Для теста подойдут рисовая, овсяная, цельнозерновая или кукурузная мука, а также альтернативные виды молока. Попробуйте приготовить ПП-блины по лучшим рецептам из нашей подборки.
1. ПП-блины на кефире из рисовой муки
Легкие, воздушные и полезные блины станут отличным завтраком или перекусом. Они не содержат глютена, поэтому подойдут для людей, которые его не переносят. При подаче можно полить блины растопленным горьким шоколадом или низкокалорийным сиропом.
Ингредиенты
Из этого количества ингредиентов получится 6—7 блинов.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Если вы хотите сделать тонкие блинчики, добавьте 100 мл кипятка в тесто после замешивания всех ингредиентов.
1. Яйца взбейте с солью, содой и подсластителем.
2. Добавьте муку, какао, кефир, масло и тщательно перемешайте. Тесто должно получиться без комков.
3. Разогретую сковороду смажьте маслом и приступайте к приготовлению блинов.
4. Выпекайте блины с двух сторон на небольшом огне.
2. ПП-блины на молоке из овсяной муки
Кокосовая стружка придает блинам легкий тропический вкус. А если заменить обычное молоко на кокосовое, он станет еще более насыщенным. ПП-блины отлично сочетаются с йогуртом, ягодами или орехами.
Ингредиенты
При желании мед можно исключить из рецепта.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Если тесто получилось густым, налейте немного воды.
1. Смешайте овсяную муку, разрыхлитель и соль.
2. В другой емкости взбейте яйцо, добавьте молоко, мед и перемешайте.
3. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, размешайте до однородности.
4. Смажьте сковороду маслом и обжарьте блины с каждой стороны.
3. ПП-блины из цельнозерновой муки
Смажьте блины творожным сыром, положите кусочек слабосоленой форели — и ваш сытный завтрак готов! Он подарит энергию на весь день и порадует изысканным вкусом.
Ингредиенты
Кокосовое масло можно заменить любым другим.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Перемешивайте ингредиенты с помощью венчика.
1. В глубокой миске смешайте кефир, яйца и соль.
2. Добавьте просеянную муку и тщательно перемешайте.
3. В кипятке растворите соду, влейте в тесто и перемешайте до однородной консистенции.
4. Добавьте кокосовое масло и еще раз перемешайте.
5. Выпекайте блины на разогретой сковороде.
4. ПП-блины из кукурузной муки с сыром и зеленью
Еще один отличный вариант сытного завтрака или полезного перекуса. Чтобы блины получились ароматными, используйте сыр «Пармезан» или «Чеддер». А подать их лучше всего с греческим йогуртом и авокадо — получится вкусно и сбалансировано.
Ингредиенты
Кефир можно заменить натуральным йогуртом.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Если вы не любите чеснок, исключите его из рецепта.
1. Смешайте кукурузную муку, соль, чесночный порошок и соду.
2. В другой миске взбейте яйцо, добавьте кефир и перемешайте.
3. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, хорошо размешайте.
4. Добавьте натертый на мелкой терке сыр, измельченную зелень и перемешайте.
5. Жарьте блины на среднем огне по 1—2 минуты с каждой стороны.
5. ПП-блины на овсяном молоке
Такие блины получаются нежными, мягкими и легкими, с тонким сливочным вкусом. Они хорошо пропекаются, остаются эластичными и не рвутся. Это полезная альтернатива классическим блинам, потому что тесто готовится без использования коровьего молока.
Ингредиенты
Добавьте в тесто половину размятого банана — и блины станут мягче и слаще.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Овсяную муку можно заменить на рисовую или цельнозерновую.
1. Взбейте яйцо, овсяное молоко, мед и растительное масло.
2. В другой миске смешайте овсяную муку, разрыхлитель и соль.
3. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, и размешайте до однородной массы.
4. Обжарьте блины с двух сторон на небольшом огне.
6. Шоколадные ПП-блины
Этот рецепт подходит для любителей десертов без лишних калорий. Благодаря растопленному шоколаду они получаются с насыщенным шоколадным ароматом и вкусом. Подавайте с йогуртом или свежими ягодами.
Ингредиенты
Выбирайте шоколад с содержанием какао от 70%.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Вы можете использовать любое молоко: как коровье, так и альтернативное.
1. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке.
2. Смешайте муку, разрыхлитель и соль.
3. В отдельной емкости взбейте яйцо, добавьте молоко, сироп топинамбура и растопленный шоколад, хорошо перемешайте.
4. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, размешайте до однородной массы. Если тесто густое, добавьте немного воды.
5. Разогрейте сковороду, смажьте маслом и выпекайте блины на среднем огне с двух сторон.
7. ПП-блины на газированной воде
Газированная вода делает блины мягче, а для еще более нежной текстуры можно добавить немного растительного молока. Это придаст тесту легкость и эластичность, благодаря чему выпечка будет тонкой, но не рвущейся.
Ингредиенты
Выбирайте творог с жирностью 5%.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Чтобы тесто стало более гладким, взбейте ингредиенты миксером на низкой скорости.
1. Разомните творог вилкой, добавьте яйцо, мед и перемешайте.
2. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и снова перемешайте.
3. Влейте газированную воду и растительное масло, быстро перемешайте.
4. Жарьте блины на среднем огне по 1—2 минуты с каждой стороны.
