Пикник

Если вам под руку попался отличный кусок мяса на кости — замаринуйте его в оливковом масле с травами, запеките на гриле и подайте с овощами. Если вам под руку попался отличный кусок мяса на кости — замаринуйте его в оливковом масле с травами, запеките на

Шеф-повар ресторана «Монте Карло» поделился с «Леди Mail.Ru» пошаговым рецептом приготовления куриного шашлыка. Хорошего пикника! Подготовить ингредиенты. Смешать томатную пасту, майонез и масло, добавить соль и

Креветки, приготовленные на открытом огне, очень вкусны с сырным соусом и картофелем фри. Конечно, не очень полезно, но иногда – можно. Бренд-шеф бургер-бара «Лакки Лучано» Виктор Апасьев поделился с «Леди Mail.Ru»

Обыкновенно-необыкновенный рецепт. Эти вкусные, сытные и очень удобные бутерброды можно приготовить и в духовке, и на мангале, и на природе на углях костра. Подготовить ингредиенты. Разогреть духовку до 180°С. С булочек срезать тонкую крышечку и удалить

Сладкий ананас и чили-медовый соус – отличная пара! Шеф-повар ресторана «Тарантино» Виктор Апасьев уверен: сладкий ананас и чили-медовый соус – отличная пара! Свежий ананас очистить от кожицы, удалить сердцевину, мякоть нарезать треугольничками.

Сочные куриные шашлычки получаются из филе бедра. Очень сочные шашлыки получаются из филе куриного бедра. Пробуйте! Подготовить ингредиенты. Для маринада измельчить в блендере базилик, чеснок, оливковое масло, лимонный сок.

Один из лучших рецептов куриного шашлыка. Абсолютно не сухой! Чоризо – пикантная испанская колбаска. Готовится она из свинины и серьезного количества паприки, которая и придает колбасе типичный ярко-красный цвет и незабываемый вкус. Чоризо едят не только н

С соусом терияки «обычный» шашлык из шампиньонов и цукини заиграет новыми вкусами. С соусом терияки «обычный» шашлык из шампиньонов и цукини заиграет новыми вкусами. Шеф-повар ресторана «Тарантино» Виктор Апасьев советует обязательно внести завершающий штр

В сезон шашлыков хочется чего-то нового? Олег Кусов, обаятельный ведущий мастер-классов Кулинарной Студии Clever и шеф ресторана Delicatessen , предлагает сочетать креветки и свинину со свежими помидорами черри

Из свиной шеи шашлык получается сочный и мягкий даже без всякой предварительной обработки. Самый сочный и мягкий шашлык получается из свиной шеи. Это мясо удивительно мягкое даже безо всякой предварительной обработки. Но при желании свинину можно замарино

Такой красивый, вкусный и полезный шашлык вполне можно готовить и на ужин! Калории можно даже не подсчитывать! Подготовить ингредиенты. Нарезать овощи брусочками по 3—4 сантиметра. Нанизать на шампур: сначала томаты, желтый перец, лук, затем красный перец.

Задание для нового тура повергло меня в смятение. Печень! Мне казалось, после детского сада с его гастрономическими травмами на всю жизнь я больше никогда в своей жизни не столкнусь с этим странным и малоаппетитным

Подготовить ингредиенты. Хлеб бородинский очистить от корок и нарезать на бруски толщиной 1-1,5 см длинной 8-10 см. Хлеб смазать растительным маслом. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 минут.

Из мякоти и бараньих ребер шашлык выходит отменный! Подготовить ингредиенты. Лук мелко порубить. Мясо тщательно отбить, затем нарезать длинными, тонкими пластами. Бараньи ребра нарезать на кусочки по 6 сантиметров. Курдюк поделить на куски по 5 и 7 санти

Простой рецепт ароматного запеченного филе, которое прекрасно хранится и подходит для холодных закусок. Куриное филе промойте и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Смешайте в миске растительное масло, паприку, сушеный чеснок, соль, перец и укроп. Об

Нежное запеченное мясо с ароматом чеснока и специй станет главным украшением любого стола. Мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Сделайте глубокие надрезы по всей поверхности. Очищенные зубчики чеснока разрежьте пополам. Вставьте их в надрезы.

