В статье вы найдете классические и оригинальные варианты: с лимоном и апельсином, мятой и базиликом, бананом и малиной, а также напиток из замороженной клубники, который можно приготовить в любое время года. Ниже поделимся лучшими рецептами освежающего и вкусного клубничного лимонада.
1. Домашний клубничный лимонад с лимоном
Яркий и бодрящий — такой лимонно-клубничный лимонад станет прекрасной альтернативой магазинным напиткам. Вам понадобится минимум ингредиентов и времени, чтобы приготовить ароматный напиток. Готовый лимонад храните в холодильнике не дольше двух дней.
Ингредиенты
Если ягоды очень сладкие, количество сахара можно уменьшить или заменить его медом.
| Клубника | 6—8 шт. |
| Мята | 3—5 веточек + для подачи |
| Сок лимона | ½ шт. |
| Сахар | 2—3 ст. л. или по вкусу |
| Вода | 1,5 л |
| Лед | Для подачи |
Пошаговый рецепт приготовления
По желанию процедите клубничную массу через сито перед добавлением воды.
1. Клубнику промойте, удалите хвостики.
2. В чашу блендера выложите ягоды, добавьте сахар и сок половины лимона. Измельчите до однородности.
3. Перелейте пюре в кувшин, добавьте холодную воду и хорошо перемешайте.
4. Выложите в напиток листья мяты и лед. Дайте настояться в холодильнике 15—20 минут.
5. Подавайте с дольками лимона и веточкой мяты.
2. Клубничный лимонад «Мохито» с мятой
Если классический мохито вам уже наскучил, попробуйте его клубничную версию с мятой. Напиток получается слегка терпким, с освежающим вкусом клубники и цитруса. Лимонад подходит как для летних пикников, так и для уютных домашних вечеров.
Ингредиенты
Вместо лайма подойдет и лимон — тогда напиток получится чуть мягче по вкусу.
| Клубника | 200 г |
| Лайм | 1 шт. |
| Мята | 1 небольшой пучок |
| Мед или сахар | По вкусу |
| Газированная вода | 1—1,5 л |
| Лед | По желанию |
Пошаговый рецепт приготовления
Для более насыщенного вкуса клубнику можно предварительно размять толкушкой или пробить в блендере.
1. Клубнику промойте и нарежьте ломтиками. Лайм порежьте кружочками.
2. В кувшине слегка подавите клубнику, мяту и лайм, чтобы они пустили сок.
3. Добавьте мед или сахар по вкусу, хорошо перемешайте.
4. Влейте холодную газированную воду и аккуратно перемешайте.
5. Подавайте с кубиками льда и веточками мяты в высоких стаканах с трубочкой.
3. Клубничный лимонад с базиликом и сиропом
Необычное сочетание клубники и базилика придает напитку особую изюминку. Такой лимонад с сиропом не только освежает, но и удивляет своим изысканным ароматом. Он легко готовится дома и смотрится эффектно даже на праздничном столе.
Ингредиенты
Можно использовать готовый сироп для десертов с различными вкусами.
| Клубника | 250 г |
| Лимон | 1 шт. |
| Листья базилика (зеленого или фиолетового) | 1 небольшой пучок |
| Сахарный сироп или сироп агавы | 3—4 ст. л. |
| Вода газированная | 1 л |
| Лед | По желанию |
Пошаговый рецепт приготовления
Вместо сахарного сиропа можно использовать тростниковый сахар — это добавит легкую карамельную нотку.
1. Клубнику нарежьте и измельчите в блендере с сиропом до пюреобразного состояния.
2. Лимон выжмите, добавьте сок к клубничному пюре.
3. Влейте воду, добавьте листья базилика и аккуратно перемешайте.
4. Поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы лимонад настоялся.
5. Подавайте с кубиками льда, украсив листиками базилика.
4. Газированный клубничный лимонад без лимона
Газированный клубничный лимонад — напиток с легкой ягодной сладостью и натуральной свежестью, но без привычной цитрусовой кислинки. Он особенно понравится детям. Подавайте лимонад к легким десертам на основе творога.
Ингредиенты
Для усиления вкуса можно добавить несколько капель розовой воды.
| Клубника | 250 г |
| Сахар | 3—4 ст. л. или по вкусу |
| Газированная вода или минералка | 1 л |
| Вода (для сиропа) | 100 мл |
| Мята | По желанию |
| Лед | Для подачи |
Пошаговый рецепт приготовления
Напиток хорошо хранится в холодильнике 1—2 дня, если не добавлять лед сразу.
