Луковый суп

Классика французской кухни. Один из главных ингредиентов вкусного лукового супа – наваристый бульон. Его то и нужно сварить первым делом: опустить мясо в воду, добавить очищенные морковь и лук и варить около полутора часов на слабом огне. Готовый бульон пр

Подготовить ингредиенты. Лук мелко нарезать. Мелко нарезать порей. Чеснок раздавить плоской стороной ножа. Два зубчика чеснока измельчить. С веточки тимьяна снять листики. На сковороду влить оливковое масло. Добавить

Подготовить ингредиенты. Лук и болгарский перец нарезать кубиками. Как вариант – измельчить в блендере. В кастрюлю влить соевый соус. Добавить измельченные овощи. Посолить. Добавить специи. Влить куриный бульон.

Традиционно французский луковый суп подают с крутонами – это присыпанные тертым пармезаном и запеченные до хрустящей корочки в духовке кусочки хлеба. Растопить в кастрюле сливочное масло. Опустить в кастрюлю некрупно нарезанный лук, сахар, соль по вкусу, д