Блюда из утки всегда получаются очень сочными, ароматными, с удивительно насыщенным вкусом, от которого так и веет праздничными выходными. Предлагаем 15 лучших рецептов блюд из утки с фото и инструкциями по приготовлению. Здесь вы найдете варианты горячих блюд в духовке, на сковороде, в казане, а также оригинальные салаты из утиного мяса.
Рецепты из утки в духовке: пошаговые инструкции
Пожалуй, именно это настоящая новогодняя и рождественская классика. Особенно – «в компании» с золотистой картошечкой и бочковыми солениями.
1. Рождественская утка, фаршированная рисом
Название говорит само за себя. От аромата такой утки праздник наступит еще быстрее.
2. Праздничная утка с брусничным вареньем
С хрустящей румяной корочкой и кисло-сладким соусом из брусники.
3. Утка с яблоками и черносливом
То, что нужно на Новый год. А с запеченной картошкой в качестве гарнира – просто объедение!
- Готовка 2 часа 30 минут
- 7 гБелки
- 18 гЖиры
- 7 гУглеводы
4. Утка, фаршированная яблоками
Легкая кислинка зеленых яблок придает утиному мясу особый неповторимый вкус.
5. Утка с яблоками, апельсином и тимьяном
Ароматная, сочная и с пряной цитрусовой ноткой.
- Готовка 1 час 30 минут
- 7 гБелки
- 18 гЖиры
- 7 гУглеводы
6. Утка с апельсинами и хересом
Соус с «особым ингредиентом» придает мясу приятную сладковато-фруктовую нотку.
7. Утка с чесноком на рисовой подушке
Такое блюдо подойдет не только на праздник, но и на обычный семейный ужин. Просто и вкусно.
8. Утка с гречкой в духовке
Идеальный вариант обеда или ужина.
Рецепты из утки в на сковороде: пошаговые инструкции
Такие блюда готовятся проще, чем в духовке, и их можно идеально встроить в повседневное меню.
1. Салат с уткой и печеной свеклой
Вкуснейшее сочетание пряных овощей и сочного утиного стейка.
2. Котлеты из утки
Вкусные, сочные и очень сытные.
3. Ризотто с уткой
Нежнейший рис в наваристом бульоне и сочная утиная мякоть.
Рецепты из утки в казане: пошаговые инструкции
Благодаря толстым стенкам казана утка лучше разваривается, а ее мясо приобретает более нежную текстуру.
1. Конфи из утки
Настоящая французская классика.
2. Холодец из утки и индейки
Получается с очень нежным и приятным вкусом и кардинально отличается от привычного холодца из говядины или свинины.
Рецепты салатов из утки: пошаговые инструкции
Если хотите удивить домашних и гостей, обязательно добавьте в меню такие салаты. Они не «избиты», а по вкусу ничуть не уступают аналогам с красной рыбой, курицей или красным мясом.
1. Карпаччо из вяленой утки
Легкий овощной салат, главная «героиня» которого – ароматная вяленая утка. Идеальная композиция.
2. Азиатский салат из утки
Великолепное ресторанное блюдо.