Голубцы – традиционное блюдо белорусской, русской, украинской и многих других кухонь. Они готовятся из листьев капусты с рисово-мясной начинкой. Очень сытные и ароматные, идеально на обед или ужин. Предлагаем 21 лучший рецепт голубцов с фото и инструкциями по приготовлению – в кастрюле, на сковороде, в духовке и даже мультиварке.
Рецепты голубцов в кастрюле: пошаговые инструкции
Самый классический рецепт приготовления голубцов. Можно делать сразу побольше, чтобы хватило на всю семью.
1. Голубцы со свининой и говядиной
Классический рецепт, с которым справится каждая хозяйка.
2. Голубцы с мясом и картофелем
Очень нежные, с мягким «деликатным» вкусом и сметанным соусом.
3. Голубцы с говядиной
В удобном формате биточков. Вкусно даже без томатного соуса.
4. Голубцы со свининой и томатной заправкой
Благодаря приготовлению в казане получаются очень нежными, а жареный лук в начинке придает приятную сладость блюду.
5. Голубцы со свиным фаршем
С пряными травами и томатной заливкой.
6. Голубцы из индейки
Легкие, вкусные и низкокалорийные.
Рецепты голубцов на сковороде: пошаговые инструкции
Упрощенный вариант приготовления голубцов. Получаются с легкой румяной корочкой.
1. «Ленивые» голубцы со свининой и помидорами
Экспресс-вариант голубцов с добавлением свиного фарша и густого томатно-сметанного соуса.
2. Голубцы из пекинской капусты
Ну очень нежные!
3. Овощные голубцы с морковным соусом
С начинкой из шампиньонов и овощей.
4. Голубцы из молодой капусты с куриным фаршем
Легкие, можно даже на ужин.
Рецепты голубцов в духовке: пошаговые инструкции
Такие голубцы готовятся достаточно просто и получаются менее калорийными, чем в традиционном варианте, благодаря запеканию.
1. «Ленивые» голубцы с фаршем и томатной пастой
Экспресс-вариант голубцов в виде котлет. Готовить проще простого, никаких лишних шагов.
2. Запеченные голубцы из мангольда
Вместо капусты – листья мангольда, а вместо классической рисово-мясной начинки – фарш с булгуром. Дополнены вкуснейшим ореховым соусом.
3. Томленые голубцы
С говяжьим фаршем, йогуртовым соусом и моцареллой.
4. «Ленивые» голубцы с капустой, рисом и фаршем
Со вкуснейшим овощным маринадом.
5. «Ленивые» голубцы со свининой
Ароматные и румяные, вкуснее котлет.
6. Голубцы с кускусом и семгой
Очень изысканное и вкусное блюдо, обязательно попробуйте!
7. Постные голубцы с рисом
С маринованными шампиньонами и маслинами.
8. Постные голубцы в томатном соусе
Еще один вариант голубцов, которые можно готовить даже в пост. Сочные, ароматные и нежные.
9. Голубцы с телячьим фаршем и яйцами
С сытной начинкой и сметанным соусом.
Рецепты голубцов в мультиварке: пошаговые инструкции
Упрощенный вариант приготовления голубцов: все сложил в кастрюлю, выставил нужный режим – и готово.
1. Голубцы на пару
Удобно готовить на сетке мультиварки. Получаются очень нежными, диетическими, а процесс приготовления занимает около 10-15 минут.
2. Голубцы с томатно-сметанным соусом
Классический рецепт, для которого подойдет любое мясо.
