Блюда с морепродуктами

Роллы рисом наружу, покрытые стружкой тунца. Роллы «Бонито» – это роллы рисом наружу, покрытые стружкой тунца. Стружка тунца (ее кулинары и называют «бонито») продается в специализированных отделах или в магазинах продуктов для японской кухни. Круглозер

С сельдереем, кабачками и морковью. Этим рецептом поделился Сергей Векшин, шеф-повар ресторана «Магадан». Произвольно нарезать морковь, сельдерей и лук. Пробить блендером (если очень сухо, добавить немного воды).

Этим рецептом с Леди Mail. Ru поделился Сергей Векшин, шеф-повар ресторана «Магадан». С брокколи, сливками и коньяком. Этим рецептом поделился Сергей Векшин, шеф-повар ресторана «Магадан». Нарезать кальмара и осьминога небольшими кусочками.

С помидорами, зеленым луком и имбирем. Этим рецептом поделился Вэй Цюаньхуэй, шеф-повар китайского ресторана «Soluxe Club». В очищенные тигровые креветки добавляем соль, сырое яйцо и крахмал; маринуем. Нарезаем болгарский перец.

Национальное блюдо Таиланда. Том-ям – кисло-острый суп на основе куриного бульона с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами. Традиционное тайское блюдо.   Рецептом супа Том-ям поделился корнер «Песнь моряка».

Для подачи можно отварить креветки. Этот вкуснейший острый суп с пикантной ноткой подавать рекомендую с отварными креветками. Попробуйте! Тыкву очистить и нарезать кубиком. Вылить в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла, выложить тыкву, присыпать

Просто и вкусно. Отварить рис. Огурцы (можно очистить от кожуры) и рыбу порезать соломкой. На циновку выложить лист Нори, на него - теплый рис (не до самого края), примерно в центр - огурец и рыбу. Самый край листа смочить водой, чтобы было легче скрепить

С творожным сыром, крабовыми палочками и консервированным ананасом. Подготовить ингредиенты: листья салата промыть и обсушить, с ананасов слить жидкость. Смазать лаваш тонким слоем творожного сыра. Выложить салатные листья.

Вкусно и полезно. Подготовить ингредиенты. Рукколу и салат помыть и обсушить от влаги. Листья салата порвать руками на крупные кусочки. Консервированные морепродукты открыть и вылить рассол. Выложить их на зелень.

Простой в приготовлении, но необычный в подаче. Подготовить ингредиенты. Вместо крабового мяса можно взять качественные крабовые палочки. Огурец, помидор и манго (20 г) нарезать мелким кубиком. Авокадо очистить и нарезать тонкими слайсами .

В готовом виде стеклянная лапша практически не имеет собственного вкуса, зато обладает очень приятной хрустящей консистенцией. И, конечно, к ней хорошо «пристают» различные соусы. Стеклянная лапша популярна во многих азиатских кухнях. В готовом виде она п

Пикник – это не только традиционный мясной шашлык! Чтобы овощи и креветки получились особенно вкусными, шеф-повар ресторана Hills Антон Клетаров советует перед жаркой полить их ароматным оливковым маслом (добавить в масло тимьян и розмарин, подогреть до 80

Индийские специи решают все! Комбо тандыр – так называется блюдо из мяса, курицы, креветок, баклажанов и адыгейского сыра, запеченных в тандыре под соусом с добавлением индийских специй. Если вам кажется, что это ресторанное блюдо не повторить в домашних у

Смешать оливковое масло, сок лайма, перец чили и оливки. Замариновать осьминогов, кальмаров, креветок. Оставить на 30 минут. Через полчаса добавить салат фриссе. Украсить дольками лайма.

Креветки обжарить на оливковом масле. На тарелке разложить листья рукколы и креветки. Добавить разрезанные пополам помидоры. Смешать оливковое масло, бальзамический уксус, орегано и перец. Заправить салат. Украсить лентами пармезана.

Простая в приготовлении и очень вкусная закуска. Для приготовления этой закуски советуем купить качественные крабовые палочки. Как правильно их выбрать, читайте здесь.    Подготовить ингредиенты. В отдельные миски натереть на терке крабовые палочки,

В диетическом варианте креветки можно просто отварить. Креветки очистить от панциря, убрать кишечную вену. Быстро обжарить на сливочном масле до «покраснения», не пересушить. Огурцы порезать тонкой соломкой, помидоры черри — пополам. В сервировочную тарел

Вкусный и красивый. Подготовить ингредиенты. Кальмара порезать, посолить и поперчить, обжарить на масле. Болгарский перец запечь в духовке или на гриле, очистить от кожицы. Овощи нарезать тонкими и длинными слайсами, шампиньоны – лепестками, лук – кольцами

Интересный рецепт. Крабовые палочки разрезать пополам. Разбить яйцо, отделив желток от белка. Емкость с белком поставить в холодильник. Желток растереть с солью. Добавить молоко. Всыпать муку. Все ингредиенты взбить миксером. Добавить растительное масло и

Креветки очистить от панцирей и кишечных вен. Кальмаров очистить от пленки и хитиновой пластины, нарезать кольцами шириной 1 см. Раздавить зубчики чеснока, разрезать пополам перец чили. Сливочное масло растопить

