Жарение

Подготовить ингредиенты. Приготовить тапенад. Соединить в блендере оливки без косточек 100 г, маслины без косточек 20 г, перец болгарский запеченный 100 г, порошок карри 3 г, масло чесночное 5 г. Пробить до однородности.

Грибной соус можно приготовить только из одних шампиньонов, но лучше добавить к ним в компанию немного сушеных белых грибов. Для того чтобы паста в сливочно-грибном соусе получилась по-настоящему вкусной,

Чтобы котлеты получились сочными, мясо надо предварительно замариновать. Свинина – один из самых доступных у нас видов мяса, ее легко превратить в обед мечты или богатую холодную закуску. Как приготовить сочные

Вкусные и ароматные. Смешать муку с разрыхлителем, содой и солью. Банан измельчить блендером до пюреобразного состояния. Отделить белок от желтка, отдельно взбить. К желтку добавить банан, растопленное

С мясной котлетой, маринованными помидорами и острым соусом. Мелко порубить ножом лук, сало, смешать с фаршем. Солить и добавлять специи не нужно — другие ингредиенты соленые и пикантные. Нарезать картошку и

Мягкие, нежные и с хрустящей корочкой. В миске соединить кефир (комнатной температуры), газированную воду, растопленное сливочное масло, соль и сахар. Хорошо перемешать. Частями просеять муку. Замесить тесто,

Постно и вкусно. Шеф-повар ресторана «Птицы и Пчелы» Евгений Чередниченко поделился рецептом вкусной постной пасты.  Подготовить ингредиенты. Пасту отварить до состояния «аль денте» – на 2 минуты меньше,

Никого не оставит равнодушным! Для шашлыка из баранины по-кавказски лучше всего подойдут ребрышки с мякотью. Баранина должна быть максимально свежей, с небольшим количеством жира.  Лук нарезать тонко

С хрустящей корочкой и мягкой серединкой. У вас осталось после обеда картофельное пюре и вы думаете, как бы повыгоднее его пристроить? Выход найден: приготовьте эти удивительно вкусные картофельно-творожные

Подавать с вареньем или сгущенкой. Подготовить ингредиенты. Желательно, чтобы продукты были комнатной температуры. Яйца разбить в ёмкость для взбивания, добавить сахар и соль. Сливочное масло растопить в

С добавлением яйца и небольшого количества манки. Подготовить ингредиенты. Щуку почистить, отделить филе от костей. Измельчить филе и лук в фарш. Добавить специи, соль, яйцо и манную крупу. Сформировать

Из готового пирожкового теста. Подготовить ингредиенты. Лук почистить и измельчитель через мясорубку или в блендере. Фарш посолить, поперчить, добавить измельченный лук и перемешать. Тесто разделить на части,

Полноценное второе блюдо или вкусный гарнир Для кого-то жареная капуста с морковью и яйцом – полноценное второе блюдо, а для кого-то – вкусный гарнир к мясу или птице. Подготовить ингредиенты. Овощи нарезать

Классика русской кухни. Караси в сметане – классика русской кухни. рецептом их приготовления поделился шеф-повар ресторана «САРАТОВЪ». Подготовить ингредиенты. Рыбу очистить, надрезать по шкурке, посолить и

Вареники с картошкой лепить, наверное, умеют все! Бренд-шеф кафе «Вареничная один» Алена Солодовиченко рассказывает, как можно сделать их еще вкуснее. Самый простой способ – не просто сварить, а обжарить и подать

Когда-то эти котлеты оценил по достоинству сам Александр Сергеевич Пушкин. В 1826 году Александр Пушкин писал своему другу библиографу Сергею Соболевскому: «На досуге отобедай / У Пожарского в Торжке, / Жареных

Самые вкусные котлеты получаются именно по этому рецепту. Кулинарный блогер Валерия Аксакова (foodmorning.livejournal.com) поделилась пошаговым рецептом самых вкусных капустных котлет.  Подготовить

Приготовить тесто: в глубокую емкость налить кефир, посолить (примерно 0,5 ч.л.), постепенно (порционно) добавить муку, перемешивая лопаточкой после каждой порции. Перед последней порцией добавить соду, потом оставшуюся

Можно подать с запеченными или свежими овощами. Жареную корюшку можно подать с запеченными или свежими овощами — очень вкусно!   Подготовить ингредиенты. Рыбу разморозить, промыть в холодной воде.

Жарятся в масле. В глубокую миску налить кипяток, добавить соль и сахар, перемешать. Затем всыпать муку и тщательно вымешать, чтобы не оставалось комков. В металлическом ковшике разогреть растительное масло.