1. Клубнику очистите от хвостиков и измельчите в блендере до состояния пюре.
2. В сотейнике соедините клубничное пюре, воду и сахар, доведите до кипения и проварите пять минут.
3. Процедите полученный сироп через сито и остудите.
4. Соедините остывший сироп с газированной водой, аккуратно перемешайте.
5. Подавайте с кубиками льда и веточкой мяты.
5. Простой клубничный лимонад с апельсином
Сочетание сладкой клубники с кислинкой апельсина отлично подходит для жаркого дня. Вместо мяты вы можете использовать и другие травы: мелиссу, базилик, тимьян или розмарин. Веточку с листиками можно положить прямо в графин — для дополнительного вкуса, аромата и украшения.
Ингредиенты
Перед тем, как снимать цедру, хорошо промойте и обсушите апельсин.
| Клубника | 200 г |
| Апельсин | 1 шт. |
| Сахар | 2—3 ст. л. или по вкусу |
| Вода | 1,5 л |
| Мята | По желанию |
| Лед | Для подачи |
Пошаговый рецепт приготовления
Для более насыщенного вкуса дайте лимонаду настояться 20—30 минут в холодильнике перед подачей.
1. Клубнику промойте, удалите хвостики и измельчите в блендере до пюреобразного состояния.
2. С апельсина снимите цедру и выжмите сок.
3. В кастрюле соедините клубничное пюре, апельсиновый сок, цедру, сахар и немного воды (100—150 мл).
4. Прогрейте смесь до растворения сахара, не доводя до кипения. Остудите, процедите через сито.
5. В графин налейте сироп, добавьте холодную воду, лед и украсьте мятой.
6. Лимонад из замороженной клубники с бананом
Когда под рукой нет свежих ягод, используйте для приготовления лимонада замороженную клубнику. Она отлично сочетается с бананом, который придает натуральную сладость и мягкий вкус. Подавайте напиток, украсив бокалы ломтиками фруктов и ягод или сделайте красивый белый ободок: обмакните края в воду или сок, а затем в кокосовую стружку.
Ингредиенты
Для более выраженного вкуса замороженные ягоды можно предварительно сбрызнуть лимонным соком и оставить на пять минут.
| Замороженная клубника | 200 г |
| Спелый банан | 1 шт. |
| Мед или сироп | 2—3 ст. л. или по вкусу |
| Вода | 1,5 л |
| Лимонный сок | 2 ст. л. |
| Лед | Для подачи |
Пошаговый рецепт приготовления
Лимонад лучше подавать сразу после приготовления, так как банан со временем может изменить цвет и вкус.
1. Дайте клубнике слегка оттаять: 10—15 минут при комнатной температуре.
2. Нарежьте банан, соедините с ягодами, лимонным соком и медом.
3. Влейте немного воды (около 200 мл) и измельчите все блендером до однородности.
4. Процедите напиток при желании, затем добавьте оставшуюся воду.
5. Перемешайте, охладите и подавайте с кубиками льда.
7. Вкусный лимонад с клубникой и малиной без сахара
Освежающий ягодный лимонад без сахара — полезная альтернатива привычным магазинным напиткам. Благодаря клубнике и малине он получается в меру сладким, не приторным и очень ароматным. Вы можете совсем не использовать подсластитель, добавить сироп агавы (как указано в рецепте) или заменить его на мед, сироп топинамбура или стевию.
Ингредиенты
Для яркости вкуса можно добавить немного тертого имбиря.
| Клубника свежая или замороженная | 150 г |
| Малина | 100 г |
| Сок лимона | 2—3 ст. л. |
| Вода (минеральная) | 1,5 л |
| Сироп агавы (по желанию) | 2 ст. л. |
| Лед | Для подачи |
| Листья мяты | Для украшения |
Пошаговый рецепт приготовления
Если хотите напиток без льда, используйте охлажденную газировку.
1. Промойте ягоды и удалите плодоножки.
2. Сложите клубнику и малину в блендер, добавьте лимонный сок и, при желании, немного меда.
3. Влейте 100—200 мл воды и пробейте до однородной массы. Процедите через сито, чтобы убрать косточки.
4. Перелейте в кувшин, добавьте оставшуюся воду, лед и мяту.
5. Подавайте сразу, украсив долькой лимона.