Творог — ценнейший кисломолочный продукт. В этом обзоре не только список лучшего творога в 2025 году, но и подробное руководство по выбору: как читать состав, чем отличается хороший творог от посредственного и как он может помочь сбросить вес или, наоборот, набрать мышечную массу.
Топ-10 лучших производителей творога
При составлении рейтинга мы опирались на отзывы реальных пользователей и результаты экспертиз. При подготовке мы учитывали:
упоминание в рейтинге «Роскачества» (1);
отзывы потребителей;
вкус и консистенция;
удобная упаковка;
соотношение цена―качество.
1. «Простоквашино»
Творог делают из натурального молока и специальной закваски. Отлично подходит для сырников, выпечки и других домашних блюд. Оптимальная жирность делает творог сытным, но не слишком калорийным.
Покупателям нравятся консистенция и упаковка продукта. Товар можно купить во многих магазинах.
Основная информация
| Пищевая ценность в 100 г | 121 ккал |
| Вес | 200 г |
| Жирность творога в линейке бренда | 0,2%, 2%, 5%, 9% |
| Виды творога у производителя | Прессованный, мягкий, традиционный и рассыпчатый |
| Срок годности | 30 дней |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Не кислый
В меру влажный
Удобная упаковка, можно брать с собой
Легко найти в розничных магазинах, на маркетплейсах
Минусы:
Длительный срок годности
Где купить
2. «Домик в деревне»
Творог приготовлен по традиционному рецепту. Оптимальная порция ― подходит для перекуса. Благодаря удобной упаковке творог можно взять с собой на работу или учебу. Продукт не содержит консервантов, искусственных добавок и красителей.
Покупатели обращают внимание на сбалансированный вкус творога: его можно есть без сметаны и сиропов. Подходит для приготовления сырников, запеканок, пудингов или в качестве самостоятельного перекуса.
Основная информация
| Пищевая ценность в 100 г | 117 ккал |
| Вес | 150 г |
| Жирность творога в линейке бренда | 2%, 5% и 9% |
| Виды творога у производителя | Мягкий и традиционный |
| Срок годности | 31 сутки |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Насыщенный молочный вкус
Приятная консистенция
По словам покупателей, напоминает деревенский творог
Минусы:
Высокая стоимость
Долгий срок хранения
По отзывам некоторых покупателей, суховат
Где купить
3. «Светаево»
Творог производится из нормализованного молока с добавлением закваски молочнокислых культур. Обладает мягким вкусом с легкой кислинкой, суховатой, рассыпчатой текстурой и без излишней влаги.
Покупатели отмечают удачное сочетание цены и качества, натуральный состав и приятный вкус. Творог отлично подходит для приготовления сырников, а также хорош сам по себе — с джемом или сметаной.
Основная информация
| Пищевая ценность в 100 г | 120 ккал |
| Вес | 300 г |
| Жирность творога в линейке бренда | 0,5%, 5% и 9% |
| Виды творога у производителя | Классический, рассыпчатый, мягкий |
| Срок годности | 27 суток |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Плотная консистенция
Крупные кусочки
Низкая цена
Минусы:
Может выделяться сыворотка
Где купить
4. «Савушкин»
Творог сделан из нормализованного пастеризованного молока с использованием закваски. Применяется вакуумная упаковка. Обладает приятной, слегка зернистой текстурой и сливочно-кисловатым вкусом без посторонних примесей и добавок.
Покупателям нравятся вкусовые качества продукта, соотношение цена — качество и удобная компактная упаковка.
Основная информация
| Пищевая ценность в 100 г | 113 ккал |
| Вес | 180 г |
| Жирность творога в линейке бренда | 0,1%, 1%, 5% и 9% |
| Виды творога у производителя | Классический, рассыпчатый, зерненый и мягкий творог |
| Срок годности | 30 дней |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Отчетливый молочный вкус
Хорошая консистенция
Удобная упаковка
Минусы:
Долгий срок хранения
По данным Роскачества, есть легкий дрожжевой запах
Где купить
5. «ВкусВилл»
Выпускается в удобной порционной упаковке, которая подходит для перекусов вне дома. Творог обладает мягким, сбалансированным вкусом без выраженной кислинки и имеет однородную, нежную консистенцию. Продукт не содержит консервантов, стабилизаторов и усилителей вкуса.
По отзывам покупателей, это отличный творог на каждый день с насыщенным вкусом, но при этом легкий. Продукт используют для запеканок и сырников.
Основная информация
| Пищевая ценность в 100 г | 117 ккал |
| Вес | 200 г |
| Жирность творога в линейке бренда | 1%, 18% |
| Виды творога у производителя | Классический, пластовой, мягкий, рассыпчатый, зерненый творог и творог «Зернышко» |
| Срок годности | 30 суток |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Качественный, рассыпчатый
Изготовлен из качественного молока
Подходит для приготовления сырников и выпечки
Минусы:
По словам покупателей, бывает водянистым
Некоторым покупателям кажется кислым
По данным Роскачества, консистенция с наличием легкой мучнистости
Где купить
6. «Искренне Ваш»
Изготовлен из свежего молока с добавлением натуральной живой закваски без искусственных добавок и консервантов. Подходит для приготовления начинок для блинчиков, вареников и сочетается со сметаной, медом, вареньем.