Вкуснее магазинных! Подготовить ингредиенты. Помыть и нарезать филе на кусочки толщиной 1,5 см. Замариновать филе в соли и специях, поставить в холодильник на 20 мин. Взбить яйца с небольшим количеством соли.

Постно и вкусно! Подготовить ингредиенты. Гречку промыть, залить водой в соотношении 1 к 2 и отварить до готовности. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.

Пузырчатое тесто и сочная начинка. Вкусный чебурек — не обязательно с мясной начинкой! Не верите? Проверьте сами! Брынзу и помидоры нарезать мелким кубиком, кинзу измельчить. Соединить ингредиенты в миске и

С мясом и маринованными огурчиками. Секрет вкуснейшего салата – мягкое и сочное мясо. Именно поэтому шеф-повар ресторана «Кувшин» рекомендует мясо замариновать. Для маринада смешать 100 г лука, приправу для

Вкусный и сочный. Как пожарить вкусный и сочный шашлык из курицы, рассказывает шеф-повар «Чабан Хаус» Шавкат Подмарёв.  Подготовить ингредиенты. Лук нарезать перьями, отжать и смешать с куриным филе.

Идеальный обед или ужин. Рыба с овощами – идеальный вариант полезного и вкусного обеда или ужина. Подготовить ингредиенты. Цветную капусту отварить в подсоленной воде до готовности. С отварной капусты слить

Отличный вариант быстрого и вкусного обеда. Подготовить ингредиенты. У багета срезать верхнюю часть. Ложкой выскрести мякиш. Фрикадельки (небольшие комочки из говяжьего фарша, перемолотого с луком и шалфеем)

Можно подать даже на праздничный стол! Кабачок – универсальный овощ, из него готовят рагу, оладьи, варенье и компоты. Но на мой взгляд, самое вкусное блюдо из него – закусочный торт. Его можно подать даже на

«Шарлотка из баклажанов» — так оригинально назвал закуску шеф-повар. Слегка обвалять баклажанные лепестки в муке. Шеф-повар кафе «Пироги Вино и Гусь» Александр Журкин придумал для закуски оригинальное название

С луком, помидорами и в омлете! Стручковая фасоль получается очень вкусной, если потушить ее в томатном соусе или — как предлагает шеф-повар ресторана «Кувшин»  — зажарить вместе с луком, томатами и зеленью в

Шеф-повар ресторана «Птицы и Пчелы» Евгений Чередниченко поделился с «Леди Mail. ru» рецептом вкусного и необычного омлета – с луковой карамелью. Попробуйте! Шеф-повар ресторана «Птицы и Пчелы» Евгений

Творог можно взять любой жирности. Подготовить ингредиенты. В глубокой миске смешать творог, яйца и сахар. Комочков быть не должно. Продолжая помешивать, постепенно всыпать муку. Поставить на плиту ковш или

Из говяжьей вырезки, фарша и филе индейки. Вместо шампуров шеф-повар кафе «Кусочки» Максим Горячев предлагает использовать ольховые веточки – они очень ароматные! Говяжью вырезку замариновать в аджике и луке,

Интересный рецепт. Подготовить ингредиенты. Постоянно помешивая, обжарить рис (без добавления масла) 5 минут. Добавить подсолнечное масло и приправу карри. Посолить. Обжаривать еще 5 минут, постоянно помешивая.

Самый простой рецепт. Натереть на мелкой терке кабачок. Добавить яйцо и укроп. Посолить. Добавить муку. Перемешать. Жарить оладьи до появления золотистой корочки. Приятного аппетита!

Сытное блюдо. Подготовить ингредиенты. Кабачок можно взять свежий или замороженный. Если выбран второй вариант, тогда нужно заранее разморозить кусочки кабачка. Вермишель высыпать на сухую разогретую сковороду.

Кордон блю – панированный шницель, начиненный сыром и ветчиной. За красивым названием «кордон блю» скрывается панированный в сухарях шницель из телятины, свинины или куриной грудки, начиненный сыром и ветчиной.

Мелкие лисички жарятся совсем быстро – достаточно 5-10 минут. С молодой картошкой – просто объедение! Мелкие лисички жарятся совсем быстро – достаточно 5-10 минут. С молодой картошкой – просто объедение!

Главное при жарке котлет — не пересушить их! Котлеты из индейки получаются сочные и вкусные, главное при жарке — их не пересушить! Подготовить ингредиенты. Лук нарезать произвольно и слегка обжарить на

Поисковые запросы подтверждают: жареная картошка получается вкусной далеко не у всех. Одна из распространенных жалоб — картофель при жарке теряет «товарный вид». Из нашего пошагового мастер-класса вы узнаете главные