У этого соуса есть много разновидностей, среди которых легко найти подходящую именно вам. Для тех, кто следит за здоровьем и фигурой, подойдет легкий майонез с пониженным содержанием жира. А для постного стола — продукт без ингредиентов животного происхождения. Собрали подборку лучших марок майонеза 2024 года, чтобы вам было проще определиться с выбором.
Виды майонеза
Помимо классического провансаля, существует еще несколько видов этого продукта, расскажем о них в таблице.
| Провансаль | Традиционный майонез с жирностью более 65%. В качестве основных ингредиентов используется подсолнечное рафинированное масло, яйца или яичные продукты, уксус, соль, сахар и вода. Дополнительно может содержать сухое молоко и горчичный порошок |
| Оливковый | Содержит оливковое масло |
| Легкий | Жирность продукта меньше, чем у классического майонеза, обычно 30—40% |
| Сметанный | В составе есть сметана |
| С лимонным соком | В составе помимо основных ингредиентов присутствует натуральный лимонный сок |
| Постный | Не содержит яиц и молока |
| На перепелиных яйцах | Содержит перепелиные яйца |
Рейтинг топ-15 качественных марок майонеза
Вместе с частным поваром и тренером по сервису Кристиной Калиман составили рейтинг достойных продуктов, учитывая состав и отзывы пользователей.
1. «Ряба»
Натуральный майонез не содержит искусственных красителей, консервантов и ГМО. Среди основных преимуществ продукта — широкая ассортиментная линейка, 100% натуральные ингредиенты. Майонез одобрен Роскачеством. Многие потребители отмечают мягкий сбалансированный вкус и соответствие ГОСТу. Также покупателей радует отсутствие крахмала, вредных добавок и прочих нежелательных компонентов.
Характеристики
| Упаковка | Дойпак |
| Цена | От 150 руб. за 630 г |
| Особенности | Хороший состав |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- У бренда есть разные виды майонеза
- Легко купить в офлайн-магазине
- Доступная цена
Минусы:
- Некоторые покупатели отметили, что вкус недостаточно насыщенный
2. «Махеев»
На 98% натуральный майонез густой консистенции выпускается уже 25 лет. При производстве соуса используется растительное масло премиум-класса. Широкая ассортиментная линейка представлена разными вкусами: провансалем, с лимонным соком, оливковым, с перепелиным яйцом, горчичным, сметанным, постным. Для потребителей особым преимуществом стал большой объем продукта, что особенно актуально в период праздников.
Характеристики
| Упаковка | Дойпак, пластиковое ведро |
| Цена | От 80 руб. за 200 мл |
| Особенности | Есть много разных вкусов |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- Густая консистенция
- Разный объем: 200, 380, 400, 770, 800 мл
- Приятный вкус
Минусы:
- В составе есть консервант — сорбат калия
3. Mr. Ricco
Казанский жировой комбинат представляет линейку майонезов из шести вкусов, два из которых не встречаются у других производителей. В ассортименте — провансаль, на перепелином яйце, оливковый, с лимонным соком, с маслом авокадо и с соком лайма. Майонез Mr. Ricco — это достойный продукт, который зарекомендовал себя на рынке с 1996 года. Потребители отмечают особую пометку на упаковке — Organic, она гарантирует, что в составе продукта нет ароматизаторов, консервантов, крахмала и ГМО.
Характеристики
| Упаковка | Дойпак |
| Цена | От 75 руб. за 220 мл |
| Особенности | Есть уникальные вкусы |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- По вкусу напоминает домашний майонез
- Оптимальное соотношение между ценой и качеством
Минусы:
- В составе есть сахар
- Некоторым потребителям кажется слишком соленым
4. «Сдобри»
В ассортименте марки помимо классической линейки есть оливковый и сметанный майонез. А также соусы с различными вкусами: с сыром для сэндвичей и запекания, с чесноком для салатов и супов, с грибами для вторых блюд. Производитель честно заявляет, что в составе помимо натуральных компонентов есть модифицированный крахмал, который не имеет конкретных противопоказаний.
