7 лучших рецептов супа с тушенкой: пошаговые идеи с фото

Выбирайте для варки супа качественную тушенку. Чтобы раскрыть все вкусы и ароматы мяса, дайте готовому блюду настояться не менее 10—15 минут. В статье поделимся лучшими рецептами супа с тушенкой из доступных и полезных продуктов.

1. Гороховый суп с тушенкой

Густой суп на наваристом бульоне, который варится менее часа. В рецепте используется свиная тушенка, но вы можете взять и говяжью. Подавайте блюдо с бородинским хлебом.

Ингредиенты

Возьмите колотый горох: он готовится всего за полчаса и не требует предварительного замачивания. Из специй рекомендуем использовать карри и кориандр.

Пошаговый рецепт приготовления 

Суп станет еще вкуснее на следующий день после варки.

1. Промойте, выложите в кастрюлю и залейте водой горох. Варите 25 минут — горох должен получиться мягким, но не переваренным.

2. Очистите овощи. Измельчите лук и морковь.

3. На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук и морковь приблизительно семь минут. Добавьте специи. 

4. Нарежьте картофель и варите его с горохом 20 минут.

5. Тушенку измельчите вилкой. Выложите в кастрюлю тушенку и зажарку, добавьте соль и перец. Готовьте на небольшом огне 5 минут. 

6. После выключения плиты отправьте суп настаиваться. Петрушку мелко нарубите и добавьте в суп порционно.

2. Гречневый суп с тушенкой 

Полноценный обед можно сделать даже за полчаса: достаточно, чтобы под рукой была банка готового мяса и гречневая крупа. Овощи для супа можно пассеровать на жиру от тушенки либо в томатной пасте или консервированных помидорах в собственном соку.

Ингредиенты

В тушенке уже добавлена соль, учитывайте это при приготовлении блюда.

Пошаговый рецепт приготовления

Гречневую крупу обязательно промойте перед варкой, чтобы удалить примеси. Лучше сделать это пару раз.

1. Выложите в кастрюлю с кипящей водой нарезанный на кубики предварительно очищенный картофель.

2. Промытую гречку отправьте к картошке, дайте закипеть и варите 15 минут.

3. На сковороду выложите немного жира из банки с тушенкой, обжарьте на нем мелкие кусочки лука до мягкости.

4. Выложите к луку натертую на крупной терке морковь и измельченный чеснок. Жарьте овощи примерно семь минут, помешивая время от времени.

5. Измельчите тушенку вилкой или ножом и удалите излишки жира.

6. Выложите в кастрюлю мясо и пассерованные овощи, посолите и приправьте специями. Варите суп на небольшом огне 10 минут. 

3. Щавелевый суп с тушенкой

Щавель — полезный продукт для организма, особенно весной, когда необходимо восполнить витамины. Суп из щавеля с тушенкой можно приготовить на даче или на пикнике и подать со сметаной и зеленью (луком, петрушкой, укропом).

Ингредиенты

В сезон свежего щавеля вы можете заготовить его на зиму, заморозив молодые листья в пакетах с ZIP-замком или залив водой измельченный щавель в формочках для льда. 

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления супа подойдет любая тушенка: свиная, говяжья или куриная.

1. Переложите тушенку в кастрюлю, убрав при необходимости лишний жир. Разогрейте ее.

2. Некрупно нарубите очищенный лук и обжарьте его с мясом пять минут.

3. Натрите очищенную морковь, отправьте ее в кастрюлю. Жарьте на среднем огне пару минут, после чего залейте водой и дайте закипеть.

4. Нарежьте очищенный картофель. Добавьте в суп.

5. Промойте и нарубите листья щавеля.

6. Когда овощи в кастрюле будут мягкими, добавьте щавель. Дождитесь кипения и уменьшите нагрев, готовьте пять минут. По своему усмотрению добавьте соль и перец. Дайте супу настояться.

7. Измельчите вареные яйца или разделите их на половинки. Подавайте суп с яйцами и свежей зеленью.

4. Суп с тушенкой и рисом

Наваристый и ароматный суп, который можно сварить с любой тушенкой на ваш вкус. Вместо воды подойдет приготовленный заранее бульон, а сорт риса выбирайте пропаренный или длиннозерный, чтобы блюдо не превратилось в кашу.

