Азербайджанская кухня

Кюкю, традиционный азербайджанский омлет, отличается от «обычного» большим количеством свежей зелени (как правило, это кинза, укроп, петрушка, шпинат, тархун или базилик). Кюкю, традиционный азербайджанский омлет, отличается от «обычного» большим количест

Кисломолочный суп азербайджанской кухни. Довга —  кисломолочный суп азербайджанской кухни, очень вкусный,  ароматный и простой в приготовлении. Зелень мелко нарезать. Рис отварить до полуготовности. В кастрюлю, где будет вариться суп, положить рис и раз

Вкусные кебабы можно приготовить не только на мангале, но и в духовке. Люля-кебаб — известное и очень популярное мясное блюдо у народов Востока. Особую привлекательность придает ему простота приготовления и минимум ингредиентов. Традиционно это блюдо готов

Диетический вариант шашлыка. Классический люля-кебаб готовится из баранины, но можно сделать диетический вариант — из куриного филе. Для фарша можно взять куриную грудку и мясо с голеней или просто срезать все филе с половины курицы — хватит как раз на

Быстро, вкусно и очень полезно! Кюкю — это блюдо азербайджанской кухни — омлет со свежей зеленью. Зелень можно взять любую — петрушку, укроп, зеленый лук. Особенно вкусным омлет получается со шпинатом. Приготовить ингредиенты.

Кебаб по-персидски означает «жареное мясо». Традиционно используется баранина. Кебаб по-персидски означает «жареное мясо». Это арабское блюдо представляет собой продолговатую котлету, обжаренную на шампуре. Традиционно люля-кебаб готовят из жирной баранины

Баклажаны разрезать вдоль, надсечь ножом наискосок. Помидоры и перец вымыть. Лук очистить от шелухи. Разогреть духовку до 200С. Застелить два противня фольгой, смазать растительным маслом, выложить на них все овощи.

Нут промыть и замочить в холодной воде на ночь, затем слить. Ребра нарубить по два. Сложить все ребра в кастрюлю, добавить нут. Залить холодной водой, посолить, довести до медленного кипения и варить 1,5 часа. Морковь

Джиз быз - блюдо пастухов, которым они питались и питаются в своих долгих путешествиях по пастбищам. Потроха невозможно долго хранить, вот почему джиз-быз быстро готовится и тут же съедается. Потроха барашка - это

Садж - это вкуснейшее блюдо азербайджанской кухни из нежного мяса и разнообразных овощей. Мясо нарезать тонкими прямоугольными кусочками. Перец и лук нарезать соломкой. Половину части лука замариновать в растворе уксуса.

Ширин гогал — сдобные булочки из азербайджанской кухни, которые получаются пышными, ароматными и сочными. Обязательно порадуйте своих близких вкусной выпечкой. 1. В миску налейте теплую воду, добавьте 1 ст. л. сахара,

Благодаря уникальному способу приготовления рис в таком плове получается рассыпчатым и с пикантным вкусом сухофруктов. Обязательно попробуйте и удивите гостей! 1. Мясо нарежьте небольшими кусочками и выложите на

Кюкю — необычный яомлет родом из Азербайджана. В него добавляют овощи, орехи или другие начинки по вкусу. Предлагаем сделать очень полезный вариант кюкю со шпинатом и зеленью — это блюдо идеально подойдет для з

Бозбаш — наваристый мясной суп, который очень любят на Кавказе. Его готовят на мясном или курином бульоне и добавляют овощи и нут. Но в нашем рецепте нута нет, потому готовится он еще проще, а получается не менее