Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
10 августа 2016 7:00

Рулетики из баклажанов: 5 вкусных рецептов

Немного фантазии — и из привычных овощей получится оригинальная закуска. Рулеты из баклажанов — серьезный конкурент японских роллов!
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Какой бы рецепт рулетиков вы ни выбрали, главное правильно подготовить баклажаны. Есть два варианта: нарезать баклажаны полосками и замочить их в воде минут на 20 или просто посыпать полоски солью и оставить на 510 минут. Благодаря этой нехитрой манипуляции баклажаны не будут горчить.

1

Один из самых популярных рецептов баклажанные рулеты с творожной или творожно-сырной начинкой.  Чтобы рулетики не разворачивались, можно скрепить их зубочистками

2

С морковной начинкой рулеты из баклажанов хороши как в горячем, так и в холодном виде. Если ждете гостей, то готовить рулетики удобнее с вечера.

3

Постный /вегетарианский вариант рулетиков с грецкими орехами. Пикантность ореховой начинке может придать ароматная зелень и специи, например, кинза и хмели-сунели. 

4

Сытный вариант баклажанных рулетов с куриным фаршем.  Отличный летний обед или ужин.

5

И напоследок рецепт от шеф-повара грузинского ресторана Изо Дзандзавы рулетики из баклажанов со шпинатом. Не поленитесь приготовить и соус это займет пару минут, а вкус готового блюда станет ярче.   

А еще с баклажанами можно приготовить вкусный творожный пирог и овощное пирожное.  

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
сохраняйте подборку рецептов на своей страничке в соцсети, чтобы не потерять!
Леди Mail.Ru
Комментарии
6
Раиса Решетникова
люблю баклажанчики, обязательо попробую что нибудь из этих рецептов...
СсылкаПожаловаться
Раиля Ахмитова
А мы делаем рулеты с дольками помидоров и зеленью, рубленой с чесноком. Быстро и вкусно
СсылкаПожаловаться
koshka mainecoon
В рулетики из жареных баклажан заворачиваю рубленый грецкий орех смешанный с укропом, чесноком и майонезом. Оччень вкусно!
СсылкаПожаловаться
Ольга
А вот интересно, что нибудь подобное можно приготовить. чтобы хранить на зиму? Обожаю рулетики, но они вроде долго не хранятся...
СсылкаПожаловаться
Татьяна
А я делаю баклажаны не рулетики,а как закуску.Режу баклажаны кружочками и обжариваю с двух сторон,чеснок пропускаю через давилку и смешиваю с майонезом.После смазываю каждый кружочек и сверху кладу кружочек помидора.Вкусно,аппетитно и идёт на "ура".А вообще баклажаны-это один из самых моих любимых овощей.На зиму занимаюсь консервацией, очень много консервирую семейные,домашние бабушкины рецепты-баклажаны острые "огонёк",баклажаны"полосатики"-получается не только не вероятно вкусно,но и красиво.При раскладывании в банку-я выкладываю всё слоями:слой баклажанов,слой репчатого лука,слой моркови нашинкованной на корейской тёрке,слой карамелизованных помидор и так до плечиков банки,затем заливаю остреньким горячим маринадом,куда входит острый перчик чили,чеснок,сахар,соль и всё это стерилизую 20 минут.Зимой открыть такую баночку-это конечно шедевр,ещё делаю соте из баклажан,ну и конечно домашнюю баклажанную икру !
СсылкаПожаловаться
Василиса Премудрая
Баклажаны, а уж рулетики из них с абсолютно любой начинкой - шедевр! Но, открываю маленькую "хитрость". Баклажаны "берут" на себя очень много масла, растительного, на котором их жаришь. Мало масла, или сковородка-гриль, или "запекание в духовке" - не вариант. Не вкусно. Выход такой - обжариваем, как положено, с маслом (масла довольно обильно, они хорошо его "берут"), до золотистого цвета. Потом обжаренные ломтики СУШИМ. То есть, примитивно "промокаем" бумажными полотенцами. Не просто "выкладываем стечь", а прямо "сушим", "вытираем"...)) Главное и самое трудное в этом деле "рулетиков" - это всегда безупречно приготовленные баклажаны - не жирные, не пережаренные, не сыроватые. А начинок, действительно масса, и все вкусные - с сыром, с зеленью, орехами, чесноком, морковкой, помидорами, гранатом - в любой комбинации.)) Главное - "правильно" подготовить сам "капризный" баклажан - чтобы не горько, не жирно, не сыро получилось))
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Погадаю бесплатно
Анастасия Позднякова
Пишите имя, дату рождения и вопрос
798
Вчера на сайте познакомилась с мужчиной,созвонились.В течении беседы выяснилось,что он носит усы и слегка полноват,я сказала,что мне не подходит-не люблю усатых и полных.Так он искренне...
548
Мне 27 лет, выгляжу нормально , работаю. Пригласил девушку красивую на свидание вчера , познакомились на сз. Все вроде бы должно было быть хорошо , но к сожалению почти сразу она начала интересоватся...
462
Не тролю. Всегда, ли отец должен помогать материально своему ребёнку? Ситуация: в браке не были, когда родилась дочь ему было 16 а ей 29. Жили плохо, постоянно расходились и сходились, если сложить...
460
Что лучше: с или без?
Татьяна Иванова
У меня постбальзаковский возраст, нет мужа и детей. Здоровье хорошее, многие показатели в норме. Я не чайлдфри, семью и детей хочу, но не с кем. Сегодня позвонил дядя (он гинеколог) и в очередной раз...
342
Добавляйте свои пошаговые рецепты блинов и блинчиков на сайт и выигрывайте призы! Количество рецептов от одного участника – неограниченно! Конкурс продлится до 26 февраля 2017 года включительно...
43
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru