7 лучших рецептов фруктового салата в домашних условиях: пошаговые идеи с фото

В статье вы найдете варианты на любой вкус: с нежным йогуртом или сметаной, с мороженым и с рисом. Мы расскажем, как правильно сочетать привычные яблоко, банан, грушу и апельсин и поделимся лучшими рецептами фруктовых салатов.

1. Домашний фруктово-шоколадный салат

Такой салат можно легко приготовить за несколько минут. На столе он выглядит эффектно и подходит и для будней, и для праздничного угощения. Для украшения можно использовать не только шоколад и мяту, но и маршмеллоу, кокосовую стружку или кондитерскую посыпку.

Ингредиенты

Чтобы фрукты не потемнели, сбрызните их перед подачей небольшим количеством лимонного сока.

Пошаговый рецепт приготовления

Если подаете салат в жаркую погоду, дайте ему постоять 15—20 минут в холодильнике.

1. Фрукты вымойте и обсушите.

2. Очистите грушу от сердцевины, нарежьте кубиками.

3. Банан и клубнику также нарежьте кусочками.

4. Ягоды винограда разрежьте пополам.

5. Сложите фрукты в салатник.

6. Темный шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке, добавьте сливки и тщательно перемешайте до получения гладкого соуса.

7. Полейте фрукты теплым шоколадом. При желании посыпьте сверху измельченными орехами и украсьте листиками мяты.

2. Простой фруктовый салат с йогуртом

Этот салат можно подать не только на полдник детям, но и приготовить на завтрак или даже использовать вместо привычных десертов. Кислинка киви и апельсина балансирует сладость банана и груши, а натуральный йогурт делает блюдо нежным и освежающим. Рекомендуем хотя бы немного охладить салат перед подачей на стол и выкладывать его в охлажденные миски или креманки.

Ингредиенты

Используйте йогурт без добавок, чтобы вкус фруктов раскрылся максимально ярко.

Пошаговый рецепт приготовления

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного меда, если фрукты не слишком сладкие.

1. Фрукты вымойте и обсушите.

2. Яблоки и груши очистите от сердцевины и нарежьте кубиками.

3. Киви очистите и нарежьте кружочками или половинками кружочков.

4. Апельсин очистите от кожуры и пленок, мякоть разрежьте на кусочки.

5. Бананы нарежьте кружочками и сразу сбрызните соком лимона, чтобы они не потемнели.

6. Сложите все фрукты в большую миску, аккуратно перемешайте.

7. Добавьте йогурт и снова перемешайте салат. Подавайте сразу, украсив веточкой мяты по желанию. 

3. Полезный фруктово-овощной салат

Фруктово-овощной салат — отличный способ разнообразить рацион. Свежесть зелени, сладость ягод и хруст овощей создают оригинальное сочетание вкусов и текстур. Этот салат подойдет и для перекуса, и в качестве гарнира к основным блюдам.

Ингредиенты

Используйте свежие, плотные ягоды, чтобы они не дали лишний сок.

Пошаговый рецепт приготовления

Такой салат можно подавать с козьим сыром или фетой — он хорошо дополнит фруктово-овощную гамму.

1. Листья салата промойте, обсушите и порвите руками.

2. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.

3. Клубнику нарежьте половинками или четвертинками, если ягоды крупные.

4. В глубокой миске смешайте салатную зелень, морковь, клубнику и голубику.

5. Добавьте орехи, предварительно слегка поджаренные на сухой сковороде.

6. Заправьте салат лимонным соком и оливковым маслом, аккуратно перемешайте.

4. Вкусный фруктовый салат с рисом

Необычный вариант полезного и сытного десерта или перекуса. В этом рецепте рис выступает нейтральной основой, сочные фрукты придают блюду яркий вкус и свежесть, а кунжут и гранат — легкий восточный акцент. В отваренную крупу можно добавить немного корицы или мускатного ореха.

Ингредиенты

Используйте рассыпчатый рис (басмати или жасмин). Кунжут по желанию слегка обжарьте на сухой сковороде.

Пошаговый рецепт приготовления

Этот салат удобно приготовить заранее — в холодильнике он может храниться до 12 часов.

1. Апельсин и киви очистите и нарежьте небольшими кусочками.

2. В глубокой миске соедините отварной рис и фрукты. Добавьте зерна граната и кунжут.

3. По желанию заправьте медом, тщательно перемешайте.

4. Подавайте салат охлажденным — так вкус будет ярче и насыщеннее.

5. Фруктовый салат со сметаной

Кисло-сладкие фрукты в сочетании с кремовой заправкой создают легкое, освежающее и очень вкусное блюдо для любого времени года. Вместо манго можно использовать ананас, а вместо киви — виноград без косточек. Для любителей хрустящих текстур посыпьте готовый салат рублеными орехами: грецкими, фундуком, кешью.

Ингредиенты

Не нарезайте банан заранее — он быстро темнеет. Добавляйте его в самом конце.

Пошаговый рецепт приготовления

Если хотите, чтобы салат выглядел эффектнее, подавайте его в стеклянных креманках.

1. Все фрукты вымойте, очистите и нарежьте кубиками. Сложите в глубокую миску.

2. Сметану смешайте с обычным и ванильным сахаром.

3. Залейте фрукты заправкой и аккуратно перемешайте.

4. Перед подачей можно немного охладить — салат станет еще вкуснее.

6. Фруктовый салат с мороженым для детей

Яркий, сладкий и освежающий десерт, который точно понравится детям. В нем полезные ягоды и фрукты подаются с любимым лакомством — сливочным пломбиром или фруктовым мороженым, превращаясь в настоящее летнее угощение.

Ингредиенты

Вместо мороженого можно взять замороженный йогурт.

Пошаговый рецепт приготовления

Используйте охлажденные фрукты — тогда салат будет держать форму дольше, а мороженое не растает сразу.

1. Ягоды хорошо промойте и обсушите.

2. Клубнику нарежьте половинками, банан — кружочками.

3. Выложите фрукты и ягоды в креманки или стаканы.

4. Сверху добавьте шарик мороженого. Украсьте мятой и подавайте сразу.

 7. Фруктовый салат с бананом и взбитыми сливками

Легкий и вкусный десерт, который подойдет и для детского праздника, и для быстрого перекуса. Сладкие и терпкие фрукты и взбитые сливки отлично сочетаются друг с другом и могут стать наполнением для песочных тарталеток и корзиночек.

Ингредиенты

По желанию украсьте салат зернами граната или рублеными орехами. Лимонный сок нужен для бананов, чтобы они не потемнели.

Пошаговый рецепт приготовления

Не перемешивайте фрукты со сливками заранее, чтобы салат не растекся. 

1. Фрукты тщательно вымойте. Киви, грушу и банан очистите от кожуры.

2. Нарежьте фрукты средними кубиками. Сбрызните банан лимонным соком.

3. Выложите все в миску и аккуратно перемешайте.

4. Добавьте взбитые сливки, еще раз слегка перемешайте и подавайте.