Когда фантазия отказывается «работать», а накормить себя и домашних чем-то вкусным очень хочется, самое время вспомнить о «старых добрых» котлетах. Предлагаем 19 лучших рецептов котлет с фото и инструкциями по приготовлению для вас и ваших любимых. В подборке – не только мясные и куриные котлеты, но и варианты из рыбы, овощей и даже круп.
Куриные котлеты: пошаговые рецепты
Куриные котлеты хороши тем, что готовятся быстро, получаются вкусными и содержат гораздо меньше калорий, чем их мясные «собратья». Отличный вариант для любителей ПП-меню.
1. Куриные котлеты с зеленью
Сочные, ароматные и с воздушной текстурой. Идеальны с рисом, гречкой или макаронами.
2. Котлеты по-киевски
Любимый рецепт из СССР.
3. Куриные котлеты с луком и чесноком
Лук придает им особую сочность и приятную сладость, а чеснок – пикантную нотку.
4. Куриные мини-котлетки с яблоком и корицей
Очень необычное, но очень вкусное сочетание.
5. Куриные котлеты с кабачком
Идеальное блюдо для стройной фигуры.
6. Куриные котлеты с грибным соусом
По вкусу не уступают жюльену.
7. Куриные котлеты на пару
Для красивой фигуры и хорошего настроения.
Рыбные котлеты: пошаговые рецепты
В СССР рыбные котлеты можно было встретить практически в любой столовой. И не зря – они очень ароматные, полезные и не сложные в приготовлении.
1. Рыбные котлеты с салом
Те самые котлеты из детства. Можно готовить из любой белой рыбы.
2. Котлеты из щуки в панировочных сухарях
Очень нежные. Вкуснее всего – с картофельным пюре.
Мясные котлеты: пошаговые рецепты
Самый привычный вариант котлет, от которого в восторге и дети, и взрослые. Обязательно должны быть в любом домашнем меню.
1. Котлеты из телятины с зеленью
Нежное мясо и большое количество разнообразной зелени. Белиссимо!
2. Котлеты из баранины
Пикантные и с минимальным количеством холестерина.
3. Мясные котлеты с сыром
Для них даже не нужны яйца. Вполне вписываются в рамки низкокалорийного меню.
4. Котлеты в конвертиках
Невероятно сочные и нежные.
5. Мясные котлеты с сырно-грибной начинкой
Сочные, ароматные, с тянущимся сыром внутри и хрустящей панировкой.
6. Сливочные котлеты из телятины
Сливки в составе делают это блюдо особенно нежным. Идеальны в паре с зеленым горошком.
Овощные котлеты: пошаговые рецепты
Такие аналоги обычных котлет пригодятся в пост, а также если вы решили сделать легкую разгрузку от животных продуктов.
1. Морковные котлеты
Очень нежные, сочные и яркие. С приятной сладостью.
2. Капустные котлеты
Ну очень сочные. Идеально сочетаются со сметаной или греческим йогуртом.
Котлеты из необычных ингредиентов: пошаговые рецепты
Котлеты можно делать даже из круп и бобовых. И, как ни странно, получается очень вкусно и сытно.
1. Рисовые котлеты с сыром и петрушкой
И основное блюдо, и гарнир – «в одном флаконе».
2. Котлеты из чечевицы
В них много белка, а в сочетании с овощными ингредиентами это идеальный вариант постного блюда.