По отзывам покупателей, идеален для запеканок, начинки для блинов и сырников. Если смешать продукт со сметаной и добавить немного сахара, то получится вкусный и сытный перекус.
Основная информация
| Пищевая ценность в 100 г | 157 ккал |
| Вес | 180 г |
| Жирность творога в линейке бренда | 5% и 9% |
| Виды творога у производителя | Классический и рассыпчатый |
| Срок годности | 15 суток |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Нежная текстура
Мягкий сливочный вкус
Изготовлен из качественного молока
Минусы:
Слишком мокрый, по отзывам некоторых покупателей
Где купить
7. «Село Зеленое»
Продукт изготовлен исключительно из свежего натурального молока. Имеет однородную консистенцию и естественный сливочный вкус. Подходит как для употребления в чистом виде, так и для приготовления сырников, запеканок и других домашних блюд.
Покупателям нравятся натуральный вкус продукта и однородная консистенция. По отзывам, из него получаются хорошие сырники и запеканки.
Основная информация
| Пищевая ценность в 100 г | 105 ккал |
| Вес | 200 г |
| Жирность творога в линейке бренда | 1,8%, 5% и 9% |
| Виды творога у производителя | Классический, рассыпчатый и творожное зерно |
| Срок годности | 25 суток |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Натуральный вкус
Однородная консистенция
Изготовлен из качественного молока
Минусы:
По отзывам некоторых покупателей, суховат
По данным Роскачества, недостаточно молочнокислых микроорганизмов
Где купить
8. «Кубанский молочник»
Продукт изготавливается из цельного натурального молока и особой закваски. Он отлично подходит как для приготовления сырников и десертов, так и для употребления самостоятельно.
Покупатели отмечают приятный молочный вкус с легкой кислинкой. В готовых блюдах вкусовые качества также сохраняются. Отлично подходит для сырников, блинчиков и вареников.
Основная информация
| Пищевая ценность в 100 г | 121 ккал |
| Вес | 180 г |
| Жирность творога в линейке бренда | Обезжиренный, 5%, 7,5% и 9% |
| Виды творога у производителя | Классический, крупное зерно, обезжиренный со сметаной |
| Срок годности | 21 сутки |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Натуральный
Не водянистый
Не кислый
Без консервантов и растительных жиров
Изготовлен из качественного молока
Минусы:
По данным Роскачества, недостаточно молочнокислых микроорганизмов
Сухой, по отзывам некоторых покупателей
Где купить
9. «Рузское молоко»
Приготовлен из цельного и обезжиренного молока с добавлением закваски, без использования консервантов и усилителей вкуса. Отличается натуральным молочным вкусом. Хорош как полноценный завтрак, в который можно добавить ягод, и как основа блюда, например, для сырников и запеканок. Творог этого производителя получил золотую медаль Золотой осени, золото на ПродЭкспо и другие награды. Упакован в пачку.
Покупатели отмечают нежный вкус продукта. Из творога получаются воздушные сырники.
Основная информация
| Пищевая ценность в 100 г | 85,2 ккал |
| Вес | 200 г |
| Жирность творога в линейке бренда | 5%, 9% и 18% |
| Виды творога у производителя | Классический |
| Срок годности | 14 дней |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Изготовлен из качественного молока
Нежный вкус без кислинки
Удобная упаковка
Минусы:
По данным Роскачества, недостаточно молочнокислых микроорганизмов
Где купить
10. «Экомилк»
В качестве сырья применяют нормализованное коровье молоко без консервантов и красителей. Творог хорошо сочетается со сметаной, медом, джемом, сухофруктами или свежими ягодами. Подходит для завтраков, десертов и здоровых перекусов.
Покупатели отмечают натуральный домашний вкус, хорошую консистенцию и большую удобную упаковку. Творог используют для запеканок, вареников, сырников, тортов, сочников.
Основная информация
| Пищевая ценность в 100 г | 120 ккал |
| Вес | 350 г |
| Жирность творога в линейке бренда | 0,5%, 5% и 9% |
| Виды творога у производителя | Классический и рассыпчатый |
| Срок годности | 35 дней |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Изготовлен из качественного молока
Рассыпчатый, нежная текстура
По вкусу напоминает домашний
Удобная упаковка
Минусы:
По данным Роскачества, слегка кисловатый вкус
Некоторые покупатели жалуются на твердость и сухость
Где купить
Как выбрать вкусный и хороший творог
Мы подготовили полезные рекомендации, которые помогут выбрать качественный творог и не ошибиться при покупке.
1. Проверяйте состав и внешний вид
Отдавайте предпочтение творогу с простым составом. В идеале, в нем должны быть только молоко и закваска. Избегайте продуктов с добавлением растительных жиров, молочного белка, загустителей и других ненужных компонентов. Цвет хорошего творога — белый или слегка кремовый, а у более жирных вариантов возможен легкий желтоватый оттенок.
