7 лучших рецептов постных завтраков: пошаговые идеи с фото

В пост можно приготовить простые и полезные блюда без продуктов животного происхождения: овощной ролл, оладьи, кашу, бутерброды, фруктовый боул, чиа-пудинг или галету. Делимся лучшими рецептами постных завтраков для вашего стола.

1. Быстрый овощной ролл в лаваше

Легкий, сочный и освежающий ролл отлично подойдет для вкусного завтрака. Он готовится всего за несколько минут, не требует сложных ингредиентов и прекрасно насыщает.

Ингредиенты

При желании можно добавить в ролл авокадо.

Пошаговый рецепт приготовления

Если хотите пикантного вкуса, добавьте красный лук.

1. Для соуса смешайте йогурт с горчицей, лимонным соком, чесноком, солью и перцем.

2. Нарежьте помидор и огурец тонкими ломтиками.

3. Выложите на лаваш листья салата, затем овощи, кукурузу и немного зелени.

4. Полейте сверху соусом.

5. Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет. При желании можно немного поджарить ролл на сухой сковороде.

2. Простые овсяные оладьи на воде

Быстрая в приготовлении и вкусная выпечка. Оладьи получаются нежными даже без молока и яиц. Подавайте их теплыми, дополнив кленовым сиропом, орехами или свежими фруктами.

Ингредиенты

Для этого рецепта выбирайте спелый банан.

Пошаговый рецепт приготовления

Муку можно взять пшеничную или рисовую.

1. Залейте овсяные хлопья теплой водой и оставьте на 10 минут, чтобы они размягчились.

2. Разомните банан вилкой до состояния пюре.

3. Смешайте размягченные хлопья с бананом, добавьте муку, разрыхлитель и соль, затем тщательно перемешайте.

4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.

5. Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи, и жарьте на среднем огне по 2—3 минуты с каждой стороны.

3. Вкусная галета с овощами

Хрустящая галета с сезонными овощами — отличный вариант для сытного завтрака. Перед подачей можно полить ее бальзамическим соусом.

Ингредиенты

Галета получится вкусной как с пшеничной, так и с цельнозерновой мукой.

Пошаговый рецепт приготовления

При желании вы можете добавить другие овощи в галету.

1. Смешайте просеянную муку, разрыхлитель и соль.

2. Соедините кипяток с растительным маслом и влейте в муку. Замесите тесто.

3. Лук и чеснок нарежьте дольками, баклажан — кольцами, перец — ломтиками, помидоры — пополам.

4. Раскатайте тесто в лепешку и выложите на застеленный пергаментом противень.

5. Выложите на тесто овощи, оставляя края для подгиба.

6. Добавьте тимьян, перец и базилик.

7. Подогните тесто и отправьте галету в разогретую до 190°C духовку на 30 минут.

4. Гречневая каша с орехами и семенами на завтрак

Питательная и богатая полезными жирами гречневая каша с орехами и семенами — идеальный вариант для завтрака. Она надолго насыщает, заряжает энергией и обеспечивает организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Простой рецепт для бодрого и здорового начала дня.

Ингредиенты

Вы можете выбрать как один вид орехов или семечек, так и смесь.

Пошаговый рецепт приготовления

Сироп агавы можно заменить медом.

1. Промойте гречку и залейте водой.

2. Доведите до кипения, добавьте щепотку соли, уменьшите огонь и варите под крышкой 15 минут, пока вода полностью не впитается.

3. Пока каша варится, слегка обжарьте орехи на сухой сковороде, затем измельчите их ножом.

4. Добавьте в готовую кашу орехи, семена, сироп агавы и немного растительного масла.

5. Бутерброд с авокадо и томатами на скорую руку

Если у вас мало времени на завтрак, этот рецепт вам точно понравится. Всего несколько минут — и на столе полезный и вкусный бутерброд. Просто нарежьте овощи и выложите их на хлеб.

Ингредиенты

Базилик можно заменить другой зеленью, например, укропом или петрушкой.

Пошаговый рецепт приготовления

Готовые бутерброды можно украсить микрозеленью или посыпать семечками кунжута.

1. Разомните мякоть авокадо вилкой, добавьте лимонный сок, соль и перец.

2. Намажьте пасту на хлеб.

3. Сверху выложите нарезанные томаты и зелень.

6. Чиа-пудинг с кокосовым молоком

Такой завтрак долго сохраняет чувство насыщения благодаря клетчатке и полезным жирам из семян чиа. Он готовится заранее, поэтому утром вам не придется тратить время на приготовление завтрака.

Ингредиенты

Для пудинга подойдет самое обычное кокосовое молоко.

Пошаговый рецепт приготовления

Можно приготовить пудинг вечером и оставить его на ночь в холодильнике.

1. Смешайте чиа с кокосовым молоком и сиропом агавы.

2. Уберите в холодильник на 4—6 часов, периодически помешивая.

3. Перед подачей украсьте ягодами или нарезанными фруктами.

7. Постный боул с гранолой, ягодами и кокосовым йогуртом

Еще один вариант сладкого, но полезного завтрака. Нежный кокосовый йогурт, хрустящая гранола и спелые ягоды прекрасно сочетаются друг с другом.

Ингредиенты

Вы можете приготовить боул с черникой, голубикой, малиной, клубникой или другими любимыми ягодами.

Пошаговый рецепт приготовления

Гранолу можно выбрать как с добавками, так и без.

1. Выложите кокосовый йогурт в миску.

2. Добавьте гранолу, нарезанный банан и ягоды.

3. Полейте сиропом агавы, посыпьте семенами и корицей.