Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискСмотриComboВсе проекты
12 марта 2020, Галина Глачева

5 мифов о чае маття

Много ли мы знаем о традиционной подаче и пользе зеленого чая из Японии?

Весь маття горький на вкус

Маття может иметь широкую гамму вкуса: от горьковато-терпкого до бархатисто-сладкого, а зависит это в основном от двух факторов. Во-первых, при приготовлении чая важно качество воды, потому что именно при взаимодействии чая с водой может появиться горечь. Во-вторых, учитывается качество самого чая, поэтому не стоит экономить и покупать продукт сомнительного происхождения. Сами же японцы предпочитают более бодрящий вариант, который нам с непривычки может показаться горьковатым.

Во время загрузки произошла ошибка.

Маття всегда должен подаваться горячим

В традиционной чайной церемонии этот напиток непременно подается горячим. Считается, что именно при такой подаче человек получает максимальную пользу от напитка. Однако сегодня, когда маття приобрел всемирную славу, стандарты его приготовления претерпели изменения. Маття можно встретить в качестве добавки во многих холодных и горячих блюдах и напитках.

Чем насыщеннее цвет маття, тем он полезнее

Это правда, но если не брать во внимание попытки недобросовестных производителей подкрасить свой продукт искусственным путем. Самым лучшим маття считается чай, сделанный из листьев самого первого урожая сезона. Листья первого урожая содержат значительно больше хлорофилла и аминокислот. А чем больше хлорофилла содержится в маття, тем более яркий зеленый порошок получается в итоге. 

Маття не вредит организму 

Несмотря на множество полезных свойств традиционного японского чая (он ускоряет обмен веществ, считается антиоксидантом и имеет противовоспалительный эффект), есть условия, при которых этот популярный напиток может оказаться опасным. Ученые выяснили, что беременные и кормящие женщины, регулярно употреблявшие маття, чаще сталкивались с такой проблемой, как железодефицитная анемия. Еще одной причиной, способной нанести организму вред, считается передозировка кофеина. Не стоит пить несколько чашек чая в день, если у тебя высокое давление или проблемы с сердцем.

Если ты планируешь употреблять напиток в лечебных целях, стоит посетить чайные церемонии и получше узнать тонкости приготовления и употребления, ведь это целое искусство со своей философией и правилами.
Шеф-повар ресторана японской кухни «Цветение Сакуры» Аракава Хироки

Из-за кофеина врачи также советуют употреблять чай не позднее, чем за 4 часа до сна. Поклонникам маття следует знать и о том, что чай способствует повышению кислотности желудка. Если у тебя язва или кислотный рефлюкс, чай нужно употреблять исключительно после еды или вовсе от него отказаться.

Правильно говорить не «маття», а «матча»

Чай маття также называют «матча» или «мачча». К японскому произношению ближе «маття», но и приведенные варианты не считаются ошибкой. 

Не верь в эти мифы:

Эту статью пока никто не прокомментировал. Будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
Горячие темы комьюнити
Мой брат женат на моей подруге, очень хочет ребёнка, она ни в какую, говорит ещё для себя не пожили, машину надо поменять ну и разное. Женаты 4 года. И сейчас обедали с ней, ее тошнит, говорит не...
1109
Я замужем второй раз. Первый муж погиб, оставив меня с маленьким ребенком на руках. Хорошо, что квартира после него тоже осталась. Мы с сыном вдвоем оформили наследство. Второй муж моего сына принял...
480
Навеяно наблюдениями на пляже. Пляжный сезон в разгаре, наверняки и вам доводилось наблюдать печальные картинки на пляжах, когда женщины, да и не только женщины, но и мужчины и даже дети- но тут уже...
399
В этом году не поехала на море, но в отпуске просидеть тупо дома тоже не вариант, полетела к подруге в Москву. Не была 5 лет в Москве, очень красиво,деревья кругом, чистые улицы, клумбочки с...
335
Ну про «ношу что хочу» уже давно оскомину набило, а так же про «выгляжу на 20 лет моложе» и как подтверждение далее про молодых любовниках и как самый веский аргумент «ты просто завидуешь!». Когда же...
238
Я сама просто полный прототип таких женщин и они меня бесят и раздражают. Считаю их антисексом. Речь о спокойных и застенчивых. Ну вот чем можно заниматься с такой женщиной? Если она в парке...
208
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru