Куриная печень – один из самых полезных субпродуктов. В ней содержится огромное количество витаминов группы B, а также калий, натрий, железо, магний и полиненасыщенные жирные кислоты. Подобрали 21 рецепт блюд из куриной печени с фото и инструкциями по приготовлению – от салатов до тортов.
Что приготовить из куриной печени на сковороде: пошаговые инструкции
Самый простой и быстрый вариант приготовления куриной печени. Минимум предварительной обработки.
1. Печеночные оладьи с зеленым луком
Именно то блюдо, которое ассоциируется с «уютной» бабушкиной кухней.
2. Печеночный паштет
Готовится всего за полчаса, а получается в разы вкуснее и полезнее покупного.
3. Паштет из куриной печени с изюмом
Нежный, вкусный, с легкой сладостью изюма и тонким ароматом коньяка.
4. Куриная печень с тыквой и яблоками
То, что нужно на осень.
5. Тальятелле с куриной печенью
Вкуснейшая паста со сладким перцем, нежной куриной печенью и ароматным соусом.
6. Куриная печень с манго
Кусочек Азии – прямо у вас дома.
7. Куриная печень со стручковой фасолью
Румяная, хрустящая. В ароматном маринаде и с полезным дополнением на гарнир.
8. Паста с куриными сердечками и печенью
Сытно, просто, вкусно. Ничего лишнего.
9. Куриная печень в сметане
Нежнейшее блюдо, которое готовится проще простого. На гарнир рекомендуем картофельное пюре.
10. Блины с куриной печенью и морковью
Сытные, вкусные. Отличный вариант для выходного семейного обеда.
Что приготовить из куриной печени в духовке: пошаговые инструкции
Фантазия при приготовлении таких блюд может быть просто безгранична!
1. Печеночный торт из духовки
В отличие от своего традиционного «собрата» готовится в духовке, а не на сковороде. Приготовление занимает меньше времени, а блюдо получается менее калорийным.
2. Баклажаны с куриной печенью и овощами
Сочные баклажаны с румяной корочкой, печеночно-овощной начинкой и тянущейся сырной «шапочкой».
3. Террин из куриной печени с хурмой
Классическое французское блюдо, которое идеально подходит на осень.
4. Шашлычки из печени
Отличный вариант на праздничный стол или для небольшой вечеринки. Сочные и ароматные.
Рецепты салатов из куриной печени: пошаговые инструкции
Вкусные, сытные, легкие. Идеальный вариант на обед или ужин.
1. Теплый салат с куриной печенью и брусникой
Идеальное сочетание «тающей» печени и кисло-сладкого брусничного соуса.
2. Салат с куриной печенью и мандаринами
Яркий, вкусный, пикантный – с приятной кислинкой и цитрусовой ноткой.
3. Салат из куриной печени с яблоками и каштанами
По-настоящему необычное сочетание.
4. Теплый салат с куриной печенью и яблоками
С перепелиными яйцами, сладкими помидорами черри и пикантным соусом.
5. Салат с куриной печенью и рукколой
Очень изысканное сочетание, достойное ресторанного меню. С коньячным соусом и кедровыми орешками.
6. Салатный микс с куриной печенью
Вкусное и полезное блюдо с большим количеством овощей, зелени и грибами.
7. Салат цезарь с куриной печенью
Интересная вариация легендарного салата.