Характеристики
| Упаковка | Дойпак, пластиковое ведро |
| Цена | От 85 руб. за 230 г |
| Особенности | Изготовлен по традиционному рецепту, которому производитель верен 60 лет |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- Бренду более 65 лет
- Производится по ГОСТу
Минусы:
- В составе есть загустители
- Некоторые потребители отметили сравнительно жидкую консистенцию
5. «ЕЖК»
Майонез изготовлен по традиционному уральскому рецепту, для которого характерен пикантный горчично-уксусный привкус. Екатеринбургский жировой комбинат уже более 60 лет производит продукцию из высококачественных компонентов по ГОСТу. Ассортиментная линейка представлена четырьмя видами соусов: классический провансаль, оливковый, сметанный и с перепелиными яйцами (жирность 67%).
Характеристики
| Упаковка | Дойпак, пластиковое ведро, стеклянная банка |
| Цена | От 80 руб. за 250 г |
| Особенности | Производство работает с 1959 года |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- Изготовлен по традиционному уральскому рецепту
- Разные форматы упаковки на выбор
- Не содержит крахмала
Минусы:
- В составе есть стабилизаторы и консерванты
- Не всем нравится пикантный горчично-уксусный вкус
6. «Слобода»
Продукция изготовлена из натуральных ингредиентов, не содержит ароматизаторов и консервантов синтетического происхождения. При производстве соуса используют настоящие яичные желтки. На упаковке майонеза есть пометка «живая еда». Это означает, что в продуктах отсутствуют искусственные добавки, крахмал и ГМО.
Характеристики
| Упаковка | Дойпак, пластиковое ведро |
| Цена | От 70 руб. за 230 мл |
| Особенности | При производстве используют яичные желтки |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- Хороший состав
- Разный объем: 230, 400, 800, 900 мл
- Легко найти в продаже
Минусы:
- Некоторых потребителей настораживает длительный срок хранения (до 3 месяцев при температуре до +10 °C)
7. «СКИТ»
Продукт изготовлен по ГОСТу из натуральных ингредиентов, без консервантов. Потребителям нравится густая консистенция, однородная текстура и насыщенный вкус майонеза. Некоторые покупатели выбирают именно этот продукт, потому что он прошел проверку Роскачества и получил высокую оценку.
Характеристики
| Упаковка | Дойпак, пластиковое ведро |
| Цена | От 82 руб. за 225 г |
| Особенности | При производстве майонеза используется концентрат белка молочной сыворотки, который позволяет улучшить питательную ценность продукта |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- Потребители отмечают вкус как у домашнего майонеза
- Разный объем: 200, 225, 375, 400, 675, 900 мл
- В линейке есть легкий и постный майонезы с жирностью 25%
Минусы:
- В составе есть сахар и молочный белок
- Цена немного выше, чем у аналогов
8. Calve
История бренда Calve началась во Франции еще в XIX веке. Компания производит майонез из качественных ингредиентов без использования искусственных добавок. Покупателям особенно нравится, что срок хранения продукта в закрытом виде — 180 суток (при температуре 0…+10 °C).
Характеристики
| Упаковка | Дойпак |
| Цена | От 160 руб. за 700 г |
| Особенности | При производстве продукта используется растительное масло первого отжима, натуральная горчица и яйца |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- Приятный вкус и консистенция
- Не содержит искусственных красителей, консервантов и ГМО
Минусы:
- Не всегда можно найти в офлайн-магазинах
- В составе есть загуститель и антиокислитель
9. «Я люблю готовить»
Московский жировой комбинат предлагает, помимо классического майонеза, новую версию соуса под названием «Чистый майонез». Этот продукт на 100% состоит из натуральных ингредиентов, не содержит уксуса, сахара и крахмала. Классический майонез торговой марки «Я люблю готовить», помимо подсолнечного масла, содержит горчичное, которое укрепляет иммунитет и богато витаминами. Покупатели отмечают нежный вкус, густую консистенцию и соответствие продукции ГОСТу.
Характеристики
| Упаковка | Дойпак, стеклянная банка, пластиковое ведро |
| Цена | От 150 руб. за 390 г |
| Особенности | В ассортиментной линейке есть «Чистый майонез», для производства которого используют натуральные ингредиенты и экологичную упаковку |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- Нежный вкус
- Разные форматы упаковки
- Хороший состав
Минусы:
- Некоторые покупатели не приветствуют уксус в составе классического майонеза
10. Heinz
История бренда Heinz началась в Америке в 1869 году. В России продукты этой торговой марки появились в 1993 году на заводе «Петропродукт-Отрадное». У классического провансаля вкус с нотками горчицы, специй и сливочным акцентом. В составе продукта есть натуральные компоненты: подсолнечное масло, вода, яичный желток, сахар, соль, уксус, горчица. Майонез торговой марки Heinz отлично подходит для приготовления салатов, вторых блюд и выпечки.
Характеристики
| Упаковка | Дойпак |
| Цена | От 190 руб. за 300 г |
| Особенности | В линейке есть соусы с оригинальными вкусами |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- Изготовлен из натуральных ингредиентов
- Приятный вкус
Минусы:
- Сравнительно высокая цена
- Некоторым потребителям не нравится сливочный привкус в классическом провансале
11. «Селяночка»
Это собственная марка популярной торговой сети. В ассортиментной линейке есть только один вкус — полюбившийся многим классический провансаль. У агрохолдинга есть собственная сырьевая база, которую используют для производства майонеза. Это положительно сказывается не только на качестве продукта, но и на его стоимости.
Характеристики
| Упаковка | Дойпак |
| Цена | От 130 руб. за 720 г |
| Особенности | Майонез делают из продуктов собственной сырьевой базы |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- Доступная цена
- Приятный вкус
Минусы:
- Офлайн продается только в одной торговой сети
- В составе есть краситель
- Один вид в ассортименте
12. «Мечта хозяйки»
Изготовлен на Екатеринбургском жировом комбинате с применением инновационной системы контроля качества Natural Control. Ассортиментная линейка представлена следующими вкусами: провансаль классический (50,5% жирности), провансаль (67%), оливковый (50,5%), на перепелиных яйцах (50,5%) и сметанный (50,5%). Потребители отмечают, что по вкусу классический провансаль напоминает домашний майонез. Соус производят из натуральных ингредиентов без усилителей вкуса, ГМО и пальмового масла.
Характеристики
| Упаковка | Дойпак, пластиковое ведро, стеклянная банка |
| Цена | От 390 руб. за 700 мл |
| Особенности | Майонез производят на современном оборудовании из качественных компонентов |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- Есть продукты разной жирности
- Приятный вкус
- Разные форматы упаковки
Минусы:
- Сравнительно высокая цена
- Сложно найти в офлайн-магазинах
13. «Букет»
Майонез изготовлен из натуральных ингредиентов: подсолнечного масла, яичных желтков, воды, эфирного горчичного масла, уксуса, соли, сахара и бета-каротина. Продукт производят из российского сырья по ГОСТу без использования консервантов и красителей. Еще одно преимущество — умеренное содержание уксуса. Потребители отмечают насыщенный вкус с нотками пряностей и горчицы, а также достойное качество за невысокую стоимость.
Характеристики
| Упаковка | Дойпак, пластиковое ведро |
| Цена | От 87 руб. за 230 мл |
| Особенности | Натуральный состав |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- Разный формат упаковки
- Хорошее соотношение между ценой и качеством
- В составе есть натуральные яичные желтки и эфирное масло горчицы
Минусы:
- Сложно найти в офлайн-магазинах
- Только один вкус в ассортименте
14. «Миладора»
Основные преимущества майонеза — натуральный состав (на 98%), удобная упаковка объемом 800 мл и доступная стоимость. При производстве соуса используется натуральная горчица и яичные желтки, а также бета-каротин. Некоторые потребители считают плюсом плотную консистенцию майонеза, а некоторым она, наоборот, не нравится.
