Постные блюда из рыбы

Бутерброд с красной рыбой — классический завтрак аристократа. Впрочем, не такая уж это и роскошь. Засолить ту же семгу в домашних условиях — проще простого! Бутерброд с красной рыбой — классический завтрак аристократа. Впрочем, не такая уж это и роскошь. З

Подается в холодном виде. Рыбу почистить, нарезать на порционные куски. Пожарить, остудить, отделить от крупных костей и выложить на блюдо. Лук крупно нарезать, спассеровать на медленном огне, остудить и выложить на рыбу. Сверху залить горячим маринадом.

Соль, сахар и специи хорошо перемешайте. Рыбу промойте и обсушите бумажным полотенцем. На дно большой посуды насыпьте немного смеси для засолки и уложите одну половинку рыбы кожей вниз. Посыпьте засолочной смесью,

Рыбу очистите от чешуи, выньте жабры, внутренности и промойте. На обеих сторонах рыбы сделайте диагональные надрезы. Натрите специями и солью внутри и снаружи. Зелень положите внутрь рыбы. Рыбу выложите в форму

Рыбу разделайте, удалите кости и внутренности и разрежьте вдоль пополам. Сделайте поперечные надрезы кожи с каждой стороны филе. Посолите, приправьте специями и оставьте мариноваться на 20 минут. Сковороду или сковороду-гриль

Рыбу очистите, выпотрошите, хорошо промойте и обсушите. Половину широкого листа фольги смажьте оливковым маслом, выложите на эту часть рыбу. Посолите и поперчите с обеих сторон и смажьте оливковым маслом. Лимон

Специи заранее измельчите — в ступке или мельнице для специй. Цедру натрите на мелкой терке. Добавьте соль и лимонный сок. Все хорошо перемешайте. Полученной смесью натрите рыбу и оставьте мариноваться на 10—15

Филе белой рыбы (судак, сом, белуга или осетрина) нарежьте на широкие ломтики и отбейте молоточком до толщины 0,5 см. Присолите. 2 яйца слегка взбейте в отдельной емкости. Для начинки лук нашинкуйте и пассеруйте

Разрежьте рыбу по брюшку и выньте внутренности. Разверните, вытащите хребет, оставив только хвостовую часть. Слегка присолите. Для соуса к аджике выжмите лимонный сок и добавьте масло. Хорошо перемешайте. Рыбу выложите

Филе морского языка предварительно разморозьте (оставив слегка подмороженным) и нарежьте на порционные куски. Посолите и приправьте. Обваляйте в панировочных сухарях и на каждый кусочек рыбы положите ломтик сыр

Рыбу почистите, выпотрошите и разделайте на филе. Для панировочной смеси соедините 4 ст. л. муки и 4 ст. л. панировочных сухарей. Рыбу посолите, обваляйте в панировке и обжарьте на раскаленной сковороде с растительным

Тушку толстолобика очистите от чешуи и выпотрошите. Голову и хвост срежьте — они не пригодятся. Нарежьте рыбу на порционные кусочки, попутно удаляя кости. Посолите, перемешайте и уберите в холодильник на 8 часо

Рыбу, размороженную не до конца, нарежьте острым ножом на стейки (либо сразу возьмите готовые стейки). Форму для запекания застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Выложите стейки, посолите и приправьте

Идеальный рецепт жареной белой рыбы. Она получается золотистой, хрустящей и при этом не пригорает. 1. Рыбу очистите от чешуи и внутренностей, хорошо промойте, обсушите и нарежьте на порционные кусочки. 2. Посолите