7 лучших рецептов соуса для креветок: пошаговые идеи с фото

Из статьи вы узнаете, как сделать разные варианты соуса: сливочный, чесночный, соевый, сырный, бешамель, а также с васаби и авокадо. Приготовьте вкусный соус к для креветок по нашим лучшим рецептам.

1. Простой сливочный соус для креветок

Этот соус с мягким вкусом прекрасно подойдет к нежному мясу креветок. Аромат и вкусовую насыщенность ему придают прованские травы. Хранить готовый соус можно в холодильнике до 3—4 дней, а перед подачей разогреть на плите, добавив немного сливок или молока.

Ингредиенты

Для приготовления подойдут сливки жирностью 20—30%.

Пошаговый рецепт приготовления

Если любите острые блюда, добавьте в соус пару зубчиков чеснока.

1. Растопите в сковороде на умеренном огне сливочное масло.

2. Всыпьте крахмал, хорошо перемешайте, чтобы не образовались комки.

3. Влейте тонкой струей сливки комнатной температуры, непрерывно помешивая.

4. Варите соус, помешивая, до желаемой густоты, затем уберите с плиты.

5. Посолите, приправьте прованскими травами, хорошо перемешайте.

6. Подавайте соус к столу исходя из своих предпочтений — горячим или немного остывшим.

2. Вкусный соевый соус для креветок

Вариант для любителей восточной кухни. По вкусу соус получится очень ярким и насыщенным. При подаче в него можно добавить немного кунжутного семени.

Ингредиенты

Кислоту, остроту и сладость соуса регулируйте по своему вкусу, меняя пропорции сахара, перца и лимона.

Пошаговый рецепт приготовления

Этот соус отлично подходит не только к креветкам, но и к рыбе или курице.

1. Чеснок очистите, помойте и пропустите через пресс или мелкую терку.

2. Лимон очистите от кожуры и измельчите блендером.

3. Смешайте соевый соус, майонез, лимон и чеснок.

4. Добавьте горчицу, сахар, поперчите и основательно перемешайте.

5. Подавайте соус к столу вместе с горячими креветками.

3. Домашний соус для креветок с авокадо

Оригинальный по вкусу вариант, который разнообразит привычную закуску из креветок. Его можно приготовить и подавать как дип (густой соус для обмакивания) к овощным палочкам, свежему хлебу или гриссини, крекерам или начос.

Ингредиенты

Авокадо возьмите спелый и мягкий — так вкус соуса получится глубже и насыщеннее.

Пошаговый рецепт приготовления

Вместо сметаны можно использовать классический греческий йогурт.

1. Авокадо помойте, разрежьте пополам, уберите косточку, а мякоть с помощь ложки отделите от кожуры и выложите в чашу блендера.

2. Выжмите туда сок лимона.

3. Базилик помойте, порвите на части и положите в чашу.

4. Чеснок очистите, помойте и добавьте к авокадо.

5. Влейте оливковое масло, положите сметану, посолите, поперчите и взбейте до однородности.

6. Готовый соус подавайте на стол вместе с горячими креветками.

4. Быстрый чесночный соус для креветок

Чеснок часто используют для маринада и жарки креветок. Соусы для подачи — не исключение. Если вы хотите сделать более густой и насыщенный вариант, замените растительное масло на майонез.

Ингредиенты

Для приготовления вы можете использовать масла подсолнечное масло, а также оливковое или с экстрактами базилика или орегано.

Пошаговый рецепт приготовления

Соус будет острым, поэтому его следует употреблять с осторожностью или совсем отказаться тем, у кого гастрит и язва желудка.

1. Очищенный и помытый чеснок порубите ножом и выложите в стакан блендера.

2. Добавьте яйцо и масло. Погружным блендером взбейте, пока масса не побелеет и не загустеет.

3. Посолите, поперчите, хорошо размешайте.

4. На стол подавайте охлажденным.

5. Соус для креветок с васаби

Этот рецепт впечатлит даже гурманов, ведь в нем необычное сочетание сгущенки и васаби. Креветки, поданные с таким соусом, станут настоящим деликатесом на праздничном столе. А еще соус можно подавать с рыбными палочками, чипсами, ломтиками обжаренного хлеба и картошкой фри.

Ингредиенты

Выбирайте классический майонез с натуральным составом и жирностью 67%.

Пошаговый рецепт приготовления

Этот соус также прекрасно дополнит красную рыбу и шаурму с курицей.

1. Все ингредиенты соедините, хорошо перемешайте.

2. Если захочется усилить остроту или, наоборот, сладость, добавьте желаемый компонент по своему вкусу.

3. Дайте соусу настояться 30—40 минут.

4. При подаче на стол можно украсить листьями петрушки. Храните готовый соус в холодильнике.

6. Домашний соус бешамель для креветок

Бешамель можно считать универсальным соусом, ведь его добавляют во многие блюда европейской кухни. К креветкам он также отлично подойдет — кремовая текстура и мягкий сливочный вкус составят прекрасное сочетание с нежным мясом морепродуктов.

Ингредиенты

Молоко и сливочное масло выбирайте свежие и с хорошей жирностью.

Пошаговый рецепт приготовления

Этот соус также можно подать с запеченной рыбой, овощами на гриле и различными видами пасты.

1. Сливочное масло растопите в сковороде на медленном огне.

2. Всыпьте просеянную муку, перемешайте, жарьте 1—1,5 минуты до золотистости.

3. Влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комков.

4. Посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом, хорошо перемешайте.

5. Держите на огне две минуты до загустения, помешивая, затем снимите с плиты.

6. Подавайте соус к столу сразу, чтобы не успел застыть и покрыться пленкой.

7. Сырный соус для креветок

Еще один вариант соуса со сливочным вкусом — сырный. Он получится густым, ароматным, сытным и прекрасно гармонирует с легким мясом креветок. Готовьте его так, чтобы можно было съесть за один раз, потому что после разогревания он теряет во вкусе и текстуре.

Ингредиенты

Для соуса отлично подойдут твердые и плавкие сыры: пармезан, чеддер и гауда.

Пошаговый рецепт приготовления

Такой соус можно подать к стейкам, картофелю, макаронам и наггетсам.

1. Растопите сливочное масло в сотейнике на умеренном огне.

2. Всыпьте просеянную муку, размешайте и обжарьте в течение минуты.

3. Помешивая, влейте теплое молоко, доведите до кипения.

4. Сыр мелко натрите, частями всыпьте в соус, перемешайте и варите до однородности.

5. Снимите с плиты, посолите, поперчите, приправьте сушеным чесноком и хорошо перемешайте.

6. Подавайте соус к креветкам горячим или теплым.