Характеристики
| Упаковка | Дойпак, ПЭТ-бутылка |
| Цена | От 100 руб. за 750 г |
| Особенности | В составе есть натуральные яичные желтки и бета-каротин |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- Большой объем
- Доступная цена
- Приятный вкус
Минусы:
- Сложно купить в офлайн-магазинах
- В составе есть загуститель и подсластитель
15. «Каждый день»
Собственная марка известной торговой сети. Преимущества соуса — на 95% натуральный состав, срок хранения 180 дней (при температуре +2…+6 °C), бюджетная стоимость. В ассортиментной линейке всего 2 вкуса — классический провансаль и оливковый — с разной жирностью (50,5 и 67%). Потребители отмечают, что выбирают этот продукт из-за соотношения между ценой и качеством.
Характеристики
| Упаковка | Дойпак, пластиковое ведро |
| Цена | От 32 руб. за 220 мл |
| Особенности | Есть продукты с разной жирностью |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- Доступная цена
- Разный объем продукта
Минусы:
- Офлайн можно приобрести только в одной торговой сети
- В ассортименте есть только классический провансаль и оливковый
Как выбрать самый вкусный и хороший по составу майонез
Майонез — достаточно жирный продукт, поэтому употреблять его нужно в меру. Расскажем, на что обратить внимание при выборе.
1. Состав
В хорошем майонезе не должно быть лишних добавок, консервантов и искусственных красителей. Лучше всего выбирать продукт, в составе которого есть только яичные желтки, растительное масло, уксус / лимонный сок и соль.
2. Жирность
Чем выше этот показатель, тем более насыщенный вкус будет у продукта. Но если вы соблюдаете диету или предпочитаете более легкие соусы, выбирайте майонез с низким содержанием жира.
3. Производитель
Предпочтение следует отдавать известным и проверенным брендам. Они тщательно следят за качеством своей продукции и производят майонез по проверенным рецептам.
Отзыв эксперта
Мы попросили частного повара Кристину Калиман развенчать популярные мифы об этом продукте.
Миф 1. Майонез опасен для здоровья из-за жирности и высокой калорийности.
— Майонезный соус действительно содержит более 60% жира и очень калорийный. Но употребление его в разумных количествах не повлияет на здоровье, особенно если он используется как часть сбалансированного питания, — говорит эксперт.
Миф 2. Майонез содержит много вредных добавок.
— Качественный продукт производят из натуральных ингредиентов, таких как яйца, растительное масло и уксус. Выбирайте майонезный соус от проверенного производителя, — советует Кристина Калиман.
Миф 3. Употребление майонеза вызывает ожирение и сердечно-сосудистые заболевания.
— Употребление соуса в разумных количествах не вызывает проблем со здоровьем. Особенно если вы сочетаете его с полезными продуктами и не забываете о физической активности, — напоминает эксперт.
Обзор самых хороших по качеству и составу марок майонеза
Для вашего удобства мы коротко напомним об особенностях участников нашего рейтинга.
| «Ряба» | Натуральный состав, сделан по ГОСТу |
| «Махеев» | Широкая ассортиментная линейка, минимум безопасных консервантов |
| Mr. Ricco | В ассортименте есть соусы с необычными вкусами |
| «Сдобри» | Произведен по проверенному рецепту, которому более 60 лет |
| «ЕЖК» | Изготовлен по уральскому рецепту, который известен с 1959 года |
| «Слобода» | При производстве майонеза используют настоящие яичные желтки |
| «СКИТ» | В составе майонеза присутствует концентрат белка молочной сыворотки |
| Calve | Классический майонез с пониженной жирностью (50%) |
| «Я люблю готовить» | Помимо классического провансаля, в ассортименте есть «Чистый майонез», у которого на 100% натуральный состав |
| Heinz | В ассортименте есть оригинальные вкусы |
| «Селяночка» | Майонез производится из продуктов собственной сырьевой базы агрохолдинга |
| «Мечта хозяйки» | Мягкий вкус и натуральные компоненты в составе |
| «Букет» | Содержит натуральные желтки и эфирное масло горчицы |
| «Миладора» | На 98% натуральный майонез, в составе которого есть натуральные яичные желтки и бета-каротин |
| «Каждый день» | Классический провансаль и оливковый майонез за приемлемую стоимость |
