Закуски

Подготовить необходимые ингредиенты. Зеленый горошек измельчить в пюре при помощи блендера. Посолить, поперчить. Добавить йогурт и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать до однородной массы. Приятного аппетита!

Подготовить необходимые ингредиенты. Кабачок потереть на крупной терке, посолить, отжать образовавшуюся жидкость. Поперчить, чеснок пропустить через пресс. Вбить одно яйцо и 2 белка. Добавить творог, перемешать

Для приготовления икры из баклажанов выбрать крепкие овощи без повреждений. Вымыть их и обсушить. Баклажаны мелко нарезать. Перец нарезать мелкой короткой соломкой. Измельчить сочные спелые помидоры. Сложить все

Очистить лук и мелко нарезать его. Выложить на сковороду и обжарить его в течение 4 минут. Кабачок вымыть и нарезать его небольшими кубиками. Затем добавить в сковороду к луку, посолить, поперчить и продолжить

Смешать сыр, натертый на мелкой терке, и размягченное сливочное масло. Добавить молоко, соль и молотую красную паприку. Перемешать до однородной массы. Добавить муку, просеянную через сито, и разрыхлитель. Замесить

Просеянную пшеничную муку насыпьте в миску. Посередине сделайте углубление и постепенно начинайте вливать воду — сначала полстакана горячей, затем — 1/3 стакана холодной. Влейте растительное масло и хорошо вымесите

Подготовить продукты. Хвостик у баклажанов не отрезать! Овощечисткой снять два пласта сверху. Весь баклажан не чистить. Сделать сверху наискосок надрезы, отступая по сантиметру. Смешать приправу с солью и тщательно

Кулинарный блогер Сергей Милянчиков поделился с «Леди Mail.Ru» традиционным рецептом блинов на опаре. Конечно, придется немного повозиться, но результат того стоит – на выходе получатся настоящие дырчатые пышные

Прекрасный вариант перекуса. Приготовив пасту с вечера, вы можете утром не беспокоиться о завтраке и просто насладиться вкусными полезными бутербродами. Хрустящие тосты как нельзя лучше сочетаются с ароматной баклажанной

Кабачок вымыть и нарезать на шайбы толщиной 2-3 сантиметра. Из середины вырезать мякоть с семенами конусом. Посолить и оставить на 10 минут. Подготовить фарш для кабачков. Перекрутить мясо на мясорубке, добавить

Подготовить необходимые ингредиенты. Смешать маринад: оливковое масло, рисовый уксус, соевый соус, мед и измельченный чеснок. Хорошо перемешать, НЕ СОЛИТЬ! Кабачки разрезать вдоль пополам и нарезать слайсами при

Если осталось картофельное пюре, то из него можно приготовить хрустящие шарики с золотистой корочкой. При этом времени затрачивается немного, а результат превосходит ожидания. Во-первых, в пюре следует добавить

Баклажан вымыть, разрезать пополам вдоль и аккуратно вытащить мякоть. Лодочки из баклажанов положить в латку, посолить и немного смазать оливковым маслом. Поставить латку с баклажанами в разогретую духовку на 10-15

Простым и в то же время оригинальным вариантом пасты для праздничных канапе является творожно-кальмаровая намазка с пикантной нотой соленых огурчиков. Приготовить ингредиенты. Отварить предварительно очищенную тушку

Подготовить необходимые ингредиенты. Укроп и хрен положить в новый полиэтиленовый пакетик. У огурцов срезать кончики и обмакнуть в соль с двух сторон. Сложить в пакет. Добавить в пакет резанный чеснок. Пакет завязать,

Подготовить необходимые ингредиенты. Баклажаны порезать кружочками, замочить в подсоленной воде на 20 минут, чтобы убрать горечь. Баклажаны обсушить, посыпать паприкой. Обжарить на масле на сковороде гриль с двух

Шашлычки получаются очень вкусными и сочными благодаря своему маринаду, а запекаются всего 12-15 минут! Для начала следует приготовить маринад для овощей. Нужно мешать 3-4 ст.ложки соевого соуса, 3 ложки сметаны,

Этот салат яркий как по вкусу, так и по внешнему виду. Даже если свежий тунец вам не по карману, все равно посмотрите этот рецепт – красота да и только! Извлечь палочку корицы. Приятного аппетита! Филе тунца с салатом

За вкус этого блюда «отвечают» морковь, кабачок и сладкий перец. Для приготовления вкусного овощного паштета шеф-повар рестобара «Сережа» предлагает взять морковь, молодой кабачок и болгарский перец. Нарезать овощи

Соль, сахар и специи хорошо перемешайте. Рыбу промойте и обсушите бумажным полотенцем. На дно большой посуды насыпьте немного смеси для засолки и уложите одну половинку рыбы кожей вниз. Посыпьте засолочной смесью,

Русская кухня. Подготовить ингредиенты. Приготовить опару. В теплом молоке растворить сахар и дрожжи. Всыпать 100 г просеянной муки, перемешать и оставить на 30 минут. Когда опара поднимется и увеличится в объеме,

Вкусные, хрустящие, остренькие! Готовятся быстро. Смешать воду, уксус, чеснок, соль, специи, лавровый лист, укроп. Закипятить. Добавить грибы. Поварить 3-5 минут. Переложить в контейнер или стеклянную посуду. О

С нутом и семенами подсолнечника. Необычный и очень вкусный хумус предлагает приготовить шеф-повар ресторана "LavkaLavka". Мытую и очищенную морковь запечь до мягкости в течение 40 минут при температуре 180 С,

С лаймом и чили. Этим рецептом  поделился шеф-повар ресторана «Ментано». Подготовить ингредиенты. Авокадо и тунец нарезать кубиком. Заправить оливковым маслом. Довести до вкуса приправами. При подаче украсить наструцией

Грибы, лук и грудку мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до выпаривания жидкости. Добавьте нагретые сливки и, помешивая, медленно вводите муку до загустения. По вкусу добавьте соль и перец. Разложите

Хлеб поджарьте в тостере или на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Бекон поджарьте на сухой сковороде до румяности. Майонез смешайте с дижонской горчицей и намажьте получившимся соусом каждый тост

В кастрюлю засыпьте луковую шелуху, добавьте перец горошком, лавровый лист и соль. Залейте водой, поставьте на плиту и доведите до кипения. После — варите 5 минут и большую часть шелухи извлеките шумовкой. Сало

Этим рецептом с Леди Mail. Ru поделился шеф-повар грузинского ресторана «Мама Гочи». Этим рецептом поделился шеф-повар грузинского ресторана «Мама Гочи». Сулугуни необходимо нарезать брусочками, толщиной 1 см

Чесночные гренки хороши не только к пенному напитку, но и сами по себе. Алена Солодовиченко, бренд-шеф сети кафе «Вареничная №1», делится вкусным рецептом. Для начала приготовим чесночное масло и чесночный майонез.

Популярное блюдо грузинской кухни. Этим рецептом поделился шеф-повар ресторана "Ача-Чача" Эка Джикия. В отваренную фасоль добавить перемолотые грецкие орехи. Мелко порезать или выдавить через пресс зубчик чес

Стебель сельдерея, очищенные морковь и лук разрежьте пополам. В кастрюлю налейте 1,5 л воды и добавьте туда морковь, сельдерей, лук, соль, перец горошком, гвоздику, лавровый лист и шалфей. Доведите до кипения, положите

350 мл молока разбавьте теплой водой и перемешайте. В 100 мл получившейся жидкости добавьте сахар, соль, дрожжи и оставьте на час. Спустя обозначенное время соедините опару с просеянной мукой и размягченным сливочным

Батат очистите и нарежьте брусочками толщиной около 1,5 см. В небольшой емкости смешайте кукурузный крахмал, соль, перец и специи. Добавьте к батату вместе с оливковым маслом и перемешайте. Равномерно в один слой

Хлеб нарежьте кубиками около 1 см. Сложите его в полиэтиленовый мешочек, добавьте соль, специи и завяжите так, чтобы в нем осталось достаточное количество воздуха (он должен быть похож на воздушный шарик). Энергично

В глубокой сковороде или сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте очищенный и измельченный чеснок и потушите на небольшом огне около минуты. Заранее размороженные мидии без панциря отправьте в сковороду, добавьте

Огурцы вымойте и обрежьте у них кончики. Мелко нарежьте укроп и чеснок. Огурцы уложите в прозрачный полиэтиленовый мешочек и добавьте к ним все остальные ингредиенты. Завяжите пакет, энергично потрясите, чтобы все

Рис отварите согласно инструкции на упаковке. Хорошо промойте, залейте водой в соотношении 1:2 и поставьте на огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите 20 минут. Выключите и оставьте под

В одной емкости смешайте муку, соль, пиво и яичные желтки. В другую емкость отделите белки. Белки взбейте миксером до устойчивых пиков. Также взбейте смесь с яичными желтками. Соедините обе смеси и аккуратно перемешайте

С крабовыми палочками. Подготовить необходимые ингредиенты. Крабовые палочки и вареные яйца потереть на крупной терке. В стакан для блендера выложить тертые яйца и крабовые палочки, добавить сыр. Все смешать блендером

Огурцы вымойте и замочите в холодной воде на 2—3 часа. После — отрежьте кончики и разрежьте огурцы по желанию — на 2, 4 или 8 частей. Для маринада в глубокой миске смешайте сахар, соль, горчицу, черный перец, пропущенный