Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиВКонтактеИгрыЗнакомстваНовостиПоискОблакоComboВсе проекты
12 марта 2020, Галина Глачева

5 мифов о чае маття

Много ли мы знаем о традиционной подаче и пользе зеленого чая из Японии?

Весь маття горький на вкус

Маття может иметь широкую гамму вкуса: от горьковато-терпкого до бархатисто-сладкого, а зависит это в основном от двух факторов. Во-первых, при приготовлении чая важно качество воды, потому что именно при взаимодействии чая с водой может появиться горечь. Во-вторых, учитывается качество самого чая, поэтому не стоит экономить и покупать продукт сомнительного происхождения. Сами же японцы предпочитают более бодрящий вариант, который нам с непривычки может показаться горьковатым.

Во время загрузки произошла ошибка.

Маття всегда должен подаваться горячим

В традиционной чайной церемонии этот напиток непременно подается горячим. Считается, что именно при такой подаче человек получает максимальную пользу от напитка. Однако сегодня, когда маття приобрел всемирную славу, стандарты его приготовления претерпели изменения. Маття можно встретить в качестве добавки во многих холодных и горячих блюдах и напитках.

Чем насыщеннее цвет маття, тем он полезнее

Это правда, но если не брать во внимание попытки недобросовестных производителей подкрасить свой продукт искусственным путем. Самым лучшим маття считается чай, сделанный из листьев самого первого урожая сезона. Листья первого урожая содержат значительно больше хлорофилла и аминокислот. А чем больше хлорофилла содержится в маття, тем более яркий зеленый порошок получается в итоге. 

Маття не вредит организму 

Несмотря на множество полезных свойств традиционного японского чая (он ускоряет обмен веществ, считается антиоксидантом и имеет противовоспалительный эффект), есть условия, при которых этот популярный напиток может оказаться опасным. Ученые выяснили, что беременные и кормящие женщины, регулярно употреблявшие маття, чаще сталкивались с такой проблемой, как железодефицитная анемия. Еще одной причиной, способной нанести организму вред, считается передозировка кофеина. Не стоит пить несколько чашек чая в день, если у тебя высокое давление или проблемы с сердцем.

Если ты планируешь употреблять напиток в лечебных целях, стоит посетить чайные церемонии и получше узнать тонкости приготовления и употребления, ведь это целое искусство со своей философией и правилами.
Шеф-повар ресторана японской кухни «Цветение Сакуры» Аракава Хироки

Из-за кофеина врачи также советуют употреблять чай не позднее, чем за 4 часа до сна. Поклонникам маття следует знать и о том, что чай способствует повышению кислотности желудка. Если у тебя язва или кислотный рефлюкс, чай нужно употреблять исключительно после еды или вовсе от него отказаться.

Правильно говорить не «маття», а «матча»

Чай маття также называют «матча» или «мачча». К японскому произношению ближе «маття», но и приведенные варианты не считаются ошибкой. 

Не верь в эти мифы:

Эту статью пока никто не прокомментировал. Будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
Горячие темы комьюнити
Инна Иванова
Работаю в большом холдинге главным бухгалтером. Хозяину почти 60, но он выглядит отлично, следит за собой. По бабам любит ходить. Сейчас у него вторая жена, ровесница его двум детям от первого брака...
438
Ничего, что я не про политику и не про любовь? Тема шуточная, однако... У вас бывает, что хочется представлять, как выглядит кто-то из форумчан? А фото нет. Мне вот интересно. Опишите себя хотя бы в...
407
Если не подглядывать в яндекс,не "списывая " у навки-пескова причины этих неудач,вы бы как объяснили ?Своими словами.
146
Ребят, поделимся опытом. Вот вы бы стали покупать квартиру под сдачу (на старость там или ещё зачем)? По-моему, это выгодно только в Москве туда-сюда, а в регионах вообще какое-то бессмысленное...
139
Каждая десятая крупная компания закрывается, две три мелких компаний банкроты, те, кто тратит на жкх более 22% дохода, получит продуктовые карточки на 3 тысячи рублей на покупку отечественных...
125
Неужели самим приятно рычать на всех и ругаться? Почему как не зайдешь пообщаться - толпа налетает и клевать начинает? Ну почему так? Ну раз энергии много, сделайте что-нибудь полезное, доброе. Кто...
122
Подпишитесь на нас