Окрошка

На капустном квасе. Основатель кафе «Вкус & Цвет» Алена Злобина предлагает приготовить полезную окрошку – без колбасы, зато с авокадо, и заправить ее не кефиром или хлебным квасом, а соком от квашеной капусты. Попробуем?   Подготовить ингредиенты.

Самый вкусный летний суп. Подготовить ингредиенты. Нарезать мелким кубиком картофель, яйца и огурец, редис – тонкой соломкой, измельчить зелень. Аккуратно выложить нарезанные продукты в глубокую тарелку. В квас добавить горчицу, хрен и васаби, немного сол

Чтобы окрошка на кефире получилась особенно вкусной, шеф-повар кафе «Лейка» Виталий Волков советует добавить в кефир сливочный хрен и дижонскую горчицу. Чтобы окрошка на кефире получилась особенно вкусной, шеф-повар кафе «Лейка» Виталий Волков советует до

Шеф-повар кафе BISTRO Владимир Грачев лишь немного изменил классический рецепт: вместо вареных куриных яиц он добавил в окрошку перепелиные яйца-пашот. Ни одно лето не обходится без окрошки! Шеф-повар кафе BISTRO Владимир Грачев лишь немного изменил класси

Имбирный квас приготовить просто – достаточно добавить в квас натертый на мелкой терке свежий имбирь, хрен и горчицу и настаивать сутки. В ресторане «Шотландская клетка» окрошку готовят с олениной и на имбирном квасе. Имбирный квас приготовить просто – до

Подготовить ингредиенты. Отварить говяжий язык до мягкости. Отварить яйца и мини-картофель. Картофель разрезать на половинки. Огурцы и редис нарезать тонкими слайсами. Тонко нарезать отварной говяжий язык. Зеленый

Все ингредиенты для окрошки должны быть очень холодными, а подаваться суп должен в холодной посуде! Чтобы окрошка получилась по-настоящему вкусной и освежающей, все ингредиенты для нее должны быть очень холодными, да и подаватся суп должен в холодной посу

Какой бы ни была окрошка — овощной, мясной или рыбной, неизменными компонентами остаются яйца и сметана, которой заправляют окрошку в самую последнюю очередь. Какой бы ни была окрошка — овощной, мясной или рыбной, неизменными компонентами остаются яйца и с

Классический вариант – на хлебном квасе. Предварительно отварить картофель, яйца и мясо. Картофель, огурцы, редис, яичный белок и мясо нарезать небольшими кусочками одинакового размера. Зелень мелко порубить. Зеленый лук измельчить и растереть с солью.