Ингредиенты

Если же вы любите супы с кремообразной консистенцией, тогда берите кругло- или среднезерный рис. Эти сорта поглощают больше влаги, зернышки слипаются, придавая супу более нежную структуру.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте продукты и посуду, почистите овощи, а рис промойте в большом количестве воды.

1. Всыпьте рис в кипяток. Уменьшив нагрев, варите 10 минут.

2. Морковь, лук и стебель сельдерея нашинкуйте некрупными ломтиками.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Пассеруйте овощи пять минут.

4. Кусочки картофеля добавьте к рису. Варите около 8 минут.

5. К пассерованным овощам добавьте томатную пасту, сахар и перец. Перемешайте и потомите пару минут.

6. К овощам добавьте лавровый лист и тушенку, предварительно убрав лишний жир и измельчив слишком большие кусочки мяса. Тушите мясо с овощами пару минут.

7. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю и готовьте до мягкости овощей. При необходимости можно досолить суп.

5. Суп с тушенкой и вермишелью

Этот быстрый и вкусный суп лучше варить из расчета на один раз, потому что при повторном разогревании вермишель может развариться. Чтобы сохранить вкус макаронных изделий, варите их чуть меньше указанного на упаковке времени — при настаивании супа вермишель дойдет до нужного состояния.

Ингредиенты

Для приготовления супа подойдет обычная «вермишель-паутинка» или маленькие фигурные макароны.

Пошаговый рецепт приготовления

Вы можете использовать любые специи на свой вкус: сушеный укроп, орегано, паприку или универсальную смесь приправ.

1. Нарежьте очищенный картофель, выложите в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности.

2. Очищенные лук и морковь мелко порубите. Обжарьте их до мягкости на разогретой с растительным маслом сковороде. Отправьте к зажарке специи.

3. Добавьте к сваренному картофелю тушенку.

4. Выложите вермишель в суп и варите на небольшом огне около пяти минут.

5. Добавьте к содержимому кастрюли зажарку и измельченный чеснок. По желанию можно нарубить свежую зелень или добавить замороженную.

6. Если нужно, досолите блюдо и добавьте специй. Уберите с плиты и дайте настояться 10 минут.

6. Суп с тушенкой и фасолью

Для приготовления такого простого супчика вам потребуется два вида консервов: мясная тушенка и фасоль. Благодаря этим заготовкам вы сможете сварить полноценное первое блюдо за полчаса.

Ингредиенты

Дополните пресноватый вкус фасоли специями: тимьяном, розмарином, кинзой или кориандром.

Пошаговый рецепт приготовления

Можно использовать красную или белую консервированную фасоль.

1. Нарежьте некрупно предварительно очищенный картофель. Выложите в кастрюлю с кипящей водой и готовьте 15 минут.

2. Очищенный лук мелко нарежьте, а морковь измельчите при помощи терки.

3. В сковороде разогрейте масло и пассеруйте лук с морковью.

4. Разомните тушенку и добавьте в сковороду вместе с томатной пастой. Потушите семь минут.

5. В кастрюлю добавьте фасоль, предварительно слив жидкость.

6. Отправьте зажарку в кастрюлю, добавьте соль и перец. Варите суп еще пять минут.

7. Выключите плиту и добавьте в суп кусочек сливочного масла. Дайте блюду настояться хотя бы 10 минут. Подавайте порционно с зеленым луком и зерновым хлебом.

7. Суп с тушенкой и картофелем в мультиварке

Тушенка упрощает процесс приготовления супа, а мультиварка позволяет дополнительно освободить время — ведь вам не нужно будет следить за кастрюлей с первым блюдом.

Ингредиенты

Можно добавить в суп измельченные замороженные перец и помидор или взять свежие овощи.

Пошаговый рецепт приготовления

Для подачи порубите петрушку или укроп. Также можно добавить сметану и сухарики.

1. Мелко нарежьте очищенный лук, помидор, болгарский перец.

2. Нашинкуйте капусту. Картофель нарежьте некрупными брусочками. Морковь измельчите на крупной или средней терке.

3. В чашу мультиварки выложите содержимое банки тушенки. Обжарьте с открытой крышкой мясо, включив режим «Жарка».

4. Отправьте к мясу овощи (кроме картофеля и капусты), жарьте примерно шесть минут. Параллельно вскипятите воду.

5. Выложите в чашу капусту и картошку, залейте кипятком и добавьте соль. Закройте крышкой и готовьте на режиме «Суп» приблизительно час.