Блюда из курицы

Пицца «Цезарь»: сочная и с приятным хрустом
В просеянную муку добавьте теплое молоко, дрожжи, соль и оливковое масло. Замесите тесто, переложите в миску и накройте крышкой. Оставьте при комнатной температуре на 45 минут — оно должно увеличиться вдвое. Куриное

Курица терияки с рисом: изысканный и простой обед
Куриное филе нарежьте тонкими полосками. К нему в миску отправьте измельченные перец чили (без косточек) и чеснок. Добавьте прованские травы и соус терияки, перемешайте и уберите мариноваться в холодильник на пару

Овощное рагу с курицей: сытный ужин для всей семьи
Очищенные овощи и курицу нарежьте кубиками. Курицу выложите в разогретую с растительным маслом сковороду и, помешивая, обжаривайте около 7—10 минут. Добавьте морковь и лук и тушите еще 10 минут. Добавьте болгарский

Курица по-албански: оригинальная и сочная подача
Куриное филе нарежьте очень мелкими кубиками, переложите в миску. Добавьте яйца, майонез, крахмал, соль, специи. Хорошо перемешайте и уберите в холодильник минимум на час. Обжаривайте получившееся «мясное тесто»

Курица в сметанном соусе: нежнее нежного
Курицу нарежьте порционными кусками, посолите и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду. Немного обжарьте с двух сторон, а затем тушите под крышкой 25—30 минут — практически до полной готовности.

Жульен в тарталетках: идеально для фуршета
Грибы, лук и грудку мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до выпаривания жидкости. Добавьте нагретые сливки и, помешивая, медленно вводите муку до загустения. По вкусу добавьте соль и перец. Разложите

Чихиртма из курицы: простой и вкусный суп
Курицу разрежьте на порционные куски и сложите в кастрюлю. Туда же отправьте очищенный и нарезанный полукольцами лук. Тушите на медленном огне без добавления воды. Когда курица почти приготовится, залейте ее водой.

Фунчоза с луком джусай: вкусный и полезный салат
Лапшу заварите в кипятке и откиньте на дуршлаг. Овощи (лук, морковь, редьку, капусту, болгарский перец) мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле. Мясо нарежьте полосками или небольшими кусочками и обжарьте

Курица по-тайски: азиатская классика
Куриное филе нарежьте полосками и обжарьте на разогретом растительном масле до полуготовности. Выложите из сковороды вместе с выпарившимся бульоном. На той же сковороде обжарьте лук, нарезанный полукольцами, и нарезанный

Паста альфредо: с нежным сырным соусом и курицей
Пасту отварите в кипящей подсоленной воде. Отвар слейте в отдельную емкость. Куриное филе нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле с двух сторон с добавлением соли и любимых специй. В сотейнике или глубокой

Чкмерули: румяная курочка в нежном сливочном соусе
С курицы срежьте лишнюю кожу, жир и гузку. Разрежьте тушку сначала в длину пополам, а затем — на четверти. Для блюда понадобятся две четвертины. Натрите их солью, перцем и смажьте растительным маслом. Для соуса

Феттучини с курицей и грибами: сытно и сливочно
Пасту отварите в кипящей подсоленной воде. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, поперчите, посолите, добавьте карри. Перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут. Затем — обжарьте до полуготовности на

Жареные куриные гребешки: деликатес из 90-х
Петушиные гребешки хорошо промойте, положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на медленный огонь и, помешивая, варите 30 минут. Если гребешки со взрослой птицы, время варки увеличьте до 1 часа. Чеснок,

Котлеты «Космос»: хрустящие снаружи и сочные внутри
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны нарежьте мелкими кусочками. Лук и грибы обжарьте на растительном масле до мягкости. Дайте немного остыть. Добавьте остывшие грибы с луком в фарш. Добавьте соль,

Курица «Кунг Пао»: сочная и пряная
Куриное филе нарежьте тонкой соломкой и смешайте его с крахмалом. Обжарьте на сильном огне на растительном масле. Добавьте немного соли, соевый соус, имбирь, мелко нарезанный перец чили. Перемешайте и уберите с

Куриные биточки из рубленого мяса: нежные и сочные
Куриное филе мелко порубите, зелень измельчите. Кабачок натрите на крупной терке, присолите и оставьте на 10 минут. Отожмите жидкость. В глубокой миске соедините курицу, кабачок и зелень, добавьте яйцо, соль и специи

Пельмени фри: сочные и с хрустящей корочкой
В глубокой сковороде или сотейнике раскалите большое количество растительного масла — пельмени должны в нем плавать. Небольшими порциями выкладывайте пельмени и, помешивая шумовкой, обжаривайте до золотистого ц

Куриное филе су-вид: сочное и нежное
Куриные грудки вымойте, обрежьте пленки и жир. Посолите и оставьте на 10 минут. Для маринада смешайте масло, мед, пропущенный через пресс чеснок, перец, специи, сок и цедру лимона. Обмажьте им куриные грудки и оставьте

Курица по-еврейски: всего два базовых ингредиента
Курицу разрежьте на порционные кусочки и сделайте надрезы. Посолите, поперчите и приправьте специями. Перемешайте и оставьте мариноваться. Лук очистите и нарежьте кубиками. Выложите в хорошо разогретую глубокую

Заливное с языком: для праздничного стола
Языки и курицу вымойте, переложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на плиту и доведите до кипения. Снимите пену, уменьшите огонь, посолите, добавьте лавровый лист, очищенную луковицу, накройте крышкой и варите

