Как приготовить голубцы: 21 вкусный и быстрый рецепт

Голубцы – традиционное блюдо белорусской, русской, украинской и многих других кухонь. Они готовятся из листьев капусты с рисово-мясной начинкой. Очень сытные и ароматные, идеально на обед или ужин. Предлагаем 21 лучший рецепт голубцов с фото и инструкциями по приготовлению – в кастрюле, на сковороде, в духовке и даже мультиварке.

Рецепты голубцов в кастрюле: пошаговые инструкции

Самый классический рецепт приготовления голубцов. Можно делать сразу побольше, чтобы хватило на всю семью.

1. Голубцы со свининой и говядиной

Классический рецепт, с которым справится каждая хозяйка.

2. Голубцы с мясом и картофелем

Очень нежные, с мягким «деликатным» вкусом и сметанным соусом.

3. Голубцы с говядиной

В удобном формате биточков. Вкусно даже без томатного соуса.

4. Голубцы со свининой и томатной заправкой

Благодаря приготовлению в казане получаются очень нежными, а жареный лук в начинке придает приятную сладость блюду.

5. Голубцы со свиным фаршем

С пряными травами и томатной заливкой.

6. Голубцы из индейки

Легкие, вкусные и низкокалорийные.

Рецепты голубцов на сковороде: пошаговые инструкции

Упрощенный вариант приготовления голубцов. Получаются с легкой румяной корочкой.

1. «Ленивые» голубцы со свининой и помидорами

Экспресс-вариант голубцов с добавлением свиного фарша и густого томатно-сметанного соуса.

2. Голубцы из пекинской капусты

Ну очень нежные!

3. Овощные голубцы с морковным соусом

С начинкой из шампиньонов и овощей.

4. Голубцы из молодой капусты с куриным фаршем

Легкие, можно даже на ужин.

Рецепты голубцов в духовке: пошаговые инструкции

Такие голубцы готовятся достаточно просто и получаются менее калорийными, чем в традиционном варианте, благодаря запеканию.

1. «Ленивые» голубцы с фаршем и томатной пастой

Экспресс-вариант голубцов в виде котлет. Готовить проще простого, никаких лишних шагов.

2. Запеченные голубцы из мангольда

Вместо капусты – листья мангольда, а вместо классической рисово-мясной начинки – фарш с булгуром. Дополнены вкуснейшим ореховым соусом.

3. Томленые голубцы

С говяжьим фаршем, йогуртовым соусом и моцареллой.

4. «Ленивые» голубцы с капустой, рисом и фаршем

Со вкуснейшим овощным маринадом.

5. «Ленивые» голубцы со свининой

Ароматные и румяные, вкуснее котлет.

6. Голубцы с кускусом и семгой

Очень изысканное и вкусное блюдо, обязательно попробуйте!

7. Постные голубцы с рисом

С маринованными шампиньонами и маслинами.

8. Постные голубцы в томатном соусе

Еще один вариант голубцов, которые можно готовить даже в пост. Сочные, ароматные и нежные.

9. Голубцы с телячьим фаршем и яйцами

С сытной начинкой и сметанным соусом.

Рецепты голубцов в мультиварке: пошаговые инструкции

Упрощенный вариант приготовления голубцов: все сложил в кастрюлю, выставил нужный режим – и готово.

1. Голубцы на пару

Удобно готовить на сетке мультиварки. Получаются очень нежными, диетическими, а процесс приготовления занимает около 10-15 минут.

2. Голубцы с томатно-сметанным соусом

Классический рецепт, для которого подойдет любое мясо.