Это блюдо хоть и называется «ризотто», но риса не содержит, вместо него – мелко нарезанные цукини и спаржа. Необычное сочетание томленых в сливках овощей с гребешком и физалисом придает блюду праздничный вид и изысканный

Роллы «Калифорния» – еще один вариант роллов «наизнанку», которые несложно приготовить в домашних условиях. Главное, купить в супермаркете все необходимые продукты – рис для суши, уксус мицукан, водоросли нори,

Краб-кейки — это нежные котлетки из рыбы, креветок и крабового мяса. Краб-кейки довольно знамениты в Америке, особенно среди любителей «морской кухни». От обычных котлеток краб-кейки отличаются гораздо более нежной текстурой. Идеальное к ним дополнением —

Очень вкусно – с соевым соусом. Пошаговым рецептом приготовления вкуснейших куриных рулетиков с креветками и соусом песто поделился бренд-шеф компании «Нужен ужин» Кирилл Еселев. Подготовить ингредиенты. Куриную грудку посолить и поперчить. Мелко наре

Отличный вариант быстрого, полезного и вкусного ужина. Гречневая лапша с кальмарами и овощами – отличный вариант быстрого, полезного и вкусного ужина. Подготовить ингредиенты. На тушке кальмара сделать продольно-поперечную насечку, нарезать соломкой.

Вкусный и низкокалорийный. Бульон из креветок сварить просто: на дно кастрюли с оливковым маслом выложить 50 г моркови, 50 г сельдерея и 50 г лука. Жарить 5 минут, добавить 50 г томатной пасты, 500 г панцирей от креветок и жарить ещё 5 минут. Добавить 30 г

Оригинальная фантазия на тему японской кухни. Этот рецепт — как раз по тематике обьявленного на «Леди Mail.Ru» конкурса «Весенние блюда», но так как он уже был опубликован на другом сайте, я делюсь им здесь вне конкурса — для вдохновения! Рис для суши х

Подавать горячими и с соевым соусом. Отварить рис до полной готовности. Мелко нарезать крабовые палочки и укроп. Сделать начинку для пельменей: рис, крабовые палочки и укроп перемешать, посолить. Слепить пельмени.

Один из самых популярных в народе. Яйца сварить вкрутую. Рис промыть несколько раз, затем залить его водой из расчета 1 к 3 и поставить на огонь. Когда рис закипит, посолить, уменьшить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и варить рис до готовности.

Дословно название переводится как «деревенский салат», а главным его ингредиентом является фета. Хориатики – это самый знаменитый греческий салат. Дословно его название переводится как «деревенский салат», а главным его ингредиентом является фета – традиц

Необычно и вкусно. Сварить рис до готовности и оставить охлаждаться. Сыр натереть на мелкой терке. Приготовить панировку из черствого белого хлеба или батона. Вымыть и выпотрошить 3 тушки кальмара и залить их крутым кипятком. Так сойдет коричневая кожица.

Кальмаров очистить, опустить в кипящую, подсоленную воду и варить 4 мин., затем нарезать соломкой. Смешать винный уксус, растительное масло и сахар. В приготовленную заправку положить нарезанный тонкими кольцам лук и оставить на 1 час. Салат нарезать соло

Любителям итальянской кухни посвящается. Любите итальянскую кухню? Тогда этот рецепт вкуснейшего ризотто — с креветками и вялеными томатами — от шеф-повара ресторана Ribambelle Михаила Кукленко вам точно пригодится! Подготовить ингредиенты.

Вкусный, сытный и здоровый ужин. Вкусный, сытный и здоровый ужин для любителей кальмаров и ароматного риса. Сделать панировку для кальмаров. Понадобится белый хлеб, чеснок, зелень. Измельчить ингредиенты в блендере до состояния крошки.

Из специй для этого блюда подойдет зира, паприка, кориандр и чили. Простой вариант вкусного и быстрого ужина (с условием если нут вы сварили заранее). Для пряного вкуса и аромата шеф-повар сервиса ELEMENTAREE рекомендует добавить в блюдо следующие специи: 

Креветки, приготовленные на открытом огне, очень вкусны с сырным соусом и картофелем фри. Конечно, не очень полезно, но иногда – можно. Бренд-шеф бургер-бара «Лакки Лучано» Виктор Апасьев поделился с «Леди Mail.Ru»

Лучшая заправка для такого салата — сметана. Подготовить ингредиенты. Нарезать крабовые палочки соломкой. Помидоры нарезать соломкой. Оставить несколько ломтиков для украшения. Порубить мелко чеснок. Соединить ингредиенты в миске, добавить сметану, посолит

Роль риса в этих роллах выполняет полезная капуста. А вы пробовали роллы без риса? Попробуйте эти! Из указанных ингредиентов получится 24 штучки – можно угостить всех друзей.  Подготовить ингредиенты. Кольраби очистить и натереть на терке. Заправить лим

Дорого-богато. Не хотите испечь бейгл самостоятельно? У нас на есть подробный рецепт! Подготовить ингредиенты. Разрезать бублик. Нижнюю часть смазать маслом. Выложить ломтики сыра. Выложить листья салата и нарезанный огурец.

Интересный вариант подачи пасты. Шеф-повар ресторана Christian поделился рецептом пасты в необычной подаче — лингвини Scoglio. Отварные лингвини не просто обжариваются с морепродуктами в натуральном соусе, но еще и запекаются под фокаччей. Получается инте