Веганские блюда

Фрукты очистите и нарежьте колечками, мандарин и апельсин разделите на дольки, виноград — на отдельные ягоды. Наденьте на шпажки. Для глазури воду смешайте с сахаром и варите, пока сироп не достигнет температуры

Облепиху промойте под проточной водой и пересыпьте в блендер. Если у вас замороженная ягода, заранее разморозьте. Измельчите облепиху до однородного состояния. Пропустите массу через мелкое сито, чтобы убрать к

Баклажаны крупно нарежьте. В казан или толстостенную кастрюлю налейте 250 мл растительного масла и хорошо разогрейте, выложите туда баклажаны. Периодически помешивая, обжаривайте 15—20 минут. Лук очистите и нарежьте

Водоросли залейте холодной водой на 10 минут. Огурцы, лук и салат нарежьте соломкой. Спустя обозначенное время отожмите водоросли и добавьте их к овощам и зелени. Для заправки смешайте соевый соус, кунжутное масло

Лук очистите и нарежьте полукольцами. Положите в стеклянную банку объемом 0,5 л или пластиковый контейнер с крышкой. В воду добавьте сахар, соль, уксус и хорошо перемешайте до растворения сыпучих ингредиентов. Получившимся

Перец тщательно вымойте и каждый овощ проткните вилкой в нескольких местах. Сложите в большую емкость, перекладывая зонтиками укропа и чесноком — очищенным и нарезанным пластинками. В холодную воду, по объему соответствующей

Грибы аккуратно протрите бумажной салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу. Нарежьте вдоль пластинами толщиной 2—3 мм. Обжаривайте на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде — по 1,5—2 минуты с каждой стороны,

Маш хорошо промойте, высыпьте в литровую банку и залейте водой. Оставьте на ночь. Утром промойте и выложите маш на влажную ткань. Накройте влажной тканью сверху. Не забывайте в процессе смачивать ткань, она всегда

В банку объемом 10 л засыпьте 700 г сахара, лимонную кислоту и промытый изюм. В отдельной емкости смешайте дрожжи с небольшим количеством теплой воды (согласно инструкции). Размешайте и добавьте 1 ч. л. сахара,

Корень имбиря очистите и нарежьте соломкой. В кастрюле смешайте 300 мл воды, сахар и измельченный имбирь. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимального и варите 25—30 мин. Полученный имбирный сироп процедите

Бурый рис пожарьте на сухой сковороде, помешивая, в течение 5 минут — на среднем огне. Залейте половиной стакана холодной воды. Доведите до кипения и варите под закрытой крышкой до полного испарения жидкости. Влейте

Ягоды переберите, вымойте и наколите — в каждой ягодке сделайте по дырочке, чтобы шкурка лопнула во время приготовления. Из сахара и воды, помешивая, сварите сироп. Уварите его до легкого загустения. Наколотые ягоды

Все овощи вымойте. Морковь очистите и нарежьте кружочками. У огурцов удалите кончики и нарежьте кружочками. У болгарского перца удалите плодоножку и семена и нарежьте соломкой. Помидоры и очищенный лук нарежьте

Овощи вымойте, удалите плодоножки, у огурцов отрежьте кончики. Лук очистите. Нарежьте овощи ломтиками — как на салат, лук — полукольцами или четверть-кольцами. Переложите нарезанные овощи в большую глубокую емкость,

Для начала приготовим закваску. Ржаную муку насыпьте в чистую литровую банку, смешайте с дрожжами и 1 ч. л. сахара. Добавьте 100 мл теплой воды, перемешайте и прикройте марлей или куском хлопчатобумажной ткани,

Зеленую гречку хорошо промойте несколько раз до прозрачности воды. Замочите минимум на 3 часа, а лучше — на ночь. Промойте и выложите в глубокую миску. Добавьте соль и воду и пробейте блендером. Накройте тарелкой

Подготовьте большую емкость для засолки — кастрюлю, ведро или же глубокую банку с широким горлышком. Вымойте и обдайте кипятком. Помидоры (их количество берите по своему усмотрению) тщательно вымойте и каждый плод

Помидоры тщательно вымойте и у каждого — сделайте прокол глубиной 2 см деревянной зубочисткой в районе плодоножки. Зелень тщательно вымойте, чеснок очистите. Для засолки возьмите эмалированную кастрюлю объемом 5

Огурцы вымойте, обрежьте хвостики и залейте холодной водой на 4 часа. Периодически меняйте воду. В чистые стерилизованные банки поочередно выкладывайте: нарезанный укроп, листья хрена, острый перец, лавровый лист,

Крыжовник вымойте и переберите, устраняя испорченные ягоды. В стерилизованную трехлитровую банку насыпьте крыжовник, сверху выложите мяту и лимон или лайм. Залейте банку кипятком до верха. Накройте крышкой и оставьте

Подготовьте ингредиенты Для теста тщательно перемешать все сухие ингредиенты. Маргарин порубить на кубики размером 1 см и вместе с яблочным пюре вмешивать в миндально­мучную смесь до гладкой эластичной консистенции.

Подготовьте ингредиенты. В льняные отруби добавьте 3 ст.л. воды и дайте настояться 10-15 минут. Нарежьте зеленый лук. В миске смешайте муку, разрыхлитель, 0,5 ч.л. соли и зеленый лук. Добавьте овсяное молоко и размоченные

Этим рецептом с нами поделился бренд-шеф ресторанов "Scrocchiarella" Тициано Казилло. Подготовить ингредиенты. Помидоры нарезать дольками. Лук нарезать тонкими кольцами. Порубить произвольно петрушку и базилик.

В период дефицита витаминов важно есть побольше свежих овощей. Такой простой и быстрый салат наполнит организм полезной клетчаткой и микроэлементами. На активное приготовление уйдет около 10 минут. 1. Капусту тонко