Полезное питание с доставкой на дом: редакция тестирует фуд-сервисы

Как работают (и хорошо ли кормят) компании по приготовлению и доставке правильного питания, проверили на себе редакторы сайта «Леди Mail.Ru».

Если вы решили начать правильно питаться, но времени на выбор и приготовление полезных продуктов катастрофически не хватает, можно обратиться к помощи фуд-сервисов. Эти компании специализируются на разработке полноценных меню спортивных, вегетарианских, детокс, для похудения или набора веса. Выбрать программу помогает диетолог: исходя из ваших потребностей и особенностей организма (вес, рост, пищевые привычки), рассчитывает количество калорий, дает рекомендации по питанию. На следующий день, после того как вы оплатили участие в программе, курьер привозит вам завтрак, обед, ужин и несколько перекусов в одноразовой посуде. Также в комплекте столовые приборы, специи, питьевая вода. Сервисов, предлагающих полезное питание с доставкой на дом или в офис, сейчас множество. Мы попробовали три.

Для тех, кто решил стать веганом

Content image for: 495133

Веганскую программу сервиса «Королевский рацион» я выбрала по этическим причинам. Давно задумываюсь о том, чтобы исключить из рациона продукты животного происхождения, почти отказалась от мяса и рыбы, а вот прекратить есть молочные продукты и яйца не могу. Забегая вперед скажу: эксперимент прошел успешно. Я убедилась, что веганская еда может быть разнообразной и вкусной, что прожить без сыра, яиц и йогурта несложно, особенно если не готовишь сама. Но выдержать неделю на веганском меню оказалось трудно.

Цели похудеть я не ставила, но и набирать вес не хотелось. Я прикинула, что, скорее всего, в рационе будет много круп вроде риса или булгура, поэтому взяла наименее калорийную программу 1200 ккал в день. В первое утро, когда мне привезли сумку с кучей баночек и бутылочек, я не поверила, что смогу столько съесть не то что за день, а за неделю. Какая наивность! К вечеру, поняв, что ничего не осталось, я хотела пойти в супермаркет и купить его. Да-да, купить целый супермаркет и переходить от полки к полке, поглощая все, что попадается на глаза. И это после шести приемов пищи!

Content image for: 495133

Виновата оказалась система дробного питания. Обычно я ем два-три раза в день: спокойно обхожусь без завтрака либо съедаю греческий йогурт, на обед овощной суп и салат, на ужин омлет или тот же суп. В качестве перекуса морковь или зеленые яблоки. Но в случае с моей программой на ум приходят западные рестораны, где принято подавать маленькие закуски между приемами пищи. Вот вам, дорогой гость, ломтик салата с креветкой и имбирным соусом, а вот стружка из утки с вишней перед консоме. Комплименты от шефа нереально вкусные, а порции крошечные: закидываешь маленькое нечто в рот, смакуешь, как Реми из мультика «Рататуй», и спокойно ждешь свой заказ. Именно в этом состоянии я пребывала, тестируя программу.

Еда — безумно вкусная, оформлена красиво (для меня это важно). Но вот представьте, заканчивается обед из трех блюд, а желудок продолжает издавать яростные звуки. Так я поняла, что дробное питание для меня не вариант. Кроме того, последний прием пищи должен был быть не позднее 18:45. А я нахожусь в офисе до 20:00 и еще час трачу на дорогу до дома. Короче, пришлось тяжеловато.

Была еще одна проблема: я с детства вскормлена корейской едой с большим количеством специй и предпочитаю пересолить или переперчить, чем поосторожничать. Поэтому правильная веганская пища казалась мне пресной. Однако стоило добавить соли и суп с вешенками, рагу из белой фасоли, овощная лазанья становились шедеврами. В любом случае «Королевскому рациону» стоит отдать должное: продукты свежие, фантазия разработчиков меню безгранична. За семь дней ни одно блюдо не повторилось.

Среди моих фаворитов каша из киноа с тыквой на кокосовом молоке, ленивые голубцы с грибами шиитаке, десерт из тыквы с голубикой и малиновым соусом. Еще мне случайно удалось попробовать блюдо не из своей программы, когда по ошибке вместо овощных биточков из картофеля мне привезли какое-то фантастическое ризотто. Мне хотелось съесть контейнер, чтобы хоть ненадолго продлить вкус. Ребята, если вы это читаете, пришлите рецепт! Еще один важный момент, на который повлияла программа, я стала пить гораздо больше воды и меньше кофе. Бутылочка воды за 30 минут до завтрака (как советовали в меню) превратилась в важный ритуал, и отказываться от него я не собираюсь.

Стоимость: 4700 руб. в день

Как заказать: +7 499 2 909 909

Для тех, кому интересно пробовать новое

Content image for: 495133

Мой обычный рацион простая, понятная, сытная еда типа картошки, макарон, мяса. Овощей почти нет, я их не люблю, но переживаю, что недополучаю с пищей нужных витаминов и микроэлементов, плюс мои любимые блюда не очень полезны для ЖКТ. Также у меня есть подозрение, что в целом я мало ем, поэтому никак не могу поправиться, вес держится на уровне 50 кг при росте 169 см. Так что я решила попробовать здоровое питание и разнообразить ежедневное меню. Программу на 1500 ккал выбрала потому, что в нее входят в том числе супы.

В целом задачу свою программа выполнила: в моем рационе появились блюда, которые сама я не стала бы готовить, например, «Цезарь» и салат из вареной свеклы, мягкого сыра и груши. Правда, полюбить овощи мне так и не удалось. Они по-прежнему кажутся безвкусными, а отварную зеленую фасоль или брокколи я не считаю полноценной едой. Но есть и положительный момент: после окончания эксперимента я пошла в магазин и купила салат в горшочке, пакет рукколы, помидоры черри и сыр. Обычно такие салаты я начинаю готовить летом, но сейчас созрела для них раньше.

Content image for: 495133

Первую доставку я заказала на работу в понедельник. Интервал можно было выбрать, начиная с 6:00, я остановилась на 10:00 12:00. Но оказалось, что время и место доставки выбираются «раз и навсегда», а не под каждый приезд курьера (это происходит раз в 2 дня). В дальнейшем получилось не очень удобно, потому что я встаю в 7 утра, и до полудня обычно успеваю дважды поесть.

Контейнеров с едой было так много, что я постоянно сверялась с меню, чтобы понять, где завтрак, а где ужин. Блюда предлагали самые разные, в целом похоже на обычную домашнюю еду – котлеты с гречкой, рулеты с гарнирами. Цельного куска мяса (свинины или говядины) за неделю тестирования не было, в основном блюда из куриного фарша или кусочков курицы и индейки. Плюс рыба, кольца кальмара и креветки.

На второй день эксперимента мне захотелось роллов, плова и фастфуда. Очень не хватало сладкого. И хлеба! В целом еды получалось много, иногда я даже отказывалась от пары блюд но все равно почему-то чувствовала подсознательный страх, что продукты закончатся. А в последний день эксперимента вообще не выдержала и купила хот-дог.

Что могу сказать по итогам тестирования? Я открыла для себя фруктовые салаты и выяснила, что запеченная морковь вкуснее, если подавать ее с мягким сыром или брынзой. Что салатами, овощами и фруктами я не наедаюсь и вегетарианцем бы стать не смогла. И что я благодарна судьбе и генам за отсутствие проблем с лишним весом: у меня бы не хватило силы воли сидеть на диетах, методично считать калории, планировать «здоровое» меню, которое рано или поздно превратится в обязаловку и перестанет приносить удовольствие. Мне кажется, готовое меню фуд-сервисов имеет смысл пробовать в течение пары недель, чтобы примерить новую модель питания, понять, что из этого можно взять на заметку и в дальнейшем включить в постоянный рацион. По сути, это даже лучше, чем просто советы диетолога.

Стоимость: 1650 руб. в день

Как заказать: +7 (800) 775-82-33

Для тех, кто занимается спортом

Content image for: 495133

Я занимаюсь спортом, поэтому выбрала сервис «Grow Food. Питание для спортсменов», а именно программу, которая помогла бы мне в сушке  то есть в избавлении от лишней жидкости и связанного с ней лишнего веса. (Спойлер: свою задачу программа выполнила на пять.) Я примерно представляла, что мне нужно, но если бы возникли вопросы, то воспользовалась бы опцией задать их консультанту в директе Instagram или по электронной почте.

Программа была рассчитана на 5 дней, питание 3-разовое. Доставка еды осуществлялась не ежедневно, а дважды в неделю: в воскресенье и во вторник вечером. Рацион диетический, сбалансированный, скоропортящиеся продукты отсутствуют. Количества еды достаточно, если вы не привередливы и, сидя за столом, не придираетесь к блюдам: «Это я ем, а вот это нет». При трехразовом питании предполагается, что днем вы съедите строго то, что предложено в наборе, а остальные два приема пищи (завтрак и ужин) приготовите сами. Поэтому я немного пожалела, что не выбрала 5-разовое питание: тогда еды было бы ну очень много и я могла бы повыбирать, чего мне действительно хочется в данный момент.

При 3-разовом набор блюд выглядит более сурово, и приходится съедать все, что привезли, иначе останешься голодной, калорийность ограничена. Запомню на будущее, что при выборе готовой еды с доставкой этот момент надо понимать четко.
Content image for: 495133

По вкусу мне пришлось практически всё. Разнообразить питание при сушке, можно сказать, невыполнимая задача, и, как ни крути, обычно это миксы из круп и вареного либо запеченного мяса. Огромный плюс, который просто необходимо отметить, разнообразные соусы. Вкусные, натуральные просто праздник для вынужденных потребителей вареной куриной грудки. Еще мне очень полюбились митболлы в разных вариациях мясные, куриные, с рисом. А вот та самая отварная куриная или индюшачья грудка это продукт, который нужно есть сразу после приготовления.

И, наконец, еще одно мое личное наблюдение несмотря на удобные контейнеры, привезенную сервисом еду надо обязательно есть из обычной фарфоровой тарелки. Только тогда можно по достоинству оценить размер порции, внешний вид блюда, да и вообще почувствовать себя человеком. То есть представить, что ты красиво обедаешь в кафе или ресторане, а не на бегу, не в спешке и не в офисной столовой.

Стоимость: 3500 руб. за 5-дневную программу

Как заказать: +7 (800) 550-04-96