Дарья Кобзева

Осень — время покупать фасоль. Согревающий суп, ароматное рагу или сытный салат — выбор только за вами. Испытать в деле новый урожай бобовых вам поможет эта статья.

Яичный «пистолет», вечнозеленые небьющиеся тарелки, «потрошитель» для черешни и оливок… Редакция с увлечением изучила просторы Интернета и выбрала 10 мелочей для кухни, которые ее приятно удивили в июле.

Скоростная портативная духовка, «иллюминатор» для напитков, лопатка-трансформер… Редакция с увлечением изучила просторы Интернета и выбрала 10 мелочей для кухни, которые ее приятно удивили в июне.

Соковыжималка для ягод с косточкой, стаканы для оптимистов и пессимистов, винная сосулька… Редакция с увлечением изучила просторы Интернета и выбрала 10 мелочей для кухни, которые ее приятно удивили в мае.

«Усатые» соломинки, графин для воды со вкусом фруктов, соленая тарелка... Редакция с увлечением изучила просторы Интернета и выбрала 10 мелочей, которые ее приятно удивили в апреле.

Небьющиеся бокалы, кролик для мытья посуды, подставка под кулинарную книгу... Редакция с увлечением изучила просторы Интернета и выбрала 10 мелочей, которые ее приятно удивили в марте.

Мужская любовь к мясу уходит корнями в каменный век. Когда-то давно сильная половина человечества бесстрашно охотилась на мамонтов, и последующая мясная трапеза была настоящим ритуалом по укреплению духа и тела. Накануне 23 февраля мы предлагаем специальное мужское меню — с любовью для всех тех, кто в душе так и остался хищником.

Хлеб, макароны, крупы — базовые продукты, которые для одних являются неизменной составляющей ежедневного рациона, для других находятся под строжайшим запретом. И дело тут вовсе не в диетах и страхе набрать лишний вес. Для так называемых целиатиков правильно составленное меню — это без преувеличения вопрос жизни и смерти.

Крышка-свинья, соломинка в виде сердечка на срезе, кондитерский карандаш, пластиковая бутылка со встроенным фильтром — редакция с увлечением изучила просторы Интернета и выбрала 10 мелочей, которые ее приятно удивили в феврале.

Стальное мыло, убивающее запахи, трубочка, которая сама чистит чеснок, губка-присоска для мытья посуды... Редакция с увлечением изучила просторы Интернета и выбрала 10 мелочей, которые ее приятно удивили в январе.

Новогодний стол будет выглядеть в тысячу раз праздничнее, если красиво сервировать блюда. Немного смекалки и знание базовых техник — и подача не хуже ресторанной гарантирована.

Ананас — символ богатства, праздника. На новогоднем столе он особенно актуален, так как помогает воплотить в жизнь лозунг «ем и не толстею»!

Фигурный нож для апельсина, вафли на палочках, неразбивающиеся кружки, мятые стаканы... Редакция с увлечением изучила просторы Интернета и выбрала 10 мелочей, которые ее приятно удивили в декабре.

Двойная сковорода, коврик для хлебных палочек, перевернутый горшок для трав... Редакция с увлечением изучила просторы Интернета и выбрала 10 мелочей, которые ее приятно удивили в ноябре.

Грецкие орехи — волшебный продукт на кухне. По вашему желанию они с одинаковой легкостью превратятся в оригинальную приправу, легкий соус или ароматный десерт.

В истории возникновения эклеров довольно много курьезов. Мало того, что эти пирожные изобрел архитектор, так еще и заварное тесто французы почему-то называют «капустным».

Точилка для моркови, дымовой пистолет, двойная форма для пирога... Редакция с увлечением изучила просторы Интернета и выбрала 10 мелочей, которые ее приятно удивили в октябре.

Даже если артишоки относят к овощным культурам, на самом деле это не совсем так: в пищу идут вовсе не плоды, а цветочные бутоны. Каждый год поздней осенью эти «цветочки» неизменно завоевывают овощные прилавки по всей Европе. И неспроста — свежие артишоки необычайно вкусны! Не отказывайте себе в этом сезонном лакомстве, даже если «незнакомцы» поначалу не внушают особого доверия. Попадутся на глаза — немедленно покупайте! Хотя бы один раз в сезон их стоит приготовить!

Непримиримый противник фастфуд-ресторанов — движение Slow Food — с каждым годом становится все популярнее. Это не только модный тренд. Это прежде всего здоровая пища, традиционная кухня и уважение к земле, на которой мы живем.

Блюда из свежих лесных грибов — настоящий деликатес, будь то просто грибной суп или жареные сыроежки с картошкой. Тем не менее в самый разгар сезона, когда все бабушкины рецепты уже не раз опробованы на практике, хочется приготовить из грибов что-нибудь совершенно особенное.

Чашки, на которых можно писать мелом, каменные кубики льда, половник-шумовка... Редакция с увлечением изучила просторы Интернета и выбрала 10 мелочей, которые ее приятно удивили в сентябре.

Фрукты-гибриды не имеют ничего общего с генно-модифицированными экземплярами, это заслуга исключительно селекционеров. Клементины, танжерины, плуоты, пичерины удивительны на слух и превосходны на вкус.

У Филиппа Старка, модного дизайнера с мировым именем, есть особая страсть — кухня и все, что ее окружает. Он с одинаковым энтузиазмом берется как за интерьеры элитных ресторанов, так и за создание обыкновенной кухонной утвари. Впрочем, «обыкновенными» работы Старка точно не назовешь — его объекты куда больше похожи на космических пришельцев и невиданных насекомых: барный табурет врастает корневищем в пол, а никелированная соковыжималка на паучьих ногах выглядит точь-в-точь как робот-шпион, засланный из параллельных миров.

Легенда гласит, что появлению хлеба мы обязаны ошибке древнеегипетского пекаря: он забыл пресное тесто на солнце и, не решившись выбросить ценный продукт, выпек забродившую мучную тюрю как обычно. Каково же было его удивление, когда вместо твердой лепешки получился мягкий и пышный хлеб!

Редакция с увлечением изучила просторы Интернета и выбрала 10 мелочей, которые ее приятно удивили в августе.

Редакция с увлечением изучила просторы Интернета и выбрала 10 мелочей, которые ее приятно удивили в июле.

Ферран Адриа — один из самых известных шеф-поваров в мире, которого не зря прозвали алхимиком высокой кухни. Он буквально разобрал привычную еду на крошки, чтобы воссоздать знакомые блюда в новом виде. Не обошлось и без превращений: все, что вы видите на тарелке - иллюзия, мастерская провокация, поддаваться на которую стоит, только если вы готовы забыть обо всем, что когда-либо пробовали раньше. Устрицы с морковным воздухом, маринованные сардины в малиновой пене, пыль из попкорна, жидкие куриные крокеты... В общем, полный разрыв кулинарных стереотипов, сулящий райское наслаждение.

Современному гаспачо мало перепало от его исторических предшественников. Сегодня это томатный суп, а когда-то он был белого цвета и готовился из… хлеба и уксуса.