Русская кухня

Русская кухня. Подготовить ингредиенты. Приготовить опару. В теплом молоке растворить сахар и дрожжи. Всыпать 100 г просеянной муки, перемешать и оставить на 30 минут. Когда опара поднимется и увеличится в объеме, размешать и добавить яйцо. Перемешать.

Очень густой суп из капусты. Традиционно капустняк готовят из кислой капусты, но со свежей – тоже вариант.    Куриное филе пропустить через мясорубку. При желании фарш можно взять и мясной. Капусту тонко нашинковать, помять руками.

Получаются сочными, за счет добавления сала и тушения в томатном соке. К рыбному фаршу перекрутить 1 луковицу и сало. Добавить манную крупу. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Влить водку. Добавить яйца и хорошо перемешать. Отставить минут на 2

На мясном бульоне. Крупу для рассольника тщательно промыть. Поставить кастрюлю на плиту и отварить мясо с крупой около 40 мин. Обжарить лук с морковью. Добавить соленый огурец. Обжарить. Добавить томатную пасту. Потушить 3 минуты.

С добавлением сушеного чеснока и сладкой паприки. Подготовить все необходимые ингредиенты. В емкость для смешивая выложить творог и потереть сыр. Добавить все остальные компоненты. Хорошо вымешать массу ,если муки мало, можно немного добавить рисовой.

С добавлением разрыхлителя. Подготовить ингредиенты. Добавить в форму йогурт, яйцо, сахар и разрыхлитель теста. Все перемешать. Добавить муку, перемешать. Тесто должно получиться в меру густым и плотным. Обжарить оладьи на сковородке с двух сторон.

Вкуснейшие. Подготовить все ингредиенты. Яйцо взбить с сахаром. Добавить мягкое сливочное масло. Добавить сметану и всё перемешать до однородного состояния. Муку просеять, добавить соль, ванилин и соду. Всё хорошо перемешать вилкой.

С добавлением небольшого количества рисовой муки. Подготовить необходимые ингредиенты. Все смешать блендером. Выложить на антипригарную сковороду без масла (можно использовать формочки). Обжарить с двух сторон под крышкой.

На творожном тесте с добавлением овсяных хлопьев. Подготовить ингредиенты. 1 ст.л. крахмала развести в 100 г воды, вылить в 200 г клубничного пюре, варить до загустения, затем охладить. Овсяные хлопья измельчить блендером, но не в муку.

Всем известный салат в оригинальной подаче. Подготовить ингредиенты. Сварить, почистить овощи и яйца. Разделать рыбу (почистить, удалить кости) и нарезать на мелкие кусочки. Циновку выстелить пищевой пленкой. Натереть на крупной терке свеклу, отжать и выло

Вкусные и полезные. Подготовить ингредиенты. В творог добавить яйцо, сахар и перемешать. Добавить овсяную муку и перемешать. Сформировать колбаску и нарезать на кусочки. Обвалять их в пшеничной муке. В кипящую подсоленную воду запустить вареники и варить 4

Лучший завтрак. Подготовить ингредиенты. Натереть на мелкой терке творог. Добавить яйцо, сахар к творогу и перемешать. Добавить муку и перемешать. Сформировать сырники и обвалять в муке. Обжарить сырники на подсолнечном масле с каждой стороны до золотистог

С добавлением перловки. В пятилитровую кастрюлю выложить свинину, залить на три четверти холодной водой и поставить на огонь. Когда бульон начнет закипать, сделать пламя поменьше и снять пенку. Посолить и варить бульон 1,5 часа.

Жареные в масле. Подготовить ингредиенты. В теплом молоке растворить сахар, дрожжи. Отдельно в миске вилкой взбить размягченный маргарин, добавить яйцо, майонез, соль и перемешать. Яично-масляную смесь переложить в молоко и перемешать.

На кефире. Подготовить ингредиенты. Смешать сахар с яйцами. Добавить кефир и перемешать. Добавить манку и разрыхлитель, перемешать. Добавить муку и перемешать. Поместить в форму. Выпекать в заранее разогретой до 180 духовке 30 минут.

Из дрожжевого теста. В миске соединить теплый кефир (подогреть до 36 градусов), растительное масло, соль, сахар и дрожжи. Добавить просеянную муку и замесить эластичное тесто. Тесто выложить в миску, накрыть полотенцем или пленкой и убрать в теплое место н

Популярное когда-то лакомство. Подготовить ингредиенты. Отделить желтки от белков, добавить в них соль и размешать. Влить в желтки с солью воду, добавить соду и перемешать. Просеять в желтки муку. Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить в тепле на 20

Простейший пирог. Подготовить ингредиенты. Залить манку кефиром. Перемешать и убрать в холодильник на 1 час для набухания манки. Соединить в миске яйца с сахаром. Взбить миксером. В кефир с манкой вылить яичную смесь.

К чаю. Подготовить ингредиенты. Молоко подогреть в микроволновке и вылить в миску. Положить кусочек дрожжей и хорошо перемешать. Добавить ложку сахара и муки, размешать. Опару поместить в теплое место приблизительно на 15 минут.

Необычно! Картофель сварить в мундирах, очистить и охладить. Нарезать мелким кубиком. Сложить в большую миску. Морковь отварить, очистить и нарезать мелким кубиком, добавить к картофелю. Мелким кубиком нарезать красный лук и зеленый лук, добавить в миску.

