобромин и кофеин, содержащиеся в шоколаде, пробуждают в женщине желание, а также способствуют выработке эндорфина. Клубника тоже способствует усиленной выработке «гормона радости», а в сочетании с шампанским и вовсе станет романтической «бомбой». Чтобы приготовить все эти продукты нужно несколько минут, а вы сможете организовать богатый романтический ужин очень быстро.
Пару слов о сервировке
Сделать ужин действительно романтическим поможет не столько грандиозное меню, заслуживающее все звезды Мишлен, сколько правильный антураж и обстановка. Сервируя стол, позаботьтесь о том, чтобы обоим было комфортно. Отличный вариант — ужин на подушках за низким столом, это позволит вам быть очень близко друг другу. Не забудьте об освещении, если это свечи — то их света должно хватать, чтобы ваш гость видел, где вообще его тарелка и что он ест. Музыка необходима. Правильный настрой и игривое настроение — обязательно!
Фото: Legion-Media.ru
