Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Салат «Таратор»Таратор — холодный суп, популярный в летнее время в Болгарии и соседних странах. Шеф-повар ресторана авторской сербской кухни «Н. Тесла» Боян Момич предлагает свой вариант таратора. И это – салат! Огурец очистить от кожицы. Натереть на терке и выложить в миску. Добавить мелко нарезанный чеснок в масле, соль по вкусу. Добавить нежирную сметану. Перемешать...
Шопский салатСалат шопский (шопы — этническая группа болгар) популярен не только в Болгарии, но и в других странах Восточной Европы – Македонии, Сербии, Черногории и Чехии. И, конечно, у каждого повара – свой секрет его приготовления. Но главные ингредиенты салата неизменны – помидор, огурец и рассольный сыр брынза.
Салат из печеных перцев и баклажановВымыть перцы и баклажаны, вытереть насухо и уложить в противень. Запекать до золотистого цвета. Если есть возможность, то это лучше сделать на костре или на гриле, запах костра придает этому салату изумительный вкус. Очистить от кожуры перец и баклажаны. Затем нарезать их средними кубиками.
Боб-чорбаФасоль на ночь замочить в холодной воде (можно в редких случаях заменить консервированной). Лук нарезать кубиками. Нарезать кубиками морковь. Сельдерей нарезать кубиками. Болгарский перец нарезать кубиками. При использовании помидоров вместо томатной пасты, также нарезать их кубиком. Порубить чеснок. Обжарить лук, морковь и сельдерей на растительном масле. Добавить болгарский перец и помидоры или...
Холодный огуречный суп «Таратор»Жарко? Тогда приготовьте огуречный суп, охладите его и наслаждайтесь. Простой и очень быстрый в приготовлении. Просто кладезь витаминов. Если вы не любите чеснок, можно обойтись без него. Можете использовать только листья петрушки или укропа или все вместе. Если у вас не нашлось натурального йогурта, возьмите некислую сметану. Кефир я использовала 2,5 % жирности. Огурцы можно очистить от...
Гювеч
Гювеч
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru