Блюда из говядины

Подготовить необходимые ингредиенты. Говядину порезать кусочками, посолить, поперчить, добавить копченую паприку. Лук порезать полукольцами, морковь потереть на крупной терке. Выложить на сухую сковороду. На овощную

Подготовить необходимые ингредиенты. Говядину порезать кусочками, выложить в чашу мультиварки, предварительно налив масло для жарки. Посолить, добавить специи. Через 10 минут добавить порезанные полукольцами лук

Подготовить все ингредиенты. Рис залить водой на 2 см выше уровня риса, посолить и варить, пока не выкипит вода или до готовности риса. Лук нарезать полукольцами. Вначале обжарить лук, затем добавить мясо, тоже

Лук и чеснок очистите. Лук натрите на крупной терке, чеснок пропустите через пресс. К фаршу добавьте лук, чеснок, яйцо, горчицу, вустерский соус, соль, перец и копченую паприку. Хорошо перемешайте. Сформируйте плоские

От головки чеснока отрежьте верхушку. Говядину выложите в емкость для запекания, присыпьте солью и перцем. Рядом положите чеснок. Сбрызните растительным маслом, а на дно формы налейте воду. Накройте фольгой, сделав

Говядину очистите от пленок, сухожилий и хрящей. Положите в холодную воду и поставьте на большой огонь. Морковь и лук очистите. Когда вода практически дойдет до кипения, снимайте образовавшуюся пену — до чистой

Маринад в этом рецепте подходит приготовления любого вида мяса: свинины, говядины, птицы. Специи растереть в ступке. Зелень мелко нарезать. Свежий корень имбиря очистить и натереть на тёрке (понадобится 2 ст.л.

Спагетти поставьте отвариваться в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте. После — слейте воду и добавьте немного оливкового масла, перемешайте. К фаршу добавьте мелко нарезанный лук, яйцо, соль и перец.

Печень очистите от жилок и пленок, прокрутите через мясорубку вместе с очищенным луком. Добавьте в получившийся фарш яйцо, муку, соль, перец и перемешайте до однородной консистенции густой сметаны. Выкладывайте

С чесноком и медом. Приготовить соус терияки: в маленькой кастрюле смешать соевый соус, растительное масло, мёд, крахмал, чёрный перец, выдавить чеснок. Поставить кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая,

Лапшу заварите в кипятке и откиньте на дуршлаг. Овощи (лук, морковь, редьку, капусту, болгарский перец) мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле. Мясо нарежьте полосками или небольшими кусочками и обжарьте

Лук, чеснок, картофель и морковь очистите. Лук нарежьте мелким кубиком, чеснок и зелень измельчите, картофель нарежьте небольшими кусочками, морковь — кружочками. Картофель выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите

Мясо нарежьте небольшими кубиками. Лук, чеснок и зелень мелко порубите. Помидоры разрежьте пополам, выжмите сок и мелко порубите. Говядину и лук переложите в кастрюлю, добавьте 0,5 стакана воды и тушите до мягкости

Стебель сельдерея, очищенные морковь и лук разрежьте пополам. В кастрюлю налейте 1,5 л воды и добавьте туда морковь, сельдерей, лук, соль, перец горошком, гвоздику, лавровый лист и шалфей. Доведите до кипения, положите

Лук нарезать полукольцами. Фасоль заранее отварить до готовности (можно использовать консервированную фасоль). Мясо нарезать кубиками со стороной 2,5 см. В полиэтиленовом пакете смешать муку и чёрный молотый перец.

Говяжью ногу опалите, промойте несколько раз, разрубите вдоль на несколько частей и положите в холодную воду на сутки. Каждые 2—3 часа меняйте воду на свежую. Затем — промойте, переложите в эмалированный таз и залейте

Лук очистите и нарежьте полукольцами. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Чеснок измельчите или пропустите через пресс. Из банки фасоли слейте жидкость. Мясо нарежьте кубиками и обжарьте до готовности.

Говядину промойте и нарежьте на длинные кусочки. Положите на сковороду с растопленным сливочным маслом и обжаривайте под крышкой на медленном огне. Когда выделившегося сока из говядины станет меньше, добавьте сметану,

Охлажденное мясо за час до приготовления вытащите из холодильника, чтобы весь кусок дошел до равномерной температуры. Туго скатайте его и обвяжите нитью, нашпигуйте чесноком. Смажьте оливковым маслом, горчицей,

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны нарежьте мелкими кусочками. Лук и грибы обжарьте на растительном масле до мягкости. Дайте немного остыть. Добавьте остывшие грибы с луком в фарш. Добавьте соль,

Зимнее блюдо. Подготовить все ингредиенты. Мясо нарезать кусочками (можно кусочки побольше, можно поменьше – как больше нравится). Говядину слегка обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла. Далее налить

В глубокой сковороде или сотейнике раскалите большое количество растительного масла — пельмени должны в нем плавать. Небольшими порциями выкладывайте пельмени и, помешивая шумовкой, обжаривайте до золотистого ц

Белый батон замочите в воде на 10 минут. Затем отожмите от воды и вместе с мясом и луком прокрутите через мясорубку с мелкой решеткой — два раза. Посолите, поперчите, вбейте яйцо. Перемешайте и хорошо отбейте. Разделите

Картофель очистите, нарежьте крупными кубиками и отправьте вариться в кипящей воде — на 15 минут. Печень нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на смеси сливочного и растительного масел — 7—10 минут до легкой

Телятину нарежьте небольшими пластинками толщиной 1 см. Грибы почистите и произвольно нарежьте. Помидоры натрите на крупной терке. Мясо обваляйте в муке и обжарьте на хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом

Говядину и репчатый лук нарежьте кубиками. Посолите, поперчите и оставьте мариноваться на пару часов. Для теста смешайте сметану, 250 г сливочного масла, соль и просеянную муку. Замесите эластичное тесто. Картофель

Заранее отварите говядину до мягкости. Молоко смешайте с яйцами и солью, добавьте просеянную муку и взбивайте венчиком до однородности. Добавьте воду и перемешайте. Затем — растительное масло — и снова перемешайте.

Свежую отборную говядину очень мелко порубите ножом. Добавьте очищенный и измельченный лук, измельченные корнишоны и каперсы. Добавьте горчицу, вустерский соус и табаско. Посолите, поперчите, влейте оливковое масло

Чеснок очистите и натрите на мелкой терке либо измельчите ножом. Соду погасите охлажденной сильногазированной минеральной водой и размешайте до ее полного растворения. Фарш, крахмал и специи выложите в отдельную

В большой миске смешайте просеянную муку, 1/3 ч. л. соли и дрожжи. Влейте теплую воду и растительное масло и замешайте эластичное тесто. Накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час. Для начинки с

Мясо обмойте и обсушите бумажными полотенцами. Поперек волокон нарежьте на кусочки толщиной 0,5 см. Отбейте молоточком, посолите, поперчите и уложите в глубокую емкость. Добавьте вино, горчицу и оставьте на 15—20

Печень промойте и отварите почти до готовности — в кипящей подсоленной воде на протяжении получаса. Достаньте из воды, дайте остыть, очистите от жилок и пленок и нарежьте кусочками среднего размера. Батон замочите

Чтобы окрошка на кефире получилась особенно вкусной, шеф-повар кафе «Лейка» Виталий Волков советует добавить в кефир сливочный хрен и дижонскую горчицу. Чтобы окрошка на кефире получилась особенно вкусной, шеф-повар

Заранее (за 12-24 ч) подготовьте мясо. Надрежьте почти до кости вдоль волокон, чтобы получилась «книжка». Хорошо натрите крупной солью, переложите в глубокую чашку, накройте пищевой пленкой и уберите в холодиль

Вареное мясо измельчите в блендере или перекрутите через мясорубку. Морковь и лук очистите. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиками. Обжарьте овощи на растительном масле. К мясу добавьте обжаренные

Мясо нарежьте тонкими крупными кусочками. Посолите, поперчите, добавьте пол яйца, крахмал, соевый соус и немного воды. Перемешайте и оставьте мариноваться на 1—1,5 часа. Лук очистите и нарежьте полукольцами, помидоры

Говяжий фарш заранее выдержите в морозилке пару дней. Перед приготовлением разморозьте. Лук и чеснок очистите и натрите на терке. Добавьте пасту из перца, красный жгучий перец, фарш и хорошо вымесите. Лучше использовать

В смеси теплого молока и воды растворите дрожжи и сахар, оставьте на 5 минут. Добавьте растительное масло, соль и 1 яйцо. Подсыпая просеянную муку, замесите тесто — оно должно получиться очень мягким, слегка липнущим

Ребра промойте, обсушите и выложите в форму для запекания. Натрите солью и специями — лучше взять смесь перцев. Сбрызните растительным маслом. Форму плотно оберните фольгой и поставьте в разогретую до 100°С духовку

Рис отварите в подсоленной воде почти до полной готовности. Лук очистите, измельчите и обжарьте до мягкости и золотистого оттенка. К мясному фаршу добавьте остывший рис, обжаренный лук и перемешайте до однородн