Рис с курицей и ананасомСочетание курицы и ананаса считается классическим в азиатской кухне. Рассыпчатый рис, сладкий ананас, нежное куриное филе - это, действительно, вкусно!
15 мин17
Рис с соусом «Бангкок»В вок-сковороде все блюда готовятся очень быстро и с минимальным количеством масла. Любой рис или овощи станут намного вкуснее, если сдобрить их одним из азиатских соусов. Шеф-повар сети лапшичных Wok To Walk поделился с «Леди Mail.Ru» пошаговым рецептом приготовления овощного соуса «Бангкок».
15 мин18
Том ямОдин из символов тайской кухни – кисло-острый суп том ям кунг. Он готовится на курином бульоне с добавлением креветок, лимонника, кокосового молока и других ингредиентов, которые могут варьироваться, создавая множество вкусовых нюансов. Бренд-шеф ресторана «ПЛАНЕТА мировое кафе»Александр Мурачев поделился с «Леди Mail.Ru» пошаговым рецептом.
20 мин5
Cпринг-роллы с курицейПодготовить ингредиенты. Куриное филе нарезать брусочками длинной до 5 см, толщиной примерно 0,5 см. Перец вымыть, удалить плодоножку и семечки. Нарезать тонкими полосочками. Шпинат вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Отделить листья от стебля. Раскалить сковороду и с небольшим количеством растительного масла на сильном огне обжарить курицу до золотистой корочки. Добавить в...
30 мин29
Куриные крылышки с красным рисомПодготовить ингредиенты. У крылышек обрезать кончики и разрезать крылышки на половинки, добавить к ним мелко нарезанные перец чили и имбирь, рыбный соус, сок лайма и отставить в прохладном месте на 1 час. В кипящую воду засыпать рис, варить на медленном огне с закрытой крышкой 40 минут, в конце варки посолить. Противень застелить пергаментом или фольгой, смазать маслом, на него выложить курицу и...
40 мин1
Острая говядина по-тайски1. Рис засыпать в кипящую подсоленную воду, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут. 2. Мелко нарезать очищенные от семян перцы чили, половину кинзы, чеснок и имбирь. Смешать с говядиной, нарезанной тонкими полосками, полить лимонным соком, соевым соусом и оставить мариноваться в прохладном месте на 30 минут. 3. В воке разогреть...
20 мин2
Азиатский салат из уткиУтиное филе зачистить от прожилок, надсечь кожу ромбами, замариновать в меде с соевым соусом. Поставить сотейник на плиту, включить минимальный нагрев и положить утиное филе кожей вниз. Готовить со стороны кожи 10-12 минут, затем 6-7 минут с другой стороны. Накрыть сотейник крышкой и выключить нагрев, чтобы филе дошло до готовности, 8-10 минут. Салатные листья промыть и высушить бумажной...
50 мин110
Удон с курицей и мангоОдин раз попробовав паназиатскую кухню, Вы обязательно захотите попробовать ее еще и еще. Одно из популярных блюд - лапша удон с различными ингредиентами. Ее несложно приготовить дома. Этот рецепт - одна из вариаций известного всем блюда. Для начала морковь очистить. Порезать маленькими брусочками.
25 мин13
Тайский суп с красной чечевицейПодготовить ингредиенты. Нарезать перец чили. Мелко порезать имбирь. Мелко нарезать чеснок. Нарезать мелким кубиком помидор. Нарезать болгарский перец. Нарезать баклажан. Нарезать кабачок. Шпинат разобрать на листики. Разрезать лайм. С веточки кинзы оборвать листики. В разогретом с маслом сотейнике обжарить перец чили, добавить имбирь.
25 мин711
Вегетарианский салат с лапшойАрахисовое масло, ростки бобов, чили и кориандр - такой микс вкусов определенно внесет в вегетарианский рацион разнообразие.
15 мин529
Пад тай со свининой и креветкамиПодготовить ингредиенты. Свинину нарезать небольшими полосками. Разогреть в воке немного арахисового масла. Как только термоспот станет равномерно красным, положить в вок лук-шалот и обжаривать, постоянно помешивая, около минуты. Добавить свинину, обжаривать при постоянном помешивании еще минуты полторы-две. Добавить чеснок и креветки и обжаривать еще около минуты. Не забывайте постоянно...
15 мин10241
Суп «Том ям кунг» Подготовить ингредиенты. Очистить креветки. Предварительно отваренные грибы (варить около 5 минут в небольшом количестве воды) нарезать соломкой. Совет! Грибы шиитаке можно заменить сушеными вешенками. Мелко нарезать лимон-траву и чеснок. Выложить в сотейник очищенные креветки, нарезанные грибы, лимон-траву и чеснок. Добавить листья каффир-лайма, обжаривать около минуты. Совет! Листья...
20 мин4115
