Как приготовить сочный стейк: 19 вкусных и быстрых рецептов

Стейк – очень вкусное и достаточно простое блюдо, которое идеально сочетается со свежими овощами и зеленью. Его можно и подать на праздничный стол, и включить в повседневное меню. Предлагаем 19 лучших рецептов сочного и мягкого стейка с фото и инструкциями по приготовлению – из свинины, говядины, индейки и рыбы.

Рецепты стейков из мяса: пошаговые инструкции

Стейки в их классическом понимании – с ароматной румяной корочкой и сочной вкусной мякотью.

1. Стейк рибай со спаржей

Вкусное, быстрое и очень красивое блюдо. Идеально для романтического ужина.

2. Стейк «Миланзане» с тартаром из овощей

Филе-миньон на гриле с ароматным базиликовым соусом и тартаром из овощей-гриль.

3. Стейк-пай с грибами

Ароматная говяжья вырезка на гриле со «сливочными» шампиньонами – в конвертике из теста. Для настоящей ресторанной подачи.

4. Говяжий стейк со свекольным ризотто

Очень эффектное блюдо. Гости будут в восторге.

5. Фланкстейк с брокколи

Такое блюдо можно даже на диете.

6. Стейк из говядины с красной фасолью

Стейк-гриль с гарниром из красной фасоли и белых грибов.

7. Стейк «Праздничный»

В пряном маринаде и румяной сахарной глазури.

8. Стейк-тартар

Оригинальный формат тартара из говяжьего стейка, овощей и зелени.

9. Свиной стейк на косточке

Самый быстрый способ приготовления стейка: мариновать всего 15 минут, а готовить – еще быстрее.

10. Стейк из свинины с молодой картошкой

Одно из самых любимых с детства сочетаний, особенно в сезон молодой картошечки.

11. Стейк из индейки с гарниром из овощей

Пряные стейки в медово-имбирном маринаде. Подаются с овощами гриль.

12. Стейки из индейки в апельсиновом маринаде

С утонченным цитрусовым ароматом. Вкуснее всего готовить на гриле.

Рецепты стейков из рыбы: пошаговые инструкции

Для любителей всего морского. Идеально – в сочетании со свежими или запеченными овощами.

1. Стейк из форели с картофелем

Лучшее сочетание сочной рыбки, ароматной картошечки и густого томатного соуса.

2. Стейк из лосося с овощами

Нежная рыбка со спаржей гриль и помидорами черри.

3. Стейк горбуши с овощами

Такие стейки благодаря верхнему овощному слою получаются нежными, ароматными и не сухими.

4. Стейк горбуши под сырной «шапочкой»

Сочная рыбка с лаймовой ноткой и румяной сырной корочкой.

5. Стейки трески и морепродукты на гриле

Вкуснейшее блюдо для большой компании.

6. Стейк из тунца гриль

Ароматный сочный стейк средней прожарки на овощной подушке.

7. Стейки трески с овощами на пару

Можно даже на ужин.