Ризотто

Ризотто с белыми грибами и трюфельной пастой
Этим рецептом поделился шеф-повар ресторана «Гардиан». Предварительно отварить и слегка обжарить на чесночном масле белые грибы. Если нет чесночного масла, можно обжарить на оливковом, предварительно прогрев в

Ризотто с лососем
С добавлением шпината и брокколи. На нашем сайте уже есть несколько рецептов ризотто: с говядиной и вешенками, с креветками, с тыквой и копченой утиной грудкой, зеленого со скумбрией, «4 сыра», с белыми грибами.

Ризотто с говядиной и вешенками
Вкуснейшее! Шеф-повар ресторана Burger&Pizzetta Били Шабани поделился простым рецептом вкуснейшего ризотто – с говядиной и вешенками.
Подготовить ингредиенты. Рис арборио обжарить на оливковом масле до румяного

Ризотто с креветками: пошаговый рецепт
Любителям итальянской кухни посвящается. Любите итальянскую кухню? Тогда этот рецепт вкуснейшего ризотто — с креветками и вялеными томатами — от шеф-повара ресторана Ribambelle Михаила Кукленко вам точно пригодится!

Ризотто с тыквой и копченой утиной грудкой
По-осеннему ярко и сытно. Шеф-повар ресторана Ribambelle Михаил Кукленко поделился рецептом осеннего ризотто — с тыквой и копченой утиной грудкой. Ярко и сытно!
Подготовить ингредиенты. На оливковом масле обжарить

Ризотто из перловки с овощами
Итальянское ризотто можно приготовить не только из риса, но и из перловой крупы! И вкусно, и полезно! Итальянское ризотто можно приготовить не только из риса, но и из перловой крупы! И вкусно, и полезно! Шеф-повар

Морской гребешок с овощным ризотто
Это блюдо хоть и называется «ризотто», но риса не содержит, вместо него – мелко нарезанные цукини и спаржа. Необычное сочетание томленых в сливках овощей с гребешком и физалисом придает блюду праздничный вид и изысканный

Ризотто «4 сыра»
В ресторане «Барбара бар» для приготовления ризотто «4 сыра» берут бри, дор блю, грана падано и грюйер. Однако и с любыми другими сырами ризотто получится не менее вкусным! Подготовить ингредиенты. Сыры нарезать

Перлотто с морепродуктами
Подготовить ингредиенты. Перловку замочить на ночь в холодной воде, после этого отварить до готовности. Мини-кальмары, креветки, морские гребешки и осьминога нарезать крупными кусочками. Цукини нарезать кубиками.

Ризотто с осьминогом
Подготовить ингредиенты. Осьминога промыть, положить в глубокую кастрюлю. Добавить лимон и нарезанные овощи – лук, морковь, сельдерей. Залить водой. Добавить немного белого вина (50 г). Довести до кипения, посолить

Ризотто со свеклой и стейками
Вот такое необычное ризотто советую приготовить к ужину! Его нежнейший вкус прекрасно дополнят сочные стейки, а десерт с грушами и шоколадом внесет заключительную приятную нотку! Нарезать мясо на стейки толщиной

Зеленое ризотто со скумбрией: пошаговый рецепт
Почистить лук и нарезать мелким кубиком. Обжарить на среднем огне в глубокой кастрюле или сотейнике на оливковом масле до прозрачности. Добавить к луку очищенный, но не резаный зубчик чеснока, обжарить минуту и
Ризотто с тыквой, белыми грибами и маскарпоне
Лук и чеснок мелко порубить. Белые грибы почистить, хорошо промыть и нарезать небольшими ломтиками. Тыкву нарезать мелкими кубиками. Обжарить грибы и тыкву на оливковом масле до золотистого цвета. Отдельно обжарить

Ризотто с грибами: пошаговый рецепт
Лук и морковь нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле. Добавить вареный рис и прогреть на слабом огне до прозрачности. Влить бульон. Посолить, поперчить. Перемешать и тушить до готовности
Ризотто с белыми грибами и вином
Из итальянской кухни мы уже давно и неплохо освоили пасты — теперь каждый на своей кухне может приготовить на ужин «фарфалле по-милански» или даже «пасту карбонару». С ризотто дела обстоят сложнее, однако если в

Ризотто из полбы с шампиньонами: нежно и оригинально
Необычный вариант легендарного блюда с русским «акцентом». Вкусный, сытный и очень нежный. 1.Шампиньоны вымойте, нарежьте пластинками или кубиками. Обжарьте на разогретой с растительным маслом сковороде до испарения