Нежные рисовые треугольники с сочной начинкой из тунца — полезный перекус, который удобно брать с собой на работу, учебу или в путешествие. Промойте рис до прозрачной воды, залейте холодной водой и оставьте на 20 минут. Слейте воду, переложите рис в кастр

Баранина с мятным соусом — традиционное английское блюдо, простое и невероятно вкусное. Его можно приготовить дома, а можно — на пикнике, только соус придется сделать заранее. Подготовить ингредиенты. Разделать корейку на «котлетки» — по одному ребрышку. З

Если к вам в руки попала рыба с чешуей, хорошая, без мелких костей, с отменным собственным вкусом и запахом, срочно готовьте ее по этому рецепту! Допустим, попала вам в руки рыба с чешуей, хорошая, без мелких костей, с отменным собственным вкусом и запахом

Вместо граната можно использовать хороший гранатовый сок. В этом случае время приготовления блюда значительно уменьшится. Да и мясо получится сочнее. С мяса срезать лишний жир, разрезать на 2 части. Для маринада гранат почистить, зерна освободить от пленок

Приготовить такую уху можно и дома на плите, но на костре она получается особенно ароматной. Приготовить такую уху можно и дома на плите, но на костре она получается особенно ароматной. В кипящую воду опустить порезанный кубиками картофель, лук (целиком),

Шашлык из рыбы — отличный повод, чтобы выбраться на природу с подругами. Вкусно, полезно и фигуре не повредит. К тому же рыбу не надо мариновать с вечера: 5 минут — и готово! Шашлык из рыбы — отличный повод, чтобы выбраться на природу с подругами. Вкусно,

Вкусные и сочные овощи на мангале — с пикантным дымным ароматом. Идеально и как отдельное блюдо, и в качестве гарнира. Баклажан и кабачок нарежьте кружочками толщиной 1 см. Красный лук очистите и нарежьте толстыми кольцами.

Разогреть сухую сковороду на среднем огне. На сухую разогретую сковороду всыпать зерна кукурузы, равномерно распределив их по дну сковородки. Влить в сковороду растительное масло, посолить и быстро перемешать лопаткой,

Печенье по этому рецепту получается сказочно рассыпчатым и очень вкусным. Приготовить ингредиенты. Сразу же соединить в миске размягченное сливочное масло, сахар, муку, корицу, разрыхлитель, яйцо. Вымесить

Хлеб поджарьте в тостере или на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Бекон поджарьте на сухой сковороде до румяности. Майонез смешайте с дижонской горчицей и намажьте получившимся соусом каждый тост

Хлеб нарежьте кубиками около 1 см. Сложите его в полиэтиленовый мешочек, добавьте соль, специи и завяжите так, чтобы в нем осталось достаточное количество воздуха (он должен быть похож на воздушный шарик). Энергично

В фарш добавьте натертый на терке или измельченный в блендере лук, измельченную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Перемешайте, отбейте и уберите на пару часов в холодильник. Сформируйте котлетки

Из говяжьей вырезки, фарша и филе индейки. Вместо шампуров шеф-повар кафе «Кусочки» Максим Горячев предлагает использовать ольховые веточки – они очень ароматные! Говяжью вырезку замариновать в аджике и луке, филе

Пикник – это не только традиционный мясной шашлык! Чтобы овощи и креветки получились особенно вкусными, шеф-повар ресторана Hills Антон Клетаров советует перед жаркой полить их ароматным оливковым маслом (добавить

Разрежьте рыбу по брюшку и выньте внутренности. Разверните, вытащите хребет, оставив только хвостовую часть. Слегка присолите. Для соуса к аджике выжмите лимонный сок и добавьте масло. Хорошо перемешайте. Рыбу выложите

Свинину обмойте и нарежьте кусочками как на традиционный шашлык. Переложите в миску, добавьте специи, соль, уксус и горчицу. Хорошо перемешайте и дайте мясу промариноваться хотя бы 2 часа. Насадите шашлык на шампуры

Длинную полоску мяса с ребра помойте, чеснок почистите, кишки тщательно промойте — несколько раз холодной водой, один раз горячей и напоследок — крепким солевым раствором. Мясо отделите от ребра. Чеснок пропустите

Вкусный и сочный. Как пожарить вкусный и сочный шашлык из курицы, рассказывает шеф-повар «Чабан Хаус» Шавкат Подмарёв.  Подготовить ингредиенты. Лук нарезать перьями, отжать и смешать с куриным филе. Добавить соль,

Никого не оставит равнодушным! Для шашлыка из баранины по-кавказски лучше всего подойдут ребрышки с мякотью. Баранина должна быть максимально свежей, с небольшим количеством жира.  Лук нарезать тонко полукол

Лук очистите и нарежьте полукольцами. Положите в стеклянную банку объемом 0,5 л или пластиковый контейнер с крышкой. В воду добавьте сахар, соль, уксус и хорошо перемешайте до растворения сыпучих ингредиентов. Получившимся

Мясо очистите от пленок и жира и разрежьте вдоль пополам. Заверните в бумажные полотенца каждый кусок и обсушите несколько раз, чтобы избавиться от лишней влаги. Специи предварительно измельчите в кофемолке или

Свинину нарежьте на порционные куски, обмойте и обсушите. Для маринада чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко нарежьте, добавьте мед, томатный соус и растительное масло. Перемешайте до однородности.