Курица с прованскими травами и овощами
Получается очень сочная. Кулинарный блогер Валерия Аксакова (foodmorning.livejournal.com) поделилась рецептом запеченной сочной курочки. При желании вместе с курицей можно запечь любые овощи, например, картофель,

Тыква с курицей и красным вином
Вкусное и простое в приготовлении блюдо. Отличное блюдо для обеда или ужина. Быстрое и простое в приготовлении.
Подготовить ингредиенты. Куриное филе нарезать кубиками и обжарить на оливковом или подсолнечном

Куриная голень в пиве с пшеничной кашей
Мясо просто тает во рту! Не все положительно реагируют на алкоголь в рецептах блюд, и очень зря! Алкоголь, будь то пиво, или более крепкие коньяк-виски, почти всегда выпаривается в процессе приготовления. Так для

Курица в сметане: пошаговый рецепт
Простой и вкусный обед или ужин. Курица в сметане — простой и вкусный обед или ужин. Для тех, кто следит за фигурой, сметану лучше взять 10%.
Подготовить ингредиенты. Нарезать зеленый лук и болгарский перец.

Курица на пару с лимоном: пошаговый рецепт
Курица на пару – звучит скучновато, а вот с лимоном – совсем другое дело! Курица на пару – звучит скучновато, а вот с лимоном – совсем другое дело.
Подготовить ингредиенты. Нарезать куриное филе маленькими к

Курица в лимонно-имбирном маринаде
Прежде чем отправить замаринованное и обжаренное куриное филе в духовку, посыпьте кусочки тростниковым сахаром. Мелочь, а на вкус влияет! Вкусным и оригинальным рецептом приготовления куриной грудки поделился с

Курица в абрикосовой глазури: пошаговый рецепт
Подготовить ингредиенты. В миску выложить абрикосовый джем. Добавить соевый соус, молотый перец, натертый на мелкой терке имбирь. У розмарина оторвать 6-8 листиков. Листики розмарина мелко нашинковать и добавить

Курица в зелени с соусом карри
Подготовить ингредиенты. Булгур обжарить на 1 ст.л. сливочного масла, залить водой в соотношении 1:2, добавить соль, варить 15 минут. Порубить 2 головки репчатого лука. Почистить морковь и нарезать кружками шириной

Курица по-флорентийски
Подготовить ингредиенты. Филе курицы поперчить, посолить. На сковороду с маслом выложить чеснок, розмарин и шалфей. Выложить на сковороду курицу. Слегка обжарить с обеих сторон. Выложить курицу на тарелку. В сотейник

Куриная ветчина: вместо вредной магазинной
Куриное мясо с разных частей курицы избавьте от жира и кожи и нарежьте кусочками разного размера. Уберите в холодильник для хорошего охлаждения. Переложите мясо в глубокую миску, добавьте соль, сахар, специи и ледяную

Мясные ежики в томатно-сметанном соусе: любимое блюдо из детства
Рис отварите в подсоленной воде почти до полной готовности. Лук очистите, измельчите и обжарьте до мягкости и золотистого оттенка. К мясному фаршу добавьте остывший рис, обжаренный лук и перемешайте до однородн

Курица карри с рисом и овощами
Подготовить ингредиенты. Налить растительное масло в cковороду вок, поставить на медленный огонь. Куриные бедра очистить от кости, нарезать на небольшие куски и обжарить с двух сторон. Готовое мясо выложить со сковороды

Курица с картофелем в рукаве: вкусный ужин на скорую руку
Курицу разрежьте на порционные куски либо сразу возьмите любые части курицы. Посолите, добавьте специи, растительное масло и хорошо натрите курицу пряной смесью. Картофель очистите и нарежьте небольшими дольками.

Курица в майонезном соусе
Подготовить ингредиенты. Филе нарезать тонкими пластинами На разогретой с маслом сковороде обжарить куриное филе до золотистой корочки. Приготовить соус. В миске взбить майонез и воду, добавить мелко нарезанный

Крылышки «Баффало»: американская классика
Крылышки вымойте, обсушите и разрежьте по суставам на три части. Кончики крыльев срежьте. Для панировки смешайте муку, кайенский перец, 1 ч. л. соли, и паприку. Крылышки обваляйте в панировке и обжарьте до готовности

Курица, запеченная на соли
Простота этого рецепта удивляет, а результат всегда радует. Во время приготовления можно вообще не подходить к духовке, курица прекрасно запечется и без вашего участия. Простота этого рецепта удивляет, а результат

Пате из куриной печени со сливками: для истинных гурманов
Печень промойте в проточной холодной воде и очистите от жилок. Переложите в глубокую миску, залейте молоком и оставьте на 1 час Лук очистите, нарежьте полукольцами или четверть—кольцами (в зависимости от размера

Куриные сердечки в сметане: просто и вкусно
С сердечек снимите пленочки, вырежьте сосуды. Каждое сердечко разрежьте пополам, не дорезая до конца, и удалите сгустки крови. Промойте под проточной водой. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь

Капустофель: простое, сытное и вкусное блюдо
Мясо (свинину или курицу) промойте и обсушите. Если берете говядину, время приготовления будет больше. Капусту нарежьте квадратиками, оставив 2—3 цельных листа. Картофель нарежьте брусочками, перец — квадратами.

Курица со сладким перцем и ананасом
Мы предлагаем приготовить курицу методом стир-фрай — быстрой обжарки на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла. Благодаря постоянному помешиванию курица получается невероятно сочной и вкусной, а главное