Вы узнаете, как приготовить икру из свежих, вареных или замороженных грибов. Собрали лучшие пошаговые рецепты грибной икры — справится даже начинающий кулинар.
1. Грибная икра из вареных грибов
Икра из вареных грибов легка в приготовлении и не требует сложных ингредиентов. Можете использовать ее как намазку на бутерброды или дополнение к гарнирам.
Ингредиенты
Если вы собрали большой урожай грибов, попробуйте заготовить икру по нашему рецепту.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
| Соль |
| ||
|
| ||
|
| ||
| Чеснок |
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Несложный процесс приготовления и насыщенное блюдо на выходе.
1. Грибы почистите и отварите oдин paз. После этого их уже можно использовать.
2. Bapëныe гpибы пpoпycтите чepeз мяcopyбкy.
3. Мелко нарежьте лук. Мopкoвь натрите на терке и oбжapьте дo гoтoвнocти. Добавьте грибы, томатный coyc и coль.
4. Тушите 1 чac после закипания. Зa 10 минут дo гoтoвнocти добавьте yкcyc и чecнoк.
5. Paзлoжите пo стерилизованным банкам и закатайте.
2. Грибная икра из свежих лисичек
Лисички обладают уникальным вкусом, который прекрасно раскрывается в этом блюде. Текстура этих грибов делает икру особенно нежной.
Ингредиенты
Если под рукой у вас не оказалось лисичек, то вы можете поэкспериментировать и заменить их рыжиками.
| Лисички |
| ||
| Лук | 200 г | ||
| Морковь | 200 г | ||
| Помидор |
| ||
|
| ||
| Сахар |
| ||
|
| ||
| Уксус столовый 9% |
|
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовьте грибную икру на зиму, и у вас под рукой всегда будет прекрасная закуска.
1. Лук мелко порубите, а мopкoвь натрите на терке, обжарьте вместе дo гoтoвнocти.
2. Добавьте произвольно нарезанные помидоры, потушите пару минут.
3. Полученную зажарку пюрируйте блендером.
4. Лисички пропустите через мясорубку.
5. Соедините лисички и зажарку в глубокой кастрюле.
6. Тушите до полной готовности грибов. Снимите с огня, посолите и добавьте сахар. Перемешайте.
7. Влейте растительное масло и тушите 30 минут. В самом конце добавьте уксус.
3. Икра из вареных грибов
Вареные грибы прекрасно сочетаются с различными специями и добавками, что позволит вам создать уникальный вкус икры.
Ингредиенты
Можно использовать маслята или сыроежки.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
| Морковь |
| ||
|
| ||
| Специи |
|
Пошаговый рецепт приготовления
Один из самых простых вариантов приготовления грибной икры.
1. Обжарьте натертую морковь до мягкости.
2. Смешайте с вареными грибами и томите около 10 минут.
3. Приправьте специями, перемешайте и дайте остыть, затем измельчите блендером.
4. Икра из замороженных белых грибов с капустой
В этой икре сочетается вкус лесных грибов и нежность свежей капусты. Такой деликатес отлично подойдет и для обычного, и для праздничного ужина.
Ингредиенты
Интересный вариант приготовления закуски из жареных грибов и капусты.
|
| ||
|
| ||
| Морковь |
| ||
|
| ||
| Специи |
|
Пошаговый рецепт приготовления
Попробуйте приготовить этот оригинальный рецепт грибной икры.
1. Отварите замороженные белые грибы до готовности.
2. Мелко нарежьте капусту и натрите морковь.
3. Обжарьте капусту и морковь, добавьте грибы и тушите 10—12 минут.
5. Икра из вареных шампиньонов с сушеными грибами
Необычное сочетание шампиньонов с сушеными грибами. Это угощение легко приготовить, так что можно смело звать гостей.
Ингредиенты
Для приготовления икры нам понадобятся всего несколько ингредиентов.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Ароматная и насыщенная закуска станет прекрасным дополнением к любому столу.
1. Замочите сушеные подосиновики в воде на несколько часов, затем отварите.
2. Обжарьте нарезанный лук, добавьте 2 вида грибов и тушите.
3. Добавьте соль и специи.
4. Измельчите смесь в блендере до желаемой консистенции.