Подавать с вареньем или сгущенкой. Подготовить ингредиенты. Желательно, чтобы продукты были комнатной температуры. Яйца разбить в ёмкость для взбивания, добавить сахар и соль. Сливочное масло растопить в микроволновке и дать ему остыть.

С добавлением яйца и небольшого количества манки. Подготовить ингредиенты. Щуку почистить, отделить филе от костей. Измельчить филе и лук в фарш. Добавить специи, соль, яйцо и манную крупу. Сформировать котлетки и пожарить на сковороде с небольшим количест

В формочках для кексов. Яйца растереть с сахаром и солью. Добавить творог. Частями всыпать муку (ее количество зависит от жирности творога, может потребоваться больше или меньше), добавить разрыхлитель. Все хорошо перемешать.

Классический рецепт. Подготовить ингредиенты. Сварить овощи. Добавить к капусте консервированный горошек. Нарезать овощи. Все смешать. Приятного аппетита!

С овсяной мукой и отрубями. Подготовить ингредиенты. Мак запарить кипятком и оставить на 15 минут. Все смешать. Добавить мак. Еще раз все взбить миксером. При желании можно добавить в тесто сахар и ванилин. Жарить блины на сухой антипригарной сковороде без

Два варианта напитка. Подготовить ингредиенты. В воду засыпать сахар (7 ст.л. или больше) и довести до кипения. Погрузить клубнику (ягоды размораживать не надо) в воду с сахаром. Когда вода закипит, варить на среднем огне 2 минуты.

С квашеной капустой и маринованными огурчиками. Свеклу, картофель и морковь отварить до готовности. Сваренные овощи нарезать кубиками. Квашеную капусту отжать от рассола и мелко нашинковать. Если капуста очень соленая, то ее необходимо промыть под проточно

Главный суп русской кухни. Горячие щи со свежей капустой - отличный обед в промозглый осенний день. Особенно наваристыми получаются щи с мясом на косточке или со свиными ребрышками. Подготовить овощи. Пока варится бульон, почистить овощи.

Отличный рецепт! Подготовить ингредиенты. Куриное филе прокрутить через мясорубку вместе с капустой. Рис отварить до полуготовности, остудить. Смешать курино-капустный фарш с рисом, посолить и поперчить, добавить 1 яйцо, хорошо перемешать.

На капустном квасе. Основатель кафе «Вкус & Цвет» Алена Злобина предлагает приготовить полезную окрошку – без колбасы, зато с авокадо, и заправить ее не кефиром или хлебным квасом, а соком от квашеной капусты. Попробуем?   Подготовить ингредиенты.

Рассол, приготовленный по этому рецепту, получается немного сладким и предназначен для маринования помидоров, но и огурцы выходят очень вкусными! Банки и крышки промыть с содой, поставить на противень и отправить в предварительно нагретую до 180 градусов д

Обычно в щавелевый суп добавляют вареное яйцо, но можно и на азиатский манер ввести сырое. Главное при этом - помешивать лопаткой, а не вилкой или венчиком - щавель в них легко запутается! Из супового набора сварить бульон. Кости убрать, по возможности отд

«Правильные» сырники – это те, что не жарятся в масле, а запекаются в духовке. Сахара и муки в них совсем не много. Шеф-повар компании DietArt предлагает готовить сырники в духовке, а для простоты – воспользоваться формочками для выпечки кексов. Просто, по

Рецепт от шеф-повара. Бренд-шеф кафе «Вареничная №1» Алена Солодовиченко советует брать для сырников творог 7-8%-ной жирности, и желательно, мелкозернистый. Если такого творога под рукой не оказалось – не беда, подойдет любой, но его нужно тщательно проте

С домашней тушенкой. Макароны по-флотски можно готовить как с фаршем, так и с тушенкой. Особенно вкусно – с домашней.   Подготовить ингредиенты. В кипящей воде отварить макароны (из расчета на 1 л воды 100 г макарон, 10 г растительного масла и 1 г со

Лучший рецепт. Для приготовления говядины по-строгановски лучше всего купить говяжью вырезку. А чтобы мясо получилось особенно мягким и нежным, нарезать его следует поперек волокон.    Подготовить ингредиенты.

На курином бульоне, с копченой грудкой и говяжьими сосисками. На нашем сайте уже есть рецепты мясной солянки, сборной грибной и рыбной. Бренд-шеф кафе «Вареничная №1» Алена Солодовиченко поделилась еще одним — солянкой на курином бульоне, с копченой грудко

Проверенный рецепт. Подготовить ингредиенты. Для фарша мясо (свинину и говядину) дважды пропустить через мясорубку. Добавить мелко нарезанные лук и чеснок, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешать и отправить фарш в холодильник на 30 минут.

Просто и вкусно. Гречка с грибами — простое, вкусное и сытное блюдо. Отличный вариант постного обеда.    Подготовить ингредиенты. Гречку отварить. В готовую – добавить растительное масло. Лук и белые грибы нарезать мелким кубиком. Нарезать зелень и ч

Любимый всеми десерт. «Муравейник» – один из самых простых в приготовлении и любимых всеми тортов. Бренд-шеф «Вареничной №1» Алена Солодовиченко предлагает подать десерт порционно – в виде пирожных. Из указанного количества ингредиентов получится три мале