2. Выбирайте жирность под свои цели
Творог жирности до 1,8 % подходит для диеты и легкого питания. 5―9 % — идеальный баланс вкуса и пользы. Продукты с жирностью выше 9% уже достаточно калорийные, подойдут для набора массы.
3. Обращайте внимание на срок хранения
Чем короче срок хранения, тем меньше в продукте консервантов. Натуральный творог обычно хранится не более 7 дней. Исключение — продукты в вакууме.
4. Проверяйте консистенцию и запах
Когда вы уже открыли упаковку, убедитесь, что консистенция однородная или слегка зернистая, без жидкости. Запах должен быть свежим, без кислинки и брожения.
Комментарий эксперта
Секретами выбора идеального творога с нами поделилась эксперт Екатерина Гузман, врач-нутрициолог, врач по гигиене питания, врач-методист, заведующий отделом коммуникационных и общественных проектов ГБУЗ ЦОЗиМП:
«Обращайте внимание на внешний вид. Хороший творог отличается однородной текстурой без комков и посторонних примесей. Цвет продукта должен быть белым или с легким кремовым оттенком. Желтоватый цвет может свидетельствовать о нарушениях в хранении.
Свежий творог обладает легким кисломолочным ароматом. Если продукт пахнет слишком кисло, затхло или напоминает запах плесени, это явный признак его недоброкачественности.
Лучше выбирать творог в плотно запаянной упаковке, которая предотвращает попадание загрязнений и помогает сохранить продукт свежим. Избегайте покупки, если упаковка вздута, нарушена ее герметичность или есть другие признаки повреждения.
Не стоит покупать творог на рынках “на развес”, так как там трудно проконтролировать соблюдение правильного хранения. Если вы все же решили приобрести такой продукт, убедитесь, что внутри нет ложки — это может увеличить риск пищевого отравления. Также лучше не покупать творог с просроченным сроком годности: даже если он выглядит свежим и пахнет нормально, его употребление может быть опасным. После вскрытия упаковки храните продукт в холодильнике не дольше 24–48 часов, строго соблюдая условия на этикетке».
Обзор лучших производителей творога
Для вашего удобства мы составили сводную таблицу с основными преимуществами творога разных марок.
| Производители | Особенности продуктов |
| «Простоквашино» | Популярный творог хорошей консистенции в удобной упаковке |
| «Домик в деревне» | Творог по традиционному рецепту, который подходит для перекуса |
| «Светаево» | Творог по бюджетной цене |
| «Савушкин» | Приятный кисломолочный вкус, много вариантов жирности в линейке у производителя |
| «ВкусВилл» | Творог в порционной упаковке с мягким вкусом |
| «Искренне Ваш» | Творог с нежной текстурой, который подходит для запеканок |
| «Село Зеленое» | Творог с натуральным вкусом для идеальных сырников и запеканок |
| «Кубанский молочник» | Творог с молочным вкусом с легкой кислинкой |
| «Рузское молоко» | Творог с нежным вкусом для воздушных сырников |
| «Экомилк» | Творог с домашним вкусом в большой упаковке |
Вопросы и ответы
Мы подготовили подробные ответы на самые популярные вопросы о твороге. С ответами нам помогла эксперт Екатерина Гузман.
Какой творог выбрать для приготовления сырников?
Оптимальный выбор — творог с жирностью от 5 до 9 %. Он должен быть однородным по текстуре и не содержать излишней влаги. Из такого творога вы сделаете румяные вкусные сырники, которые держат форму и не распадаются на сковороде.
Полезно ли есть творог на завтрак?
Творог — прекрасный выбор для сытного и полезного завтрака. Он богат белком, который надолго сохраняет чувство насыщения и помогает регулировать аппетит в течение дня. Этот продукт легко переваривается и не перегружает желудок. Творог можно есть самостоятельно или сочетать с фруктами, ягодами, орехами и медом. Также он отлично подходит для приготовления сырников, запеканок и других питательных блюд.
Как творог может помочь при похудении и наборе массы?
Творог с низким содержанием жира — отличный продукт для снижения веса. Это богатый источник высококачественного белка, который необходим для поддержания мышечной массы во время похудения. Это подтверждено исследованиями, показывающими, что потребление достаточного количества белка предотвращает потерю мышц и увеличивает скорость метаболизма. Низкая калорийность позволяет включать творог в низкокалорийные диеты без риска увеличения общего потребления энергии.
Белок, содержащийся в твороге, стимулирует синтез мышечного белка, что помогает поддерживать мышцы во время снижения веса. Мышечная масса играет важную роль в контроле аппетита и расхода энергии, так как активно участвует в метаболизме жиров.
Исследования показывают, что достаточное потребление кальция может ускорить потерю веса и уменьшить накопление жира, особенно в области талии. Считается, что кальций влияет на метаболизм жиров и уменьшает их отложение.
Творог — ценный источник белка для тех, кто стремится к росту мышечной массы. Белок играет ключевую роль в восстановлении и формировании мышечных тканей после физических нагрузок. Рекомендуется употреблять творог после тренировки или перед сном, чтобы обеспечить организм необходимыми питательными веществами в период восстановления.
Список источников
1. Рейтинг Роскачества. Творог 5